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Préparation Cheesecake au spéculoos - Alsa - 550g

Préparation Cheesecake au spéculoos - Alsa - 550g

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Codice a Barre: 8714100276433 (EAN / EAN-13)

Quantità: 550g

Confezionamento: Cartone

Marche: Alsa

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, en:Cooking helpers, Cheesecake, Preparati per dolci, en:Pastry helpers, en:Baking Mixes, Preparati per torte

Etichette, certificazioni, premi: Senza conservanti, Senza coloranti

Negozi: Magasins U

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

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Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
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      Cos'è il Nutri-Score?


      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (110 g)
    Rispetto a: Cheesecake
    Energia 1.590 kj
    (380 kcal)
    1.750 kj
    (418 kcal)
    +24%
    Grassi 27 g 29,7 g +46%
    Acidi Grassi saturi 16 g 17,6 g +43%
    Carboidrati 33 g 36,3 g +6%
    Zuccheri 21 g 23,1 g -2%
    Fibra alimentare < 0,5 g < 0,55 g -42%
    Proteine 2,9 g 3,19 g -34%
    Sale 0,28 g 0,308 g -9%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,125 % 1,125 %
Porzione: 110 g

Ingredienti

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    36 ingredienti


    : Pour la préparation du biscuit (120 g) : amidon modifié de pomme de terre, spéculos (32%), farine de blé, sucre, huile végétale (palme, colza, tournesol), farine de soja, sirop de glucose, poudre à lever : carbonates de sodium, sel, cannelle, sucre, sucre de canne : 4% et un peu de sel. Pour la préparation de la garniture (92 g) : sucre, mascarpone, (fromage) : 26%, gélatine de bœuf, amidon modifié de pomme de terre, épaississant : alginate de calcium, maltodextrine, stabilisants : diphosphates et phosphates de sodium, jus de citron, amidon de pois, curcuma, gousse de vanille en poudre, graines de vanille épuisées, arôme, extrait de paprika.
    Allergeni: Glutine, Latte, Soia
    Tracce: Uova, Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E160c - Estratto di paprica
    • Additivo: E404 - Alginato di calcio
    • Additivo: E428 - Gelatina
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Maltodestrine
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E404 - Alginato di calcio


    Calcium alginate: Calcium alginate is a water-insoluble, gelatinous, cream-coloured substance that can be created through the addition of aqueous calcium chloride to aqueous sodium alginate. Calcium alginate is also used for entrapment of enzymes and forming artificial seeds in plant tissue culture. "Alginate" is usually the salts of alginic acid, but it can also refer to derivatives of alginic acid and alginic acid itself; in some publications the term "algin" is used instead of alginate. Alginate is present in the cell walls of brown algae, as the calcium, magnesium and sodium salts of alginic acid.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)
  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Mascarpone, Formaggio, Gelatina di manzo

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Gelatina di manzo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Pour la préparation du biscuit (amidon modifié de pomme de terre), spéculos 32%, farine de blé, sucre, huile végétale de palme, huile végétale de colza, huile végétale de tournesol, farine de soja, sirop de glucose, poudre à lever (carbonates de sodium), sel, cannelle, sucre, sucre de canne (et un peu de sel, Pour la préparation de la garniture), sucre, mascarpone (fromage), gélatine de bœuf, amidon modifié de pomme de terre, épaississant (alginate de calcium), maltodextrine, stabilisants (diphosphates de sodium), phosphates de sodium, jus de citron, amidon de pois, curcuma, gousse de vanille, graines de vanille épuisées, arôme, extrait de paprika
    1. Pour la préparation du biscuit -> fr:pour-la-preparation-du-biscuit - percent_min: 32 - percent_max: 68
      1. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 32 - percent_max: 68
    2. spéculos -> en:speculaas - ciqual_food_code: 24000 - percent_min: 32 - percent: 32 - percent_max: 32
    3. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 32
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 18
    5. huile végétale de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 12
    6. huile végétale de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    7. huile végétale de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
    8. farine de soja -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0 - percent_max: 6
    9. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.14285714285714
    10. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
    12. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
    13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
    14. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
      1. et un peu de sel -> fr:et-un-peu-de-sel - percent_min: 0 - percent_max: 0.0112
      2. Pour la préparation de la garniture -> fr:pour-la-preparation-de-la-garniture - percent_min: 0 - percent_max: 0.0112
    15. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    16. mascarpone -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19584 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    17. gélatine de bœuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    18. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    19. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
      1. alginate de calcium -> en:e404 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    20. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    21. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
      1. diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    22. phosphates de sodium -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    23. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    24. amidon de pois -> en:pea-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    25. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    26. gousse de vanille -> en:vanilla-pod - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    27. graines de vanille épuisées -> en:exhausted-vanilla-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    28. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224
    29. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0224

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