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Spanish Manzanilla Olives stuffed with Anchovy - Fragata - 150 g

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Spanish Manzanilla Olives stuffed with Anchovy - Fragata - 150 g

Codice a Barre: 8410134105601 (EAN / EAN-13)

Nome generico: green manzanilla olives with anchovy stuffing.

Quantità: 150 g

Confezionamento: Metallo, Lattina, In scatola, Lattina di cibo

Marche: Fragata

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Alimenti in scatola, Sottaceti, en:Specific products, Prodotti dell'ulivo, Sottaceti a base di vegetali, en:Products for specific diets, Olive, Prodotti senza glutine, Olive verdi, Olive ripiene, Olive verdi ripiene, Olive ripiene di acciuge

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Punto Verde, Prodotto in Spagna, Senza olio di palma, Senza soia

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Olives from Spain

Origine degli ingredienti: Spagna

Luoghi di produzione o lavorazione: Sevilla, España

Codice di tracciabilità: 020503190022

Paesi di vendita: Bolivia, Spagna, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    15 ingredienti

    : Water, Green Olives, Anchovy Stuffing 9.5% (Water, Anchovy, Gelling Agent (Sodium Alginate)), Sea Salt, Flavour Enhancer (Monosodium Glutamate), Acidity Regulators (Lactic Acid, Citric Acid), Antioxidant (Ascorbic Acid).
    Allergeni: Pesce

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Gelificante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E401 - Alginato di sodio

    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:anchovy-stuffing

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Acciughe

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Acciughe

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Water, Green Olives, Anchovy Stuffing 9.5% (Water, Anchovy, Gelling Agent (Sodium Alginate)), Sea Salt, Flavour Enhancer (Monosodium Glutamate), Acidity Regulators (Lactic Acid, Citric Acid), Antioxidant (Ascorbic Acid)
    1. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 31.25 - percent_max: 81
    2. Green Olives -> en:green-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13033 - percent_min: 9.5 - percent_max: 45.25
    3. Anchovy Stuffing -> en:anchovy-stuffing - percent_min: 9.5 - percent: 9.5 - percent_max: 9.5
      1. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.16666666666667 - percent_max: 9.5
      2. Anchovy -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079 - percent_min: 0 - percent_max: 4.75
      3. Gelling Agent -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.16666666666667
        1. Sodium Alginate -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.16666666666667
    4. Sea Salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    5. Flavour Enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      1. Monosodium Glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    6. Acidity Regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      1. Lactic Acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      2. Citric Acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
    7. Antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      1. Ascorbic Acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    • Olives from Spain
      Olives -> en:olive

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 26

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 1.3, valore arrotondato: 1.3)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 26.6875, valore arrotondato: 26.7)

    Punti negativi: 13

    • Energia: 1 / 10 (valore: 602, valore arrotondato: 602)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 3, valore arrotondato: 3)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 1400, valore arrotondato: 1400)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (13 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (150 g)     		Rispetto a: Olive verdi ripiene
    Energia 602 kj
    (146 kcal)     		903 kj
    (219 kcal)     		-4%
    Grassi 15 g 22,5 g +1%
    Acidi Grassi saturi 3 g 4,5 g +26%
    Carboidrati 0 g 0 g -100%
    Zuccheri 0 g 0 g -100%
    Fibra alimentare - -
    Proteine 1,3 g 1,95 g -21%
    Sale 3,5 g 5,25 g -5%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 26,688 % 26,688 %
Porzione: 150 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da 5m4u9, maxine-mann, musarana, openfoodfacts-contributors, restore-deleted-values-bot, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllBWT_bVgwzgLQLgqxyV39iWCL3MQNxW4tPAMas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllF7YtvVhzv6Hj7tkxbT2dWkdcTVY4xw-q2kIag.

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