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Bouillon de légumes - Le Gusto - 140 g

Bouillon de légumes - Le Gusto - 140 g

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Codice a Barre: 28505822

Quantità: 140 g

Marche: Le Gusto

Etichette, certificazioni, premi: Fatto in Germania

Negozi: Aldi

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

29 ingredienti

: sel de cuisine Iodé (sel de cuisine, iodate de potassium), maltodextrine, exhausteurs de goût (E 621, E 631), graisse de palme, protéines végétales hydrolysées (contiennent du soja), 4,2% poireau, sucre, 2,5% panais en poudre, 2% chou-fleur en poudre, extrait de levure, 1% céleri en poudre, 0,9% carottes, concentré de jus de légumes (oignons, céleri, carottes) épices (contiennent du céleri) herbes (contiennent du céleri) acidifiant: acide citrique, sirop de sucre caramélisé, 0,02% tomates en poudre.

Allergeni: Sedano, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E621 - Glutammato di monosodio

Additivo: E631 - Inosinato disodico

Ingrediente: Esaltatore di sapidità

Ingrediente: Maltodestrine
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E621 - Glutammato di monosodio

Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
Fonte: Wikipedia

E631 - Inosinato disodico

Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Grasso di palma

Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:contiennent-du-soja, fr:contiennent-du-celeri, fr:contiennent-du-celeri
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:contiennent-du-soja, fr:contiennent-du-celeri, fr:contiennent-du-celeri
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: sel de cuisine Iodé (sel de cuisine, iodate de potassium), maltodextrine, exhausteurs de goût (e621, e631), graisse de palme, protéines végétales hydrolysées (contiennent du soja), poireau 4.2%, sucre, panais 2.5%, chou-fleur 2%, extrait de levure, céleri en poudre 1%, carottes 0.9%, jus de légumes (oignons, céleri, carottes), épices (contiennent du céleri), herbes (contiennent du céleri), acidifiant (acide citrique), sirop de sucre caramélisé, tomates 0.02%
sel de cuisine Iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

iodate de potassium -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer

e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes

e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129

protéines végétales hydrolysées -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes

contiennent du soja -> fr:contiennent-du-soja

poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent: 4.2

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

panais -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20181 - percent: 2.5

chou-fleur -> en:cauliflower - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20016 - percent: 2

extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

céleri en poudre -> en:celery-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent: 1

carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 0.9

jus de légumes -> en:vegetable-juice - vegan: yes - vegetarian: yes

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055

carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

contiennent du céleri -> fr:contiennent-du-celeri

herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes

contiennent du céleri -> fr:contiennent-du-celeri

acidifiant -> en:acid

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

sirop de sucre caramélisé -> en:brown-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes

tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 0.02

Nutrizione

Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Categoria mancante

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml
Energia	21 kj (5 kcal)
Grassi	0,1 g
Acidi Grassi saturi	0,1 g
Carboidrati	0,7 g
Zuccheri	0,2 g
Fibra alimentare	?
Proteine	0,2 g
Sale	1,12 g
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	6,1 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 23 giugno 2019 10:29:10 CEST da steph1316
Ultima modifica della pagina del prodotto il 27 agosto 2020 19:47:32 CEST da kiliweb.
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