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Madeleines Longues Marbrées chocolat – Le Ster – 250 g

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Madeleines Longues Marbrées chocolat – Le Ster – 250 g

Codice a barre:
3252755250002(EAN / EAN-13)

Nome generico: Madeleines longues marbrées au chocolat - 20 Madeleines Longues Marbrées au Chocolat

Quantità: 250 g

Imballaggio: Plastica

Marche: Le Ster

Categorie: Snack, Dessert, Snack dolci, Biscotti e torte, torta, en:Pound Cake, Torte al cioccolato, Madeleine, Madeleine al cioccolato, en:Long madeleines

Etichette, certificazioni, premi: Senza conservanti, Agricoltura sostenibile, Uova francesi, Punto Verde, Prodotto in Francia, Senza olio di palma, Prodotto in Bretagna, fr:CRC, fr:Farine de blé français, Uova di origine Francia
Punto Verde

Origine degli ingredienti: Francia, Bretagne

Luoghi di produzione o lavorazione: France

Negozi: Diagonal, G20, Leclerc, Magasins U, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

  • icon

    Nutri-Score E

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 17
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

    icon

    Punti negativi: 19/55

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      Energia

      5/10 points (1849kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      8/15 points (29g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    • icon

      Grassi saturi

      2/10 points (2.8g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      4/20 points (1g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

    icon

    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (1.6g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

    • icon

      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 17

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 19 (19 - 0)

      Nutri-Score: E

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Madeleine al cioccolato
    Energia 1849 kJ
    (442 kcal)     		1.826,09 kj (436 kcal) (+1%)
    Grassi 22 g 21,9 g (~0%)
    Acidi Grassi saturi 2.8 g 3,52 g (-20%)
    Carboidrati 54 g 51,5 g (+5%)
    Zuccheri 29 g 30 g (-3%)
    Zuccheri aggiunti 22.6375 g ?
    Fibra alimentare 1.6 g 1,789 g (-11%)
    Proteine 6.3 g 6,37 g (-1%)
    Sale 1 g 0,531 g (+88%)
    Sodio 0.4 g 0,212 g (+88%)
    Frutta‚ verdura‚ legumi ~ 0 % ?

    • Valori nutrizionali (Dati dettagliati)

      Valori nutrizionali Come venduto
      per 100 g / 100 ml       		Come venduto per 100 g (packaging) Come venduto per 100 g (estimate)
      Energia 1849 kJ
      (442 kcal)       		1849 kJ
      (442 kcal)       		?
      Grassi 22 g 22 g ?
      Acidi Grassi saturi 2.8 g 2.8 g ?
      Carboidrati 54 g 54 g ?
      Zuccheri 29 g 29 g ?
      Zuccheri aggiunti 22.6375 g 22.6375 g ~ 29.2 g
      Fibra alimentare 1.6 g 1.6 g ?
      Proteine 6.3 g 6.3 g ?
      Sale 1 g 1 g ?
      Sodio 0.4 g 0.4 g ?
      Frutta‚ verdura‚ legumi ~ 0 % ? ~ 0 %
Porzione: 12g

Ingredienti

  • icon

    24 ingredienti

    francese: Farine de BLE 26%, huile de colza, OEUFS frais 17%, sucre, sirop de glucose-fructose, stabilisant : glycérol, chocolat (origine UE) 4% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lecithines (SOJA), arôme naturel de vanille), LAIT écrémé en poudre, cacao maigre en poudre 1%, poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium), amidon, émulsifiant : E 471 (origine végétale), sel, arômes, épaississants (gomme xanthane, gomme guar). Peut contenir des traces de fruits à coque.
    Allergeni: uova, glutine, latte, soia
    Tracce: frutta a guscio

    • Informazioni sugli ingredienti

      • farina di frumento: 26.0%

      • olio di colza: 17.4% (stima)

      • uova fresche: 17.0%

      • zucchero: 14.3% (stima)

      • sciroppo di glucosio-fruttosio: 14.3% (stima)

      • E422: 3.5% (stima)

      • cioccolato: 4.0%

      • zucchero: < 2% (stima)

      • pasta di cacao: < 2% (stima)

      • burro di cacao: < 2% (stima)

      • cacao magro in polvere: < 2% (stima)

      • E322: < 2% (stima)

      • — lecitina di soia: < 2% (stima)

      • aroma naturale di vaniglia: < 2% (stima)

      • latte scremato in polvere: < 2% (stima)

      • cacao magro in polvere: 1.0%

      • E450: < 2% (stima)

      • E500: < 2% (stima)

      • Amido: < 2% (stima)

      • E471: < 2% (stima)

      • sale: < 2% (stima)

      • aroma: < 2% (stima)

      • E415: < 2% (stima)

      • E412: < 2% (stima)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.

    Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.

    Non presentano alcun rischio noto per la salute.

  • E322i - Lecitina

    Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.

    Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.

    Non presentano alcun rischio noto per la salute.

  • E412 - Gomma di guar

    La gomma di guar (E412) è un additivo alimentare naturale derivato dai semi di guar.

    Questa polvere bianca e inodore è apprezzata per le sue straordinarie proprietà addensanti e stabilizzanti, rendendola un ingrediente comune in vari prodotti alimentari, tra cui salse, condimenti e gelati.

    Se usata con moderazione, la gomma di guar è considerata sicura per il consumo, senza noti effetti collaterali per la salute.

  • E415 - Gomma di xantano

    La gomma di xantano (E415) è un polisaccaride naturale derivato da zuccheri fermentati, spesso usato nell'industria alimentare come agente addensante e stabilizzante.

    Questo versatile additivo alimentare migliora la consistenza e previene la separazione degli ingredienti in un'ampia gamma di prodotti, inclusi condimenti per insalate, salse, e prodotti da forno senza glutine.

    È considerato sicuro per il consumo anche a dosi elevate.

  • E422 - Glicerolo

    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

  • E450 - Pirofosfato

    I difosfati (E450) sono additivi alimentari spesso utilizzati per modificare la consistenza dei prodotti, agendo come agenti lievitanti nella cottura e prevenendo la coagulazione degli alimenti in scatola.

    Questi sali possono stabilizzare la panna montata e si trovano anche nei prodotti in polvere per mantenerne le proprietà di viscosità. Sono comunemente presenti in prodotti da forno, carni lavorate e bevande analcoliche.

    Derivati dall'acido fosforico, fanno parte del nostro apporto giornaliero di fosfati, che spesso supera i livelli raccomandati a causa della prevalenza dei fosfati negli alimenti e nelle bevande processate.

    Problemi di salute sono legati ad un eccessivo consumo di fosfati, come la "compromissione della funzione renale" e "l'indebolimento della salute ossea". Sebbene i difosfati siano generalmente considerati sicuri quando consumati entro i limiti accettabili stabiliti di assunzione giornaliera, è fondamentale monitorare il consumo complessivo di fosfati per mantenere una salute ottimale.

  • E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

    I monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono additivi alimentari comunemente usati come emulsionanti in vari alimenti processati.

    Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio. L' E471 migliora la consistenza e la durata di conservazione in prodotti come la margarina, prodotti da forno e gelato, garantendo una consistenza liscia e uniforme.

    Sono generalmente considerati sicuri per il consumo entro i limiti normativi stabiliti.

  • E500 - Carbonati di sodio

    I carbonati di sodio (E500) sono composti comunemente usati nella preparazione alimentare come agenti lievitanti, aiutando i prodotti da forno a lievitare rilasciando anidride carbonica quando interagiscono con gli acidi.

    Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino. Nel mondo culinario, i carbonati di sodio possono anche migliorare la consistenza e la struttura degli alimenti, come i noodles, modificando la rete del glutine.

    Generalmente riconosciuti come sicuri, i carbonati di sodio non sono tossici quando consumati nelle quantità tipiche presenti negli alimenti.

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: uova fresche, latte scremato in polvere
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    fr: Farine de BLE 26%, huile de colza, OEUFS frais 17%, sucre, sirop de glucose-fructose, glycérol, chocolat 4%, sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, lecithines (lecithines de SOJA), arôme naturel de vanille, LAIT écrémé en poudre, cacao maigre en poudre 1%, diphosphates, carbonates de sodium, amidon, e471, sel, arômes, gomme xanthane, gomme guar
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Farine de BLEen:wheat-flouryesyes9410941026.0
    huile de colzaen:colza-oilyesyesno1713017.4
    OEUFS fraisen:fresh-eggnoyes2200017.0
    sucreen:sugarmaybeyes310163101614.3
    sirop de glucose-fructoseen:glucose-fructose-syrupyesyes3107714.3
    glycérolen:e422maybemaybe3.5
    chocolaten:chocolatemaybeyes4.0
    sucreen:sugarmaybeyes31016310160.6
    pâte de cacaoen:cocoa-pasteyesyes16030160300.6
    beurre de cacaoen:cocoa-butteryesyesno160300.6
    cacao maigre en poudreen:fat-reduced-cocoa-powderyesyes181000.6
    lecithinesen:e322maybemaybe0.6
    lecithines de SOJAen:soya-lecithinyesyes422000.6
    arôme naturel de vanilleen:natural-vanilla-flavouringyesyes0.6
    LAIT écrémé en poudreen:skimmed-milk-powdernoyes190540.6
    cacao maigre en poudreen:fat-reduced-cocoa-powderyesyes181001.0
    diphosphatesen:e450yesyes0.6
    carbonates de sodiumen:e500yesyes0.6
    amidonen:starchyesyes951095100.6
    e471en:e471yesyesmaybe0.6
    selen:saltyesyes110580.6
    arômesen:flavouringmaybemaybe0.0
    gomme xanthaneen:e415yesyes0.0
    gomme guaren:e412yesyes0.0

    • en:egg -> en:egg

    • en:wheat -> en:wheat

    • en:wheat-flour -> en:wheat-flour

Ambiente

Impronta carbonica

Imballaggio

Trasporto

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    Impronta forestale molto piccola

    Quasi nessun rischio di deforestazione

    Ingredienti che richiedono soia

    L'impronta forestale è calcolata considerando gli ingredienti la cui produzione richieda la soia, la coltivazione della quale è legata alla deforestazione.

    Ingrediente Tipo % nel prodotto Fattore di elaborazione
    (% di cibo dopo la lavorazione)     		Fattore di alimentazione della soia
    (kg di soia per kg di alimento)     		Resa di soia
    (kg di soia per m²)     		Rischio di deforestazione
    (%)     		Impronta forestale
    (m² per kg di alimento)
    uova fresche Oeufs standards 17.00 % 100 % 0.035 0.3 75 % 0.01

    Impronta forestale totale

    0.01 m² per kg di alimento

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