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Zuppa al curry rosso - Bon Chef - 50 g

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Zuppa al curry rosso - Bon Chef - 50 g

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Codice a Barre: 7613269263159 (EAN / EAN-13)

Quantità: 50 g

Marche: Bon Chef

Categorie: Pasti, Prodotti disidratati, Prodotti disidratati da reidratare, Minestre

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    21 ingredienti

    amido di mais, maltodestrina, verdura essiccata 11% (carote, cipolle, aglio, sedano, porro, pastinache), zucchero, sale da cucina iodato, curry 6 %, estratto di lievito, latte di cocco in polvere, olio di colza, colorante : beta-carotene, farina di frumento, aroma, prezzemolo essiccato, proteine di latte.
    Allergeni: Sedano, Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160a - Carotene
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Maltodestrine
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160a - Carotene

    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia

  • E160ai - Beta-carotene

    Beta-carotene: Il β-carotene, o beta-carotene, è un composto organico del gruppo dei caroteni, provitamine terpeniche -isoprenoidi-, sintetizzati biochimicamente da otto unità di isoprene e quindi aventi 40 atomi di carbonio. Tra i caroteni, il β-carotene si distingue per avere un anello benzenico in entrambe le estremità della molecola ed è bio-sintetizzato a partire dal geranilgeranil pirofosfato. È privo di gruppi funzionali nonché molto lipofilico. Il β-carotene è la forma più comune di carotene nelle piante, è un pigmento organico rosso-arancio abbondante nei frutti e, se usato come colorante alimentare, ha il numero E 160a.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : Maisstärke, Maltodextrin, Gemüse 11% (Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Lauch, Pastinaken), Zucker, Kochsalz jodiert, Curry 6%, Hefeextrakt, Kokosmilchpulver, Rapsöl, Farbstoff (Beta-Carotin), Weizenmehl, Aroma, Petersilie, Milchprotein
    1. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    2. Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. Gemüse -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 11
      1. Karotten -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
      2. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      3. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      4. Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
      5. Lauch -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
      6. Pastinaken -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20181
    4. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. Kochsalz jodiert -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. Curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent: 6
    7. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Kokosmilchpulver -> en:coconut-milk-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18041
    9. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    10. Farbstoff -> en:colour
      1. Beta-Carotin -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    11. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    12. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. Petersilie -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    14. Milchprotein -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Minestre
    Energia 430 kj
    (100 kcal)     		+36%
    Grassi 7 g +186%
    Acidi Grassi saturi 3,5 g +338%
    Carboidrati 8 g -12%
    Zuccheri 2,5 g +13%
    Fibra alimentare 0,5 g -52%
    Proteine 1 g -54%
    Sale 0,9 g -32%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 11 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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