Aiutaci a rendere la trasparenza alimentare la norma!

Come organizzazione senza scopo di lucro, dipendiamo dalle vostre donazioni per continuare a informare i consumatori di tutto il mondo su ciò che mangiano.

La rivoluzione alimentare inizia da te!

Effettua una donazione
close
arrow_upward

Migros

Questa pagina del prodotto non è completa. Puoi aiutarci a completarla modificandola e aggiungendo altri dati dalle foto che abbiamo, o scattando altre foto usando l’applicazione per Android o iPhone/iPad. Grazie! ×

Codice a Barre: 7641079011516 (EAN / EAN-13)

Marche: Migros

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Pan di zenzero

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    56 ingredienti

    Francese: Zucker, Weizenmehl, Honig, Wasser, Glukose, Kakaopulver, Backtriebmittel: E503, Gewürze, Säuerungs - mittel: Weinsäure. Kann Spuren von Milch, Eiern und Mandeln enthalten. Ingrédients: Sucre, farine de froment, miel, eau, glucose, poudre de cacao, poudre à lever: E503, épices, acidifiant: acide tartrique citrique. Peut contenir des traces de lait, ceufs et amandes. Ingredienti: Zucchero, farina di frumento, miele, acqua, glucosio, cacao in polvere, agente lievitante: E503, spezie, acidificante: acido tartarico citrico. Puo contenere tracce di latte, uova e mandorle. Ingredients: Sugar, wheat flour, honey, water, glucose, cocoa powder, raising agent: E503, spices, acidifier: citric tartari cacid. May contain traces of milk, eggs and almonds. Hersteller: Werners Backstube AG Hauptstrasse 17 CH-8919 Rottenschwil info@werners-barkctul www.
    Allergeni: Glutine
    Tracce: Glutine, Latte, Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E334 - L(+)-acido tartarico

    Acido tartarico: L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro. L'acido tartarico è un acido alfa-idrossi-carbossilico e aldarico, ed è un derivato diidrossilico dell'acido succinico.
    Fonte: Wikipedia

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:zucker, fr:weizenmehl, fr:honig, fr:wasser, fr:glukose, fr:kakaopulver, fr:backtriebmittel, fr:gewurze, fr:sauerungs, fr:mittel, fr:weinsaure, fr:kann-spuren-von-milch, fr:eiern-und-mandeln-enthalten, fr:ingredients, fr:acide-tartrique-citrique, fr:ceufs-et-amandes, fr:ingredienti, fr:zucchero, fr:farina-di-frumento, fr:miele, fr:acqua, fr:glucosio, fr:cacao-in-polvere, fr:agente-lievitante, fr:spezie, fr:acidificante, fr:acido-tartarico-citrico, fr:puo-contenere-tracce-di-latte, fr:uova-e-mandorle, fr:ingredients, fr:sugar, fr:wheat-flour, fr:honey, fr:water, fr:cocoa-powder, fr:raising-agent, fr:spices, fr:acidifier, fr:citric-tartari-cacid, fr:may-contain-traces-of-milk, fr:eggs-and-almonds, fr:hersteller, fr:werners-backstube-ag-hauptstrasse-17-ch-8919-rottenschwil-info-werners-barkctul-www

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

  • icon

    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Miele

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

  • icon

    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:zucker, fr:weizenmehl, fr:honig, fr:wasser, fr:glukose, fr:kakaopulver, fr:backtriebmittel, fr:gewurze, fr:sauerungs, fr:mittel, fr:weinsaure, fr:kann-spuren-von-milch, fr:eiern-und-mandeln-enthalten, fr:ingredients, fr:acide-tartrique-citrique, fr:ceufs-et-amandes, fr:ingredienti, fr:zucchero, fr:farina-di-frumento, fr:miele, fr:acqua, fr:glucosio, fr:cacao-in-polvere, fr:agente-lievitante, fr:spezie, fr:acidificante, fr:acido-tartarico-citrico, fr:puo-contenere-tracce-di-latte, fr:uova-e-mandorle, fr:ingredients, fr:sugar, fr:wheat-flour, fr:honey, fr:water, fr:cocoa-powder, fr:raising-agent, fr:spices, fr:acidifier, fr:citric-tartari-cacid, fr:may-contain-traces-of-milk, fr:eggs-and-almonds, fr:hersteller, fr:werners-backstube-ag-hauptstrasse-17-ch-8919-rottenschwil-info-werners-barkctul-www

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    Abbiamo bisogno di te!

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

    fr: Zucker, Weizenmehl, Honig, Wasser, Glukose, Kakaopulver, Backtriebmittel (e503), Gewürze, Säuerungs, mittel (Weinsäure, Kann Spuren von Milch), Eiern und Mandeln enthalten, Ingrédients, farine de froment, miel, eau, glucose, poudre de cacao, poudre à lever (e503), épices, acidifiant (acide tartrique citrique), ceufs et amandes, Ingredienti (Zucchero), farina di frumento, miele, acqua, glucosio, cacao in polvere, agente lievitante (e503), spezie, acidificante (acido tartarico citrico, Puo contenere tracce di latte), uova e mandorle, Ingredients (Sugar), wheat flour, honey, water, glucose, cocoa powder, raising agent (e503), spices, acidifier (citric tartari cacid, May contain traces of milk), eggs and almonds, Hersteller (Werners Backstube AG Hauptstrasse 17 CH-8919 Rottenschwil info@werners-barkctul www)
    1. Zucker -> fr:zucker - percent_min: 2.38095238095238 - percent_max: 100
    2. Weizenmehl -> fr:weizenmehl - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Honig -> fr:honig - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Wasser -> fr:wasser - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Glukose -> fr:glukose - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Kakaopulver -> fr:kakaopulver - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Backtriebmittel -> fr:backtriebmittel - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Gewürze -> fr:gewurze - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Säuerungs -> fr:sauerungs - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. mittel -> fr:mittel - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. Weinsäure -> fr:weinsaure - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. Kann Spuren von Milch -> fr:kann-spuren-von-milch - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. Eiern und Mandeln enthalten -> fr:eiern-und-mandeln-enthalten - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Ingrédients -> fr:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. acide tartrique citrique -> fr:acide-tartrique-citrique - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. ceufs et amandes -> fr:ceufs-et-amandes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Ingredienti -> fr:ingredienti - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. Zucchero -> fr:zucchero - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. farina di frumento -> fr:farina-di-frumento - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. miele -> fr:miele - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. acqua -> fr:acqua - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. glucosio -> fr:glucosio - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. cacao in polvere -> fr:cacao-in-polvere - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. agente lievitante -> fr:agente-lievitante - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. spezie -> fr:spezie - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. acidificante -> fr:acidificante - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. acido tartarico citrico -> fr:acido-tartarico-citrico - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      2. Puo contenere tracce di latte -> fr:puo-contenere-tracce-di-latte - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    31. uova e mandorle -> fr:uova-e-mandorle - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. Ingredients -> fr:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      1. Sugar -> fr:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. wheat flour -> fr:wheat-flour - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. honey -> fr:honey - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. water -> fr:water - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. cocoa powder -> fr:cocoa-powder - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    38. raising agent -> fr:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. spices -> fr:spices - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. acidifier -> fr:acidifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. citric tartari cacid -> fr:citric-tartari-cacid - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      2. May contain traces of milk -> fr:may-contain-traces-of-milk - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    41. eggs and almonds -> fr:eggs-and-almonds - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. Hersteller -> fr:hersteller - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      1. Werners Backstube AG Hauptstrasse 17 CH-8919 Rottenschwil info@werners-barkctul www -> fr:werners-backstube-ag-hauptstrasse-17-ch-8919-rottenschwil-info-werners-barkctul-www - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Pan di zenzero
    Energia 1.477 kj
    (353 kcal)     		-8%
    Grassi 0,8 g -92%
    Acidi Grassi saturi 0,4 g -87%
    Carboidrati 80 g +22%
    Zuccheri 53 g +35%
    Fibra alimentare 2,5 g -46%
    Proteine 5,2 g -20%
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Report a problem

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da el-ka-91.
Pagina del prodotto modificata anche da insectproductadd, raphael0202, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkNKedrdmGP9Mw7UiG60zP2iCcPEZ9pp6dHmaqs.

Se i dati sono incompleti o errati puoi completarli o correggerli modificando questa pagina.
Modifica la pagina