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Croccante con Riso - Gran Cereale - 230 g

Croccante con Riso - Gran Cereale - 230 g

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Codice a Barre: 8076809540162 (EAN / EAN-13)

Quantità: 230 g

Confezionamento: fr:230gr

Marche: Gran Cereale

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Snack, Cereali e patate, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Biscotti di fiocchi d'avena

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde

Luoghi di produzione o lavorazione: Barilla G. e R. Fratelli S.p.a., Via Mazzini 56/58 - 46043 - Castiglione delle stiviere (MN), Italia

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

31 ingredienti

CEREALI CROCCANTI 38,1% (FARINA DI MAIS 43,0%, FARINA DI RISO 22,0%, FARINA DI FRUMENTO 20,6%, ZUCCHERO, ESTRATTO DI MALTO D'ORZO, SALE), FIOCCHI DI AVENA 14,5%, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, ZUCCHERO, FARINA DI FRUMENTO, FIBRA DI FRUMENTO, AMIDO DI FRUMENTO, ESTRATTO DI MALTO D'ORZO E MAIS, AGENTI LIEVITANTI (CARBONATO ACIDO DI ȘODIO, CARBONATO ACIDO D'AMMONIO, DIFOSFATO DISODICO), EMULSIONANTE: LECITINA DI SOIA, SCIROPPO DI FRUTTOSIO-GLUCOSIO, AROMÌ (GLUTINE), SALE, PUÒ CONTENERE TRACCE DI: FRUTTA Á USCIO, LATTE E UOVA, GLI INGREDIENTI EVIDENZIATI POSSONO PROVOCARE REAZIONI IN PERSÒNE ALLÉRGICHE O INTOLLERANTI, CONSERVARE IN UN wOGO FRESCO E ASCIUTTO, PRO

Allergeni: Glutine, Soia

Tracce: Uova, Latte

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E450 - Pirofosfato

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E450 - Pirofosfato

E450i - Difosfato disodico

E503 - Carbonati d'ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

E503ii - Carbonato acido di ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Carbonato-acido-di-șodio, Puo-contenere-tracce-di, Frutta-a-uscio, Gli-ingredienti-evidenziati-possono-provocare-reazioni-in-persone-allergiche-e-intolleranti, Conservare-in-un-wogo-fresco-e-asciutto, Pro
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte, Uova
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Carbonato-acido-di-șodio, Puo-contenere-tracce-di, Frutta-a-uscio, Gli-ingredienti-evidenziati-possono-provocare-reazioni-in-persone-allergiche-e-intolleranti, Conservare-in-un-wogo-fresco-e-asciutto, Pro
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: CEREALI CROCCANTI 38.1% (FARINA DI MAIS 16.383%, FARINA DI RISO 8.382%, FARINA DI FRUMENTO 7.8486%, ZUCCHERO, ESTRATTO DI MALTO D'ORZO, SALE), FIOCCHI DI AVENA 14.5%, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, ZUCCHERO, FARINA DI FRUMENTO, FIBRA DI FRUMENTO, AMIDO DI FRUMENTO, ESTRATTO DI MALTO D'ORZO, MAIS, AGENTI LIEVITANTI (CARBONATO ACIDO DI ȘODIO, CARBONATO ACIDO D'AMMONIO, DIFOSFATO DISODICO), EMULSIONANTE (LECITINA DI SOIA), SCIROPPO DI FRUTTOSIO-GLUCOSIO, AROMÌ, SALE, PUÒ CONTENERE TRACCE DI (FRUTTA Á USCIO), LATTE, UOVA, GLI INGREDIENTI EVIDENZIATI POSSONO PROVOCARE REAZIONI IN PERSÒNE ALLÉRGICHE e INTOLLERANTI, CONSERVARE IN UN wOGO FRESCO e ASCIUTTO, PRO
CEREALI CROCCANTI -> en:extruded-cereals - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 38.1 - percent: 38.1 - percent_max: 38.1

FARINA DI MAIS -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 16.383 - percent: 16.383 - percent_max: 16.383

FARINA DI RISO -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 8.382 - percent: 8.382 - percent_max: 8.382

FARINA DI FRUMENTO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 7.8486 - percent: 7.8486 - percent_max: 7.8486

ZUCCHERO -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.8288 - percent_max: 5.4864

ESTRATTO DI MALTO D'ORZO -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6576

SALE -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

FIOCCHI DI AVENA -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311 - percent_min: 14.5 - percent: 14.5 - percent_max: 14.5

OLIO DI SEMI DI GIRASOLE -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 2.63333333333333 - percent_max: 14.5

ZUCCHERO -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.93529411764706 - percent_max: 14.5

FARINA DI FRUMENTO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.15 - percent_max: 14.5

FIBRA DI FRUMENTO -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.26 - percent_max: 11.0786764705882

AMIDO DI FRUMENTO -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8.81094117647059

ESTRATTO DI MALTO D'ORZO -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.34245098039216

MAIS -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 6.29352941176471

AGENTI LIEVITANTI -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.50683823529412

CARBONATO ACIDO DI ȘODIO -> it:carbonato-acido-di-șodio - percent_min: 0 - percent_max: 5.50683823529412

CARBONATO ACIDO D'AMMONIO -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75341911764706

DIFOSFATO DISODICO -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83561274509804

EMULSIONANTE -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.89496732026144

LECITINA DI SOIA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 4.89496732026144

SCIROPPO DI FRUTTOSIO-GLUCOSIO -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 4.40547058823529

AROMÌ -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.00497326203209

SALE -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

PUÒ CONTENERE TRACCE DI -> it:puo-contenere-tracce-di - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

FRUTTA Á USCIO -> it:frutta-a-uscio - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

LATTE -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

UOVA -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

GLI INGREDIENTI EVIDENZIATI POSSONO PROVOCARE REAZIONI IN PERSÒNE ALLÉRGICHE e INTOLLERANTI -> it:gli-ingredienti-evidenziati-possono-provocare-reazioni-in-persone-allergiche-e-intolleranti - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

CONSERVARE IN UN wOGO FRESCO e ASCIUTTO -> it:conservare-in-un-wogo-fresco-e-asciutto - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

PRO -> it:pro - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 4 / 5 (valore: 7, valore arrotondato: 7)

Fibra: 5 / 5 (valore: 6.5, valore arrotondato: 6.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 12

Energia: 5 / 10 (valore: 1870, valore arrotondato: 1870)

Zuccheri: 3 / 10 (valore: 16.3, valore arrotondato: 16.3)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)

Sodio: 3 / 10 (valore: 300, valore arrotondato: 300)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (16%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (16.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.75%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (11g)	Rispetto a: Biscotti di fiocchi d'avena
Energia	1.870 kj (447 kcal)	206 kj (49 kcal)	-6%
Grassi	16 g	1,76 g	-26%
Acidi Grassi saturi	2 g	0,22 g	-76%
Carboidrati	65,3 g	7,18 g	+10%
Zuccheri	16,3 g	1,79 g	-29%
Fibra alimentare	6,5 g	0,715 g	+22%
Proteine	7 g	0,77 g	-12%
Sale	0,75 g	0,082 g	+1%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 11g

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 69/100)

Categoria: Biscuit (cookie)

Punteggio ambientale PEF: 0.35 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 2.88 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	80.5 %
Trasformazione	11.8 %
Confezionamento	3.1 %
Trasporto	3.2 %
Distribuzione	1.4 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

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Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 49/100)
Prodotto: Croccante con Riso - Gran Cereale - 230 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 69
Somma di bonus e malus: -20

Punteggio finale: 49/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.5 km in un'auto a benzina

288 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Biscuit (cookie) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	82.9 %
Trasformazione	7.9 %
Confezionamento	3.8 %
Trasporto	4.7 %
Distribuzione	0.7 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 23 novembre 2016 14:22:40 CET da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il 30 luglio 2023 18:55:23 CEST da telperion87.
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