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Ricotta e Spinaci - Armando De Angelis - 250 g

Ricotta e Spinaci - Armando De Angelis - 250 g

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Codice a Barre: 8021228410527 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Pâtes fraîches aux oeufs farcies à la ricotta et aux épinards

Quantità: 250 g

Confezionamento: Plastica, en:other-plastics

Marche: Armando De Angelis, De Angelis

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Pasti, Piatti a base di pasta, Pasta, Pasta farcita, Pasta fresca, en:Fresh pasta stuffed with cheese and vegetables

Luoghi di produzione o lavorazione: Italy

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

34 ingredienti

semola di grano duro, farina di frumento, ricotta (formaggio) 19%, uova (d'allevamento al suolo) 12%, fiocchi di patate, margarina (grasso di palma, olio di girasole, acqua, regolatore dell'acidità: acido citrico, aromi), spinaci 3.5%, formaggio a pasta dura (con conservante: E 1105 a base di uova), pane grattugiato (farina di frumento, acqua, lievito, sale da cucina), siero di latte, sale da cucina, fibre alimentari vegetali (bambù), noce moscata, aromi sale da cucina, maltodestrina, addensante: gomma arabica, acidificante: E 262. Può contenere: pesci, molluschi, pistacchi, noci comuni, senape.

Allergeni: Uova, Glutine, Latte

Tracce: Pesce, Molluschi, Senape, Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E414 - Gomma d'acacia

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Maltodestrine

Ingrediente: Addensante

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E1105 - Lisozima

E262 - Acetati di sodio

Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E414 - Gomma d'acacia

Gomma arabica: La gomma arabica è una gomma naturale nota anche come gomma di acacia in quanto estratta da due specie di acacia subsahariana: Acacia senegal e Acacia seyal. Come quasi tutte le gomme e le resine di origine vegetale, è prodotta dalla pianta in seguito a un processo naturale di "gommosi" che si attiva spontaneamente per rimarginare un vulnus -ferita- alla propria integrità superficiale.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Grasso di palma

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Ricotta, Formaggio, Uova di allevamento al suolo, Formaggio a pasta dura, Siero di latte
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Margarina, fr:e1105-a-base-d-oeufs
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Semoule de _blé_ dur, farine de _blé_, ricotta 19% (_fromage_), _oeuf_ d'élevage au sol 12%, flocons de pommes de terre, margarine (graisse de palme, huile de tournesol, eau, correcteur d'acidité (acide citrique), arômes), épinards 3.5%, _fromage_ à pâte dure (avec conservateur (e1105 à base d'_oeufs_)), chapelure (farine de _blé_, eau, levure, sel de cuisine), _petit-lait_, sel de cuisine, fibres alimentaires végétales (bambou), noix de muscade, arômes, sel de cuisine, maltodextrine, épaississant (gomme arabique), acidifiant (e262)
Semoule de _blé_ dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 19 - percent_max: 39.5

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 19 - percent_max: 29.25

ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19

_fromage_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 19 - percent_max: 19

_oeuf_ d'élevage au sol -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12

flocons de pommes de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 3.5 - percent_max: 12

margarine -> en:margarine - percent_min: 3.5 - percent_max: 11.625

graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0.7 - percent_max: 11.625

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8125

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.875

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5

_fromage_ à pâte dure -> en:hard-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

avec conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

e1105 à base d'_oeufs_ -> fr:e1105-a-base-d-oeufs - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.75

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.875

_petit-lait_ -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

fibres alimentaires végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

bambou -> en:bamboo - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

noix de muscade -> en:nutmeg-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 3
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 5 / 5 (valore: 9, valore arrotondato: 9)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 3.5, valore arrotondato: 3.5)

Punti negativi: 13

Energia: 3 / 10 (valore: 1220, valore arrotondato: 1220)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 4.5, valore arrotondato: 4.5)

Grassi saturi: 4 / 10 (valore: 4.5, valore arrotondato: 4.5)

Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (13 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (10%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (4.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (4.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (125 g)	Rispetto a: Pasta fresca
Energia	1.220 kj (291 kcal)	1.520 kj (364 kcal)	+27%
Grassi	10 g	12,5 g	+71%
Acidi Grassi saturi	4,5 g	5,62 g	+104%
Carboidrati	40 g	50 g	+22%
Zuccheri	4,5 g	5,62 g	+91%
Fibra alimentare	2,5 g	3,12 g	+16%
Proteine	9 g	11,2 g	-1%
Sale	1,5 g	1,88 g	+46%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	3,5 %	3,5 %

Porzione: 125 g

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 69/100)

Categoria: Fresh pasta, stuffed with cheese and vegetables (e.g. ravioli), raw

Punteggio ambientale PEF: 0.36 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.05 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	73.8 %
Trasformazione	11.9 %
Confezionamento	6.2 %
Trasporto	4.4 %
Distribuzione	1.8 %
Consumo	1.8 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Ingredienti che minacciano specie
Malus: -10

Contiene olio di palma

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	O 7 - Altre plastiche		Elevato

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 44/100)
Prodotto: Ricotta e Spinaci - Armando De Angelis - 250 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 69
Somma di bonus e malus: -25

Punteggio finale: 44/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.6 km in un'auto a benzina

305 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Fresh pasta, stuffed with cheese and vegetables (e.g. ravioli), raw (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	74.8 %
Trasformazione	8.4 %
Confezionamento	8.7 %
Trasporto	6.6 %
Distribuzione	0.9 %
Consumo	0.6 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(O 7 - Altre plastiche)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

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Prodotto aggiunto il 8 febbraio 2017 00:10:08 CET da openfood-ch-import
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