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Bresaola della Valtellina I.G.P. - Taglio Fresco - 70 g e

Bresaola della Valtellina I.G.P. - Prodotto

Bresaola della Valtellina I.G.P. - Taglio Fresco - 70 g e

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Codice a Barre: 80551058

Nome generico: Produit à base de viande à manger cru

Quantità: 70 g e

Confezionamento: Plastica, en:Fresh, Atmosfera protettiva

Marche: Taglio Fresco, Citterio

Categorie: Prodotti a base di carne, en:Beef and its products, Carni, Carni preparate, Manzo, Preparazioni a base di carne, Preparazioni a base di manzo, Carni essiccate, Prodotti a base di carne italiani, Bresaola, Bresaola della Valtellina, en:Bresaola-della-valtellina

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Carne francese, Punto Verde, Prodotto in Italia, Senza lattosio, IGP

Luoghi di produzione o lavorazione: Italie

Codice di tracciabilità: IT 639L CE

Negozi: Cora, Delhaize, carrefour.fr

Paesi di vendita: Belgio, Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

6 ingredienti

Vande de bœuf, sel, arômes naturels. conservateur (E250, E252).

Trasformazione alimentare

Livello di trasformazione alimentare sconosciuto
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E252 - Nitrato di potassio

Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Vande-de-boeuf, Sel, Aromes-naturels, Conservateur
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Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Vande-de-boeuf, Sel, Aromes-naturels, Conservateur
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Stato vegetariano sconosciuto
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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: Vande de bœuf, sel, arômes naturels, conservateur (e250, e252)
Vande de bœuf -> it:vande-de-boeuf - percent_min: 25 - percent_max: 100

sel -> it:sel - percent_min: 0 - percent_max: 50

arômes naturels -> it:aromes-naturels - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

conservateur -> it:conservateur - percent_min: 0 - percent_max: 25

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
en:meat -> en:meat

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 34, valore arrotondato: 34)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0.1, valore arrotondato: 0.1)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 11

Energia: 1 / 10 (valore: 652, valore arrotondato: 652)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)

Sodio: 10 / 10 (valore: 1720, valore arrotondato: 1720)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: 11 (11 - 0)

Nutri-Score: D
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Grassi in basse quantità (2%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Acidi Grassi saturi in basse quantità (1%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Zuccheri in basse quantità (0.5%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate

Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).

Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sale in elevata quantità (4.3%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.

La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati

Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.

Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Bresaola
Energia	652 kj (154 kcal)	-3%
Grassi	2 g	-31%
Acidi Grassi saturi	1 g	-22%
Carboidrati	0,5 g	+4%
Zuccheri	0,5 g	+61%
Fibra alimentare	0,1 g
Proteine	34 g	+3%
Sale	4,3 g	+5%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score E - Impatto ambientale molto elevato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: E (Score: 13/100)

Categoria: Bresaola

Punteggio ambientale PEF: 1.97 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 14.23 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	83.7 %
Trasformazione	14.6 %
Confezionamento	0.3 %
Trasporto	0.9 %
Distribuzione	0.5 %
Consumo	0.1 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +10

Politica ambientale: +2
Trasporto: +8

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Italia	100 %	Medio

Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

Malus: -15

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Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: E (Score: 8/100)

Prodotto: Bresaola della Valtellina I.G.P. - Taglio Fresco - 70 g e

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 13
Somma di bonus e malus: -5

Punteggio finale: 8/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 7.4 km in un'auto a benzina

1423 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Bresaola (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	84.5 %
Trasformazione	12.9 %
Confezionamento	0.7 %
Trasporto	1.6 %
Distribuzione	0.3 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Bresaola della Valtellina I.G.P. - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio

Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a medio impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Italia	100 %	Medio

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 febbraio 2017 22:00:50 CET da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il 1 luglio 2023 19:24:44 CEST da kiliweb.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, charlesnepote, chevalstar, countrybot, driveoff, ecoscore-impact-estimator, foodrepo, gmlaa, inf, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, tacite, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllIea9zVozXfEj_vnW6h3tGncaz5So5OuqPDGas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJWf8bRmAifbxzgvEbU4c7RErKxXvhev6ymH6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmJ3dOrisxTuJiTikkeJ2Ye1Ar7RRtZT75LBLKs.

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Bresaola della Valtellina I.G.P. - Taglio Fresco - 70 g e