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Salade de pommes de terre d'Yvonand - Migros Daily - 300g

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Salade de pommes de terre d'Yvonand - Migros Daily - 300g

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Codice a Barre: 7613404017814 (EAN / EAN-13)

Quantità: 300g

Marche: Migros Daily

Categorie: Pasti, Insalate pronte, Piatti pronti a base di patate, Insalata di patate, en:Salads

Origine degli ingredienti: Svizzera

Luoghi di produzione o lavorazione: Yvonand

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    33 ingredienti

    : Ingrédients pommes de terre 72% (avec antioxydant: E 223), mayonnaise 16% (huile de tournesol, jaune d'oeuf 12% [d'élevage en plein air], préparation de vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin blanc, vinaigre de table, conservateur; anhydride sulfureux), moutarde, sucre, condiments en poudre [avec exhausteur de goût: glutamate monosodique], concentré de jus de citron), moutarde 3% (vinaigre d'alcool, graines de moutarde, eau, sel de cuisine, acidifiants: acide citrique et acide tartrique, antioxydant: disulfite de potassium), huile de colza, persil 2%, se! de cuisine iodé, oignons rouges, poivre blanc.
    Allergeni: Uova, Senape, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E220 - Anidride solforosa

    Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
    Fonte: Wikipedia

  • E223 - Metabisolfito di sodio

    Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
    Fonte: Wikipedia

  • E224 - Metabisolfito di potassio

    Metabisolfito di potassio: Il metabisolfito di potassio -o pirosolfito di potassio o potassio disolfito- è il sale di potassio dell'acido disolforoso. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore appena pungente. È un composto irritante. È usato come additivo alimentare, conosciuto come E224. Ha delle limitazioni nell'uso e può causare gravi allergie nelle persone sensibili. Il metabisolfito di potassio è un inibitore dell'enzima della polifenol-ossidasi.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E334 - L(+)-acido tartarico

    Acido tartarico: L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro. L'acido tartarico è un acido alfa-idrossi-carbossilico e aldarico, ed è un derivato diidrossilico dell'acido succinico.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:ingredients-pommes-de-terre, fr:preparation-de-vinaigre-de-vin-blanc, fr:se-de-cuisine-iode

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Tuorlo d'uovo

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:ingredients-pommes-de-terre, D'allevamento all'aperto, fr:preparation-de-vinaigre-de-vin-blanc, Senape, Senape, fr:se-de-cuisine-iode

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Ingrédients pommes de terre 72% (avec antioxydant (e223)), mayonnaise 16% (huile de tournesol, jaune d'oeuf 12% (d'élevage en plein air), préparation de vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin blanc, vinaigre de table, conservateur, anhydride sulfureux), moutarde, sucre, condiments en poudre (avec exhausteur de goût (glutamate monosodique)), concentré de jus de citron), moutarde 3% (vinaigre d'alcool, graines de moutarde, eau, sel de cuisine, acidifiants (acide citrique, acide tartrique), antioxydant (disulfite de potassium)), huile de colza, persil 2%, se! de cuisine iodé, oignons rouges, poivre blanc
    1. Ingrédients pommes de terre -> fr:ingredients-pommes-de-terre - percent: 72
      1. avec antioxydant -> en:antioxidant
        1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. mayonnaise -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054 - percent: 16
      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent: 12
        1. d'élevage en plein air -> fr:d-elevage-en-plein-air
      3. préparation de vinaigre de vin blanc -> fr:preparation-de-vinaigre-de-vin-blanc
        1. vinaigre de vin blanc -> en:white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        2. vinaigre de table -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        3. conservateur -> en:preservative
        4. anhydride sulfureux -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. condiments en poudre -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. avec exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
          1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. concentré de jus de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    3. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent: 3
      1. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. acidifiants -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. acide tartrique -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. antioxydant -> en:antioxidant
        1. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    5. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent: 2
    6. se! de cuisine iodé -> fr:se-de-cuisine-iode
    7. oignons rouges -> en:red-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    8. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 7

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 3

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 7.125, valore arrotondato: 7.1)

    Punti negativi: 7

    • Energia: 2 / 10 (valore: 841, valore arrotondato: 841)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 380, valore arrotondato: 380)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (7 - 3)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (300g)     		Rispetto a: Insalata di patate
    Energia 841 kj
    (201 kcal)     		2.520 kj
    (603 kcal)     		+29%
    Grassi 16 g 48 g +50%
    Acidi Grassi saturi 2 g 6 g +138%
    Carboidrati 12 g 36 g +2%
    Zuccheri 1 g 3 g +18%
    Fibra alimentare 2 g 6 g +16%
    Proteine 2 g 6 g +9%
    Sale 0,95 g 2,85 g +2%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 7,125 % 7,125 %
Porzione: 300g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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