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Yakitoris nature & sésame pavot - Apéro Yumi - 130 g

Yakitoris nature & sésame pavot - Prodotto - fr

Yakitoris nature & sésame pavot - Apéro Yumi - 130 g

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Codice a Barre: 3760083783630 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Mini-brochettes de saumon fumé pour apéritifs d'inspiration japonaise

Quantità: 130 g

Confezionamento: Plastica, Cartone, Vaschetta

Marche: Apéro Yumi

Categorie: Snack, Snacks salati, Antipasti, Pasti, Alimenti freschi, Piatti pronti freschi, fr:Yakitori, fr:Yakitori de saumon

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde

Luoghi di produzione o lavorazione: Bretagne, France

Codice di tracciabilità: FR 29.232.500 CE - Quimper (Finistère, France)

Negozi: Super U

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

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Salute

Ingredienti

62 ingredienti

: Brochettes de saumon fumé nature 34,6% : saumon Atlantique 98,5% (Salmo salar) - sel 1,5%. Brochettes de saumon fumé au sésame et au pavot 34,6% : saumon Atlantique 93,1% (Salmo salar), graines de sésame toastées 3,2%, graines de pavot bleu toastées 1,8%, sel 1,5%, coriandre. Sauce Teriyaki 15,4%: eau, sucre, sauce soja 7,4% (eau, soja, blé, sel), pâte de gingembre, amidon transformé de maïs, sel, vinaigre, extrait de levure, huile de colza, gingembre, poivre, épaississants : E410, E412, E407, colorant: caramel ordinaire. Sauce au wasabi 15,4%: eau, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), huile de colza, condiment à base de raifort et wasabi 7,3% (raifort 93%, moutarde, wasabi japonais 1%, poudre de curcuma, colorant : E133), raifort 6,3% (racines de raifort, eau, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de sodium), vinaigre d'alcool, jaune d'oeuf de poules élevées en plein air, sel, sucre, amidon modifié de pomme de terre, épaississant : gomme xanthane.

Allergeni: Uova, Pesce, Glutine, Senape, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E133 - Blu brillante FCF

Additivo: E14XX - Amido modificato

Additivo: E150a - Caramello semplice

Additivo: E407 - Carragenina

Additivo: E410 - Farina di carrube

Additivo: E412 - Gomma di guar

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E133 - Blu brillante FCF

Blu Brillante FCF: Il Blu Brillante FCF -E133- è un colorante alimentare sintetico molto solubile in acqua. Appare come una polvere blu.
Fonte: Wikipedia

E14XX - Amido modificato

E150a - Caramello semplice

E223 - Metabisolfito di sodio

Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E407 - Carragenina

Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
Fonte: Wikipedia

E410 - Farina di carrube

Locust bean gum: Locust bean gum -LBG, also known as carob gum, carob bean gum, carobin, E410- is a thickening agent and a gelling agent used in food technology.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E412 - Gomma di guar

Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
Fonte: Wikipedia

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:brochettes-de-saumon-fume-nature, fr:brochettes-de-saumon-fume-au-sesame-et-au-pavot, fr:sauce-au-wasabi, fr:condiment-a-base-de-raifort-et-wasabi, fr:wasabi-japonais, fr:racines-de-raifort
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Salmone atlantico, Salmone atlantico, Salmone atlantico, Salmone atlantico, en:Free range chicken egg yolk
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Salmone atlantico, Salmone atlantico, Salmone atlantico, Salmone atlantico
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Brochettes de saumon fumé nature 34.6% (_saumon_ Atlantique 98.5% (Salmo salar)), sel 1.5%, Brochettes de saumon fumé au sésame et au pavot 34.6% (_saumon_ Atlantique 93.1% (Salmo salar)), graines de _sésame_ 3.2%, graines de pavot bleu 1.8%, sel 1.5%, coriandre, Sauce Teriyaki 15.4% (eau), sucre, sauce _soja_ 7.4% (eau, _soja_, _blé_, sel), pâte de gingembre, amidon transformé de maïs, sel, vinaigre, extrait de levure, huile de colza, gingembre, poivre, épaississants (e410), e412, e407, colorant (caramel ordinaire, Sauce au wasabi 15.4%), eau, _moutarde_ (eau, graines de _moutarde_, vinaigre, sel), huile de colza, condiment à base de raifort et wasabi 7.3% (raifort 93%, _moutarde_, wasabi japonais 1%, poudre de curcuma, colorant (e133)), raifort 6.3% (racines de raifort, eau, acidifiant (acide citrique), conservateur (disulfite de sodium)), vinaigre d'alcool, jaune d'_oeuf_ de poules élevées en plein air, sel, sucre, amidon modifié de pomme de terre, épaississant (gomme xanthane)
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raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent: 93

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racines de raifort -> fr:racines-de-raifort

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acidifiant -> en:acid

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

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jaune d'_oeuf_ de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002

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amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

épaississant -> en:thickener

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 99
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 10

Proteine: 5 / 5 (valore: 22.9, valore arrotondato: 22.9)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 5 / 5 (valore: 99.3, valore arrotondato: 99.3)

Punti negativi: 13

Energia: 2 / 10 (valore: 769, valore arrotondato: 769)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)

Sodio: 10 / 10 (valore: 1000, valore arrotondato: 1000)

I punti per le proteine sono contati perché i punti per la frutta, verdura, noci ed oli di colza/noce/oliva sono al massimo.

Punteggio nutrizionale: (13 - 10)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (9.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (1.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (2.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Piatti pronti freschi
Energia	769 kj (184 kcal)	-7%
Grassi	9,9 g	+31%
Acidi Grassi saturi	1,5 g	-40%
Carboidrati	0,7 g	-97%
Zuccheri	0,3 g	-90%
Fibra alimentare	?
Proteine	22,9 g	+185%
Sale	2,5 g	+145%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	99,3 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Vaschetta (Plastica)
(Cartone)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard
Plastica
Totale

Trasporto

Luogo di produzione o lavorazione
QUIMPER - Francia

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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