Aiutaci a rendere la trasparenza alimentare la norma!

Come organizzazione senza scopo di lucro, dipendiamo dalle vostre donazioni per continuare a informare i consumatori di tutto il mondo su ciò che mangiano.

La rivoluzione alimentare inizia da te!

Effettua una donazione
close
arrow_upward

La gâche tranchée - La Fournée Dorée - 500 g

edit Modifica la pagina

La gâche tranchée - La Fournée Dorée - 500 g

Codice a Barre: 3587220002252 (EAN / EAN-13)

Nome generico: recategorisation du product_id 638259 | excatego:115 | exns:D/18

Quantità: 500 g

Confezionamento: Plastica, Sacco, fr:Film en plastique

Marche: La Fournée Dorée

Categorie: Snack, Snack dolci, en:Sweet pastries and pies, Pasta sfoglia, Brioche, fr:Gâches, en:Pure butter brioche, fr:Brioches tranchées, fr:Brioches tranchées pur beurre

Etichette, certificazioni, premi: Senza conservanti, Punto Verde, Prodotto in Francia, Senza olio di palma, Burro puro

Origine degli ingredienti: Unione europea

Luoghi di produzione o lavorazione: 85150, Vendée, France, Pays de la Loire, La Mothe Achard

Negozi: Magasins U, Auchan, carrefour.fr, Leclerc

Paesi di vendita: Francia, Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    17 ingredienti

    Francese: Farine de blé 52%, sucre, beurre frais 10%, œufs entiers frais 8%, eau, crème fraîche 3%, sel, arômes naturels (contient alcool), levure, gluten de blé, eau de vie, émulsifiant (E471), protéines de lait, levure désactivée, colorant (béta carotène)
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160a - Carotene
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160a - Carotene

    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia

  • E160ai - Beta-carotene

    Beta-carotene: Il β-carotene, o beta-carotene, è un composto organico del gruppo dei caroteni, provitamine terpeniche -isoprenoidi-, sintetizzati biochimicamente da otto unità di isoprene e quindi aventi 40 atomi di carbonio. Tra i caroteni, il β-carotene si distingue per avere un anello benzenico in entrambe le estremità della molecola ed è bio-sintetizzato a partire dal geranilgeranil pirofosfato. È privo di gruppi funzionali nonché molto lipofilico. Il β-carotene è la forma più comune di carotene nelle piante, è un pigmento organico rosso-arancio abbondante nei frutti e, se usato come colorante alimentare, ha il numero E 160a.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Burro fresco, Uova fresche intere, Panna fresca, Proteine del latte
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    fr: Farine de _blé_ 52%, sucre, _beurre_ frais 10%, _œufs_ entiers frais 8%, eau, _crème_ fraîche 3%, sel, arômes naturels, levure, gluten de _blé_, eau de vie, émulsifiant (e471), protéines de _lait_, levure désactivée, colorant (béta carotène)
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 52 - percent: 52 - percent_max: 52
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 10 - percent_max: 24
    3. _beurre_ frais -> en:fresh-butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    4. _œufs_ entiers frais -> en:whole-fresh-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3 - percent_max: 8
    6. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
    8. arômes naturels -> en:natural-flavouring - labels: en:contains-alcohol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
    9. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
    10. gluten de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
    11. eau de vie -> en:eau-de-vie - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1001 - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
    12. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
    13. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
    14. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
    15. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
      1. béta carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.09

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 8, valore arrotondato: 8)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 18

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1448, valore arrotondato: 1448)
    • Zuccheri: 2 / 10 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 8.8, valore arrotondato: 8.8)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 436, valore arrotondato: 436)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (18 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (67 g)     		Rispetto a: Brioche
    Energia 1.448 kj
    (345 kcal)     		970 kj
    (231 kcal)     		-7%
    Grassi 13 g 8,71 g -12%
    Acidi Grassi saturi 8,8 g 5,9 g +5%
    Carboidrati 48 g 32,2 g -6%
    Zuccheri 12 g 8,04 g -46%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 8 g 5,36 g +8%
    Sale 1,09 g 0,73 g +91%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 67 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Report a problem

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da norbert45fr
Ultima modifica della pagina del prodotto il da foodvisor.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, berenice987, bio15, bvf, charlesnepote, corinnedu47, date-limite-app, driveoff, el-ka-91, fpdsurveys, kiliweb, kmno4s, lafourneedoree, lilouandr, magasins-u, mat0806, mrhalal, nouky20, nutrinet-sante, off.1062fde7-7bcb-4b14-8e76-d95d8fb9c6db, off.69278925-224b-4b41-8a94-d37157c922e4, off.b27f00c4-705a-4776-aaa7-d074dd9b0094, openfoodfacts-contributors, packbot, peter680, poy13, quechoisir, quentinbrd, roboto-app, scanbot, sebleouf, segundo, smoothie-app, teolemon, yuka.RnA0T0Vmb0ZnTnNEbGNKaXhTN1gyTzl3LzZXR2JWR3pDK2N3SUE9PQ, yuka.SEtNWkxvY0VpOGdGdHZZZzNUK0w5K3QyNnJTbUIxcUZjdW9PSVE9PQ, yuka.SFA1YUdZUVRwT1pWd1BFRTBrdmMzZTlLd0ptTVRYdTlEdFVXSVE9PQ, yuka.SGJnNlRwOGF0dnN0dWNBRStEWGw1UDUxbnBUMEJXQ0hDK1k2SVE9PQ, yuka.U2FNY0RvZFJpdGt1bXZRZG9VekZ5dDVsMjVHS1h6K0tlKzRXSWc9PQ, yuka.U3I4NlRiVmUvL1lNc1BkaS9ranI4STFhd28veFJuS1RMdTlPSVE9PQ, yuka.UWFjUVRyd2lsdVkzd3ZJYXBqSEY2djlFeHEyMlVVNjlkOGNOSWc9PQ, yuka.V0k5ZEFweGRsL2dieGN3ODh5SHNvZEZIN3JQelJuMlNlc3dSSVE9PQ, yuka.V0pvcU1aa0FwYVVwbHM4djhFdU8zNDFuM2JXUVlXZXNGYk5QSUE9PQ, yuka.V2JrNEg0TllpL0FMeHRvRzJCT04vZmRweGE2WmVFYU5DZXN3SVE9PQ, yuka.VDZ0YlFLb3NnK0l4aXNRbjNUcnZ5Tk43bW9PTWIwN29FZmMzSVE9PQ, yuka.VzRvd1RJVlFyTVFFdXNBTTBDUG81c0pheGJ5M0IyR2NBTTh4SUE9PQ, yuka.WFBFdVBJWWl1NmRhdmZOait6bnQvNDl3NE0rd1ZrYnVJckFjSVE9PQ, yuka.WGFBWUZab01xL3Nic2N3M3JndUw2UE52d1lHMmUyeUhLTlZOSUE9PQ, yuka.WktvQ01mMG12ZFlFbHNjVjR4bnMrUDhzL0k2MmZWN29LOWM3SVE9PQ, yuka.WnZzbUR2Zy9tLzRieDg4VTBEL1hwYzh2NDVPbVZtbXJjTmNJSWc9PQ, yuka.ZC9reExabysrZjR3Zy9RY295SFQ0c0puMm9mMFJGSzZMcllOSVE9PQ, yuka.ZG9NbUFyOHdyL3RWdmZFQXhBakk2dDVzNjdHWlRFbUZlOVlkSVE9PQ, yuka.ZHJJdE1xRlFpY2tXdThFRnBEM240L0JiNHJhYlRGT0xHL3RKSVE9PQ, yuka.ZmZ3Y0NvMVI5OEV3aFBZdjVnck1vUEIxd2NIMmR6T1BOTXhBSVE9PQ.

Se i dati sono incompleti o errati puoi completarli o correggerli modificando questa pagina.
Modifica la pagina