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sostenere il progresso della ricerca sulla salute pubblica.
Basato sulla scienza, ed in aiuto della Scienza
La scienza è uno dei pilastri fondamentali di Open Food Facts. Open Food Facts, dalla sua creazione nel 2012, si è affidato su lavoro scientifico revisionato in pari per informare il pubblico, come Nutri-Score e NOVA, e rendendoli disponibili per un'enorme quantità di persone, in tutto il mondo. Siamo anche molto felici ed orgogliosi di vedere gli scienziati riutilizzare i nostri dati per spingere avanti la conoscenza scientifica. Amiamo interagire con i team di ricerca per vedere cosa possono escogitare, e come possiamo aiutarli.
Se stai usando o considerando di usare Open Food Facts come parte di un progetto scientifico, per favore facci sapere a contact@openfoodfacts.org
Incontra il team di ricerca EREN
Abbiamo incontrato il team di ricerca EREN per capire meglio i loro bisogni scientifici ed i miglioramenti che necessitano in Open Food Facts.
Incontro con Pr.Monteiro, il creatore di NOVA
Abbiamo incontrato il Pr. Monteiro a Faculdade de Saúde Pública da USP, parte del team che crea le linee guida nutrizionali per il Brazile e creatore dei gruppi NOVA sulla trasformazione alimentare.
Collaborazione con l'Università di Liege
eseguendo uno Scan Party in Belgio per costituire un database a supporto delle loro ricerche ed abilitare benchmark per tutti i paesi.
Collaborazione con il team di ricerca del Messico
Il team della Fundación Franco-Mexicana para la Medicina sta eseguendo un enorme Scan Party in Messico per costituire un database a supporto delle loro ricerche, ed abilitare la benchmark per tutti i paesi.
Con l'aiuto di strumenti potenti e della comunità di Open Food Facts
Open Food Facts ha molti strumenti per consentirti di creare dati su larga scala, usando il crowdsourcing.
Impatto scientifico misurabile
Molte pubblicazioni usano e citano Open Food Facts, sia nell'area nutrizionale che in altre aree di ricerca. Esplora articoli che citano Open Food Facts su Google Scholar
Un enorme database aperto e crowdsourcing di prodotti alimentari, la Wikipedia del cibo
Dal 2012, migliaia di persone della nostra comunità internazionale hanno contribuito con i dati sui prodotti, aggiornandoli e migliorandone la qualità. Dal 2019 abbiamo anche iniziato a utilizzare l'AI (machine learning) addestrata a riconoscere immagini, loghi ed estrarre testo dalle immagini per migliorare ulteriormente il database.
-Basato sulla scienza e al servizio della scienza dal 2012-
Open Food Facts è diventata una risorsa molto utile per i ricercatori di tutto il mondo che utilizzano i nostri dati alimentari per importanti studi sulla nutrizione o sull'ambiente. Anche i team di ricerca statali hanno tratto vantaggio da questo strumento di beni comuni digitali.
Oltre a rendere liberamente disponibili i dati grezzi sui prodotti a tutti gli scienziati del mondo, strutturiamo e analizziamo i dati per renderli più direttamente utili per la loro ricerca. Lavoriamo inoltre direttamente con team di ricerca per comprendere come possiamo rispondere ai loro bisogni e per rendere i risultati della loro ricerca istantaneamente disponibili a tutti gli altri ricercatori.
La trasparenza accelera la ricerca scientifica e la cooperazione per acquisire nuove conoscenze
Open Food Facts è stato citato come fonte in oltre 600 articoli scientifici (oltre 500 su Google Scholar). Poiché la scienza è uno dei nostri pilastri, Open Food Facts si avvale anche di ricerche scientifiche sottoposte a revisione paritaria per informare il pubblico, come quelle del gruppo Nutri-Score e NOVA group, e le rende accessibili a un numero molto ampio di persone in tutto il mondo.
"Date le grandi sfide per la salute pubblica legate all'alimentazione che stiamo affrontando oggi su scala globale, è fondamentale promuovere il consumo di una dieta più favorevole alla salute. In questo contesto, un database digitale contenente informazioni sui vari aspetti salutari degli alimenti (composizione nutrizionale, grado di lavorazione, additivi, ecc.) è uno strumento essenziale per la ricerca e l'azione in materia di salute pubblicaProfessor Serge Hercberg - creatore del Nutri-Score