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Brodo di Manzo spécial - Knorr - 200 g

Bouillon de Bœuf spécial - Prodotto - fr

Brodo di Manzo spécial - Knorr - 200 g

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Codice a Barre: 76111242

Quantità: 200 g

Confezionamento: Scatola

Marche: Knorr

Categorie: Prodotti disidratati, Prodotti disidratati da reidratare, Brodo, Brodo di manzo, en:groceries

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

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Salute

Ingredienti

16 ingredienti

: Sel comestible, huile de palme, exhausteur de saveur (glutamate monosodique E621, inosinate disodique E631, guanylate disodique E627), extrait de viande de bœuf, arômes (avec soja), extrait de levure, oignon déshydraté, maltodextrine, persil, carottes, sirop de caramel, curcuma. peut contenir des traces de: gluten, lait, œuf, céleri, moutarde.

Tracce: Sedano, Uova, Glutine, Latte, Senape

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E621 - Glutammato di monosodio

Additivo: E627 - Guanilato bisodico

Additivo: E631 - Inosinato disodico

Ingrediente: Esaltatore di sapidità

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Maltodestrine
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E621 - Glutammato di monosodio

Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
Fonte: Wikipedia

E627 - Guanilato bisodico

Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E631 - Inosinato disodico

Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma

Non vegano
Ingredienti non-vegani: en:Beef meat extract

Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: en:Beef meat extract

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
: Sel comestible, huile de palme, exhausteur de saveur (glutamate monosodique e621, inosinate disodique e631, guanylate disodique e627), extrait de viande de bœuf, arômes (avec soja), extrait de levure, oignon déshydraté, maltodextrine, persil, carottes, sirop de caramel, curcuma
Sel comestible -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100

huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 50

exhausteur de saveur -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

glutamate monosodique e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

inosinate disodique e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

guanylate disodique e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

extrait de viande de bœuf -> en:beef-meat-extract - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 0 - percent_max: 25

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

avec soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

oignon déshydraté -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180 - percent_min: 0 - percent_max: 5

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 5

carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 5

sirop de caramel -> en:caramel-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 5

curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrizione

Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (5.5 g)	Rispetto a: Brodo di manzo
Energia	25 kj (6 kcal)	1,38 kj (0 kcal)	-88%
Grassi	0,5 g	0,028 g	-76%
Acidi Grassi saturi	0,3 g	0,016 g	-49%
Carboidrati	0,5 g	0,028 g	-91%
Zuccheri	0,5 g	0,028 g	-56%
Fibra alimentare	0,5 g	0,028 g	+31%
Proteine	0,5 g	0,028 g	-71%
Sale	1,2 g	0,066 g	-85%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	1,11 %	1,11 %

Porzione: 5.5 g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Scatola

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 febbraio 2017 23:57:11 CET da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il 11 febbraio 2022 01:15:04 CET da packbot.
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