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Panettone Classico - Coop

Panettone Classico - Coop

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Codice a Barre: 7624841824507 (EAN / EAN-13)

Marche: Coop

Categorie: Snack, Snack dolci, en:Sweet pastries and pies, Pasta sfoglia, Brioche, Panetonne

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

131 ingredienti

Inglese: Weissmehl (Weizen), Butter (Schweiz), Sultaninen 13% (Sultaninen, Baumwollsaatöl), Zucker, Eigelb (aus Freilandhaltung), kandierte Früchte 8% (Glucose-Fructosesirup, Zitronen, Orangenschalen, Zucker, Zitronensaftkonzen - trat, Säuerungsmittel [E 330], Konservierungsstoff [E 220]), Wasser, getrockneter Sauerteig (Weizen), Invertzuckersirup, Weizengluten, Ethanol, Emulgator (E 471), Glucosesirup, Honig, Kochsalz jodiert, Aroma, Orangenschalen, Orangenöl, Hefe, Säuerungsmittel (E330), Konservierungsstoff (E 223). Kann Spuren von Baumnuss, Haselnuss, Mandeln, Sesam, Soja, Sulfit enthalten. Produit de boulangerie fine Ingrédients: farine blanche (blé), beurre (Suisse), raisins sultanines 13% (raisins sultanines, huile de coton), sucre, jaune d'œuf (œufs d'élevage en plein air), fruits confits 8% (sirop de glucose-fructose, citrons, écorces d'orange, sucre, concentré de jus de citron, acidifiant [E 330], conservateur [E 220]), eau, levain sec (blé), sirop de sucre inverti, gluten de blé, éthanol, émulsifiant (E471), sirop de glucose, miel, sel de cuisine iodé, arôme, écorces d'orange, huile d'orange, levure, acidifiant (E330), conservateur (E 223). Peut contenir des traces de: noix, noisettes, amandes, sésame, soja, sulfite. Prodotto di panetteria fine Ingredienti: farina bianca (frumento), burro (Svizzera), uva sultanina 13% 1 zucchero, tuorlo (uova da allevamento rurale all'aperto), frutta candita 8% (scr limone, scorza d'arancia, zucchero, concentrato di succo di limone, acidificante [E 220]), acqua, pasta acida essiccata (frumento), sciroppo di zucchero invertito, etanolo, emulsionante (E471), sciroppo di glucosio, miele, sale da cucina iodato, a olio essenziale di arancia, lievito, acidificante (E330), conservante (E 223). Può contenere tracce di noci, nocciole, mandorle, sesamo, soia, solfito. Conservare in I

Allergeni: Latte, Soia

Tracce: Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E1510 - Etanolo

Etanolo: L'etanolo -o alcol etilico- è un alcol a catena alchilica lineare, la cui formula di struttura condensata è CH3CH2OH. È anche chiamato, per antonomasia, semplicemente alcol, essendo alla base di tutte le bevande alcoliche. È noto anche come alcol etilico. A temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore dall'odore caratteristico e pungente, dal gusto leggermente dolce e bruciante. È tendenzialmente volatile ed estremamente infiammabile. La fiamma che produce durante la combustione si presenta di colore blu tenue, e quindi non è molto distinguibile in presenza di luce.
Fonte: Wikipedia

E220 - Anidride solforosa

Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
Fonte: Wikipedia

E223 - Metabisolfito di sodio

Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E471, E471, E471

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Burro
Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: en:weissmehl, en:weizen, en:schweiz, en:sultaninen, en:sultaninen, en:baumwollsaatol, en:zucker, en:eigelb, en:aus-freilandhaltung, en:kandierte-fruchte, en:glucose-fructosesirup, en:zitronen, en:orangenschalen, en:zucker, en:zitronensaftkonzen, en:trat, en:sauerungsmittel, en:konservierungsstoff, en:wasser, en:getrockneter-sauerteig, en:weizen, en:invertzuckersirup, en:weizengluten, en:emulgator, en:glucosesirup, en:honig, en:kochsalz-jodiert, en:orangenschalen, en:orangenol, en:hefe, en:sauerungsmittel, en:konservierungsstoff, en:kann-spuren-von-baumnuss, en:haselnuss, en:mandeln, en:sesam, en:sulfit-enthalten, en:produit-de-boulangerie-fine-ingredients, en:farine-blanche, en:ble, en:beurre, en:suisse, en:raisins-sultanines, en:raisins-sultanines, en:huile-de-coton, en:sucre, en:jaune-d-oeuf, en:oeufs-d-elevage-en-plein-air, en:fruits-confits, en:sirop-de-glucose-fructose, en:citrons, en:ecorces-d-orange, en:sucre, en:concentre-de-jus-de-citron, en:acidifiant, en:conservateur, en:eau, en:levain-sec, en:ble, en:sirop-de-sucre-inverti, en:gluten-de-ble, en:emulsifiant, en:sirop-de-glucose, en:miel, en:sel-de-cuisine-iode, en:arome, en:ecorces-d-orange, en:huile-d-orange, en:levure, en:acidifiant, en:conservateur, en:peut-contenir-des-traces-de, en:noix, en:noisettes, en:amandes, Solfito, en:prodotto-di-panetteria-fine-ingredienti, en:farina-bianca, en:frumento, en:burro, en:svizzera, en:uva-sultanina-13-1-zucchero, en:tuorlo, en:uova-da-allevamento-rurale-all-aperto, en:frutta-candita, en:scr-limone, en:scorza-d-arancia, en:zucchero, en:concentrato-di-succo-di-limone, en:acidificante, en:acqua, en:pasta-acida-essiccata, en:frumento, en:sciroppo-di-zucchero-invertito, en:etanolo, en:emulsionante, en:sciroppo-di-glucosio, en:miele, en:sale-da-cucina-iodato, en:a-olio-essenziale-di-arancia, en:lievito, en:acidificante, en:conservante, en:puo-contenere-tracce-di-noci, en:nocciole, en:mandorle, en:sesamo, en:solfito, en:conservare-in-i
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en: Weissmehl (Weizen), Butter (Schweiz), Sultaninen 13% (Sultaninen, Baumwollsaatöl), Zucker, Eigelb (aus Freilandhaltung), kandierte Früchte 8% (Glucose-Fructosesirup, Zitronen, Orangenschalen, Zucker, Zitronensaftkonzen, trat, Säuerungsmittel (e330), Konservierungsstoff (e220)), Wasser, getrockneter Sauerteig (Weizen), Invertzuckersirup, Weizengluten, Ethanol, Emulgator (e471), Glucosesirup, Honig, Kochsalz jodiert, Aroma, Orangenschalen, Orangenöl, Hefe, Säuerungsmittel (e330), Konservierungsstoff (e223), Kann Spuren von Baumnuss, Haselnuss, Mandeln, Sesam, Soja, Sulfit enthalten, Produit de boulangerie fine Ingrédients (farine blanche (blé)), beurre (Suisse), raisins sultanines 13% (raisins sultanines, huile de coton), sucre, jaune d'œuf (œufs d'élevage en plein air), fruits confits 8% (sirop de glucose-fructose, citrons, écorces d'orange, sucre, concentré de jus de citron, acidifiant (e330), conservateur (e220)), eau, levain sec (blé), sirop de sucre inverti, gluten de blé, éthanol, émulsifiant (e471), sirop de glucose, miel, sel de cuisine iodé, arôme, écorces d'orange, huile d'orange, levure, acidifiant (e330), conservateur (e223), Peut contenir des traces de (noix), noisettes, amandes, sésame, soja, sulfite, Prodotto di panetteria fine Ingredienti (farina bianca (frumento)), burro (Svizzera), uva sultanina 13% 1 zucchero, tuorlo (uova da allevamento rurale all'aperto), frutta candita 8% (scr limone, scorza d'arancia, zucchero, concentrato di succo di limone, acidificante (e220)), acqua, pasta acida essiccata (frumento), sciroppo di zucchero invertito, etanolo, emulsionante (e471), sciroppo di glucosio, miele, sale da cucina iodato, a olio essenziale di arancia, lievito, acidificante (e330), conservante (e223), Può contenere tracce di noci, nocciole, mandorle, sesamo, soia, solfito, Conservare in I
Weissmehl -> en:weissmehl

Weizen -> en:weizen

Butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

Schweiz -> en:schweiz

Sultaninen -> en:sultaninen - percent: 13

Sultaninen -> en:sultaninen

Baumwollsaatöl -> en:baumwollsaatol

Zucker -> en:zucker

Eigelb -> en:eigelb

aus Freilandhaltung -> en:aus-freilandhaltung

kandierte Früchte -> en:kandierte-fruchte - percent: 8

Glucose-Fructosesirup -> en:glucose-fructosesirup

Zitronen -> en:zitronen

Orangenschalen -> en:orangenschalen

Zucker -> en:zucker

Zitronensaftkonzen -> en:zitronensaftkonzen

trat -> en:trat

Säuerungsmittel -> en:sauerungsmittel

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Konservierungsstoff -> en:konservierungsstoff

e220 -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes

Wasser -> en:wasser

getrockneter Sauerteig -> en:getrockneter-sauerteig

Weizen -> en:weizen

Invertzuckersirup -> en:invertzuckersirup

Weizengluten -> en:weizengluten

Ethanol -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes

Emulgator -> en:emulgator

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

Glucosesirup -> en:glucosesirup

Honig -> en:honig

Kochsalz jodiert -> en:kochsalz-jodiert

Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Orangenschalen -> en:orangenschalen

Orangenöl -> en:orangenol

Hefe -> en:hefe

Säuerungsmittel -> en:sauerungsmittel

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Konservierungsstoff -> en:konservierungsstoff

e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes

Kann Spuren von Baumnuss -> en:kann-spuren-von-baumnuss

Haselnuss -> en:haselnuss

Mandeln -> en:mandeln

Sesam -> en:sesam

Soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

Sulfit enthalten -> en:sulfit-enthalten

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Suisse -> en:suisse

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jaune d'œuf -> en:jaune-d-oeuf

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écorces d'orange -> en:ecorces-d-orange

huile d'orange -> en:huile-d-orange

levure -> en:levure

acidifiant -> en:acidifiant

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:conservateur

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Peut contenir des traces de -> en:peut-contenir-des-traces-de

noix -> en:noix

noisettes -> en:noisettes

amandes -> en:amandes

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soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

sulfite -> en:sulfite

Prodotto di panetteria fine Ingredienti -> en:prodotto-di-panetteria-fine-ingredienti

farina bianca -> en:farina-bianca

frumento -> en:frumento

burro -> en:burro

Svizzera -> en:svizzera

uva sultanina 13% 1 zucchero -> en:uva-sultanina-13-1-zucchero

tuorlo -> en:tuorlo

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scorza d'arancia -> en:scorza-d-arancia

zucchero -> en:zucchero

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acidificante -> en:acidificante

e220 -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes

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frumento -> en:frumento

sciroppo di zucchero invertito -> en:sciroppo-di-zucchero-invertito

etanolo -> en:etanolo

emulsionante -> en:emulsionante

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

sciroppo di glucosio -> en:sciroppo-di-glucosio

miele -> en:miele

sale da cucina iodato -> en:sale-da-cucina-iodato

a olio essenziale di arancia -> en:a-olio-essenziale-di-arancia

lievito -> en:lievito

acidificante -> en:acidificante

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservante -> en:conservante

e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes

Può contenere tracce di noci -> en:puo-contenere-tracce-di-noci

nocciole -> en:nocciole

mandorle -> en:mandorle

sesamo -> en:sesamo

soia -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

solfito -> en:solfito

Conservare in I -> en:conservare-in-i

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 4 / 5 (valore: 6.9, valore arrotondato: 6.9)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 19

Energia: 4 / 10 (valore: 1590, valore arrotondato: 1590)

Zuccheri: 5 / 10 (valore: 27, valore arrotondato: 27)

Grassi saturi: 9 / 10 (valore: 9.2, valore arrotondato: 9.2)

Sodio: 1 / 10 (valore: 148, valore arrotondato: 148)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (19 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (15%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (9.2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (27%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.37%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Panetonne
Energia	1.590 kj (380 kcal)	-
Grassi	15 g	-4%
Acidi Grassi saturi	9,2 g	-
Carboidrati	52 g	+1%
Zuccheri	27 g	+4%
Fibra alimentare	?
Proteine	6,9 g	+1%
Sale	0,37 g	-12%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 64/100)

Categoria: Brioche

Punteggio ambientale PEF: 0.39 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.37 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	78.2 %
Trasformazione	12.8 %
Confezionamento	6.1 %
Trasporto	2.7 %
Distribuzione	0.2 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 44/100)
Prodotto: Panettone Classico - Coop

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 64
Somma di bonus e malus: -20

Punteggio finale: 44/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.7 km in un'auto a benzina

337 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Brioche (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	77.4 %
Trasformazione	10.2 %
Confezionamento	8.4 %
Trasporto	3.9 %
Distribuzione	0.1 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.

Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 6 novembre 2020 14:45:51 CET da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 3 gennaio 2024 16:23:46 CET da insectproductadd.
Pagina del prodotto modificata anche da charlesnepote, teolemon, walterppk, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnxWbujR8z-eFUThn3Sm_9mSc7uxY-9qy6XVY6s.

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