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qualité & prix - 6 Coni con gelato di panna alla vaniglia con nocciole tritate - Coop - 750 ml

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Codice a Barre: 7610807148015 (EAN / EAN-13)

Quantità: 750 ml

Confezionamento: Cartone

Marche: Coop

Etichette, certificazioni, premi: Contiene glutine, Prodotto in Svizzera, fr:Qualite-prix-coop

Origine degli ingredienti: Svizzera

Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse

Codice di tracciabilità: CH-2406

Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: http://www.coop.ch

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

51 ingredienti

latte magro (Svizzera), zucchero, panna 16 % (Svizzera), latte magro concentrato (Svizzera), farina di frumento, grassi vegetali (cocco, palma), sciroppo di glucosio, nocciole 2.5 %, cacao magro in polvere, emulsionanti (E 471, E 322 di soia), stabilizzanti (E 410, E 407), sciroppo di caramello, estratto di vaniglia, aroma, sale da cucina iodato, coloranti (E 160a, E 101).

Allergeni: Glutine, Latte, Soia

Tracce: Glutine, Frutta a guscio, fr:noisettes-lait-soja-amandes-pistache

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E101 - Riboflavina

Additivo: E160a - Carotene

Additivo: E322 - Lecitine

Additivo: E407 - Carragenina

Additivo: E410 - Farina di carrube

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E101 - Riboflavina

Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
Fonte: Wikipedia

E160a - Carotene

Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
Fonte: Wikipedia

E322 - Lecitine

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E407 - Carragenina

Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
Fonte: Wikipedia

E410 - Farina di carrube

Locust bean gum: Locust bean gum -LBG, also known as carob gum, carob bean gum, carobin, E410- is a thickening agent and a gelling agent used in food technology.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Grasso vegetale, E471, E471, E160a, E160a

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte scremato, Panna
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:lait-ingredienti, fr:latte-magro, fr:svizzera, fr:zucchero, fr:panna, fr:svizzera, fr:latte-magro-concentrato, fr:svizzera, fr:farina-enthalt-gluten, fr:haselnus-soja, fr:kann-spuren-von-m-pistazien-enthalten, fr:di-frumento, fr:grassi-vegetali, fr:cocco, fr:palma, fr:sciroppo-di-glucosio, fr:nocciole, fr:cacao-magro-in-polvere, fr:emul, fr:des-n-du-lait, fr:de-pis-emulsifiants, fr:sionanti, fr:e322di-soia, fr:stabi, fr:lizzanti, fr:sciroppo-di-caramello, fr:estratto-di-vaniglia, fr:aroma, fr:sale-da-cucina-iodato, fr:coloranti, fr:contiene-glutine, fr:nocciol-soia, fr:puo-contenere-trac-mandorle, fr:pistacchi, fr:4-produit-surgele
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: lait écrémé, sucre, crème 16%, lait Ingredienti (latte magro (Svizzera)), zucchero, panna 16% (Svizzera), latte magro concentrato (Svizzera), farina Enthält Gluten, Haselnus Soja, Kann Spuren von M Pistazien enthalten, de froment, graisses végétales, coco, di frumento, grassi vegetali (cocco, palma), sciroppo di glucosio, nocciole 2.5%, cacao magro in polvere, emul, des n du lait, du soja, de pis émulsifiants (e471, e322 de soja), sionanti (e471, e322di soia), stabi, lizzanti (e410, e407), sciroppo di caramello, estratto di vaniglia, aroma, sale da cucina iodato, coloranti (e160a, e101), Contiene glutine, nocciol soia, Può contenere trac mandorle, pistacchi (e160a, e101), 4 Produit surgelé
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lait Ingredienti -> fr:lait-ingredienti

latte magro -> fr:latte-magro

Svizzera -> fr:svizzera

zucchero -> fr:zucchero

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Svizzera -> fr:svizzera

latte magro concentrato -> fr:latte-magro-concentrato

Svizzera -> fr:svizzera

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Nutrizione

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (72g)
Energia	1.201 kj (287 kcal)	865 kj (207 kcal)
Grassi	15 g	10,8 g
Acidi Grassi saturi	9 g	6,48 g
Carboidrati	33 g	23,8 g
Zuccheri	24 g	17,3 g
Fibra alimentare	1 g	0,72 g
Proteine	4,5 g	3,24 g
Sale	0,2 g	0,144 g
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 72g

Ambiente

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