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Burratina affumicata - Maldera - 125g

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Burratina affumicata - Maldera - 125g

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Codice a Barre: 8033481622012 (EAN / EAN-13)

Quantità: 125g

Marche: Maldera

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, Formaggio vaccino, Formaggi italiani, Pasta filata, Burrate

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    6 ingredienti

    : Pasteurized Milk, UHT cream (min. 25%) . rennet, acidity regulator: E270, aroma of smoke
    Allergeni: Latte
    Tracce: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte pastorizzato, en:UHT cream
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : Pasteurized Milk, UHT cream 25%, rennet, acidity regulator (e270), aroma of smoke
    1. Pasteurized Milk -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 25 - percent_max: 75
    2. UHT cream -> en:uht-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
    3. rennet -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
    4. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. aroma of smoke -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 14, valore arrotondato: 14)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 13

    • Energia: 2 / 10 (valore: 887, valore arrotondato: 887)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.8, valore arrotondato: 0.8)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 132, valore arrotondato: 132)

    I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è nella categoria dei formaggi.

    Punteggio nutrizionale: (13 - 5)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Burrate
    Energia 887 kj
    (212 kcal)     		-11%
    Grassi 17 g -22%
    Acidi Grassi saturi 12 g -12%
    Carboidrati 0,8 g -47%
    Zuccheri 0,8 g -38%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 14 g +43%
    Sale 0,33 g -43%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da taso
Ultima modifica della pagina del prodotto il da naruyoko.
Pagina del prodotto modificata anche da itsjustruby, kiliweb, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlndBecWPrDvmZwHQp2GS_I6LDa3JeOgo59j_MKg.

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