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Gran Pavesi - 190 gr

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Codice a Barre: 8013355500103 (EAN / EAN-13)

Quantità: 190 gr

Marche: Gran Pavesi

Categorie: Snack, Snacks salati, Antipasti, Pasti, Crackers

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Italia, Senza olio di palma

Luoghi di produzione o lavorazione: Italia

Negozi: Esselunga

Paesi di vendita: Francia, Italia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    17 ingredienti

    farina di frumento, fecola di patata, olio di oliva 6.6%, grasso e olio vegetali non idrogenati di palma 6.6%, latte scremato in polvere, amido di patata, amido modificato di mais, sciroppo di glucosio, proteine del latte, sale marino 2%, sale, agente lievitante: carbonato acido d'ammonio. Può contenere tracce di: frutta a guscio, soia e uova.
    Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio
    Tracce: Uova, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

  • E503ii - Carbonato acido di ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere, Proteine del latte, Uova

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:may-contain-traces-of

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : wheat flour, potato flour, olive oil 6.6%, non-hydrogenated vegetable oil and fat 6.6% (palm), skimmed milk powder, potato starch, modified corn starch, glucose syrup, milk proteins, sea salt 2%, salt, raising agent (ammonium hydrogen carbonate), may contain traces of, soy, eggs
    1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 68.2
    2. potato flour -> en:potato-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 6.6 - percent_max: 37.4
    3. olive oil -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 6.6 - percent: 6.6 - percent_max: 6.6
    4. non-hydrogenated vegetable oil and fat -> en:non-hydrogenated-vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 6.6 - percent: 6.6 - percent_max: 6.6
      1. palm -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 6.6 - percent_max: 6.6
    5. skimmed milk powder -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 2 - percent_max: 6.6
    6. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 2 - percent_max: 6.6
    7. modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 2 - percent_max: 6.6
    8. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2 - percent_max: 6.6
    9. milk proteins -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 6.6
    10. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    11. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. raising agent -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. ammonium hydrogen carbonate -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. may contain traces of -> en:may-contain-traces-of - percent_min: 0 - percent_max: 2
    14. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. eggs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 6

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9, valore arrotondato: 9)
    • Fibra: 5 / 5 (valore: 5, valore arrotondato: 5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 6.6, valore arrotondato: 6.6)

    Punti negativi: 18

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1812, valore arrotondato: 1812)
    • Zuccheri: 2 / 10 (valore: 11, valore arrotondato: 11)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.3, valore arrotondato: 2.3)
    • Sodio: 9 / 10 (valore: 880, valore arrotondato: 880)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (18 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100g)     		Rispetto a: Crackers
    Energia 1.812 kj
    (433 kcal)     		1.810 kj
    (433 kcal)     		-2%
    Grassi 13 g 13 g -16%
    Acidi Grassi saturi 2,3 g 2,3 g -31%
    Carboidrati 67,5 g 67,5 g +12%
    Zuccheri 11 g 11 g +193%
    Fibra alimentare 5 g 5 g -9%
    Proteine 9 g 9 g -18%
    Sale 2,2 g 2,2 g +9%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 6,6 % 6,6 %
Porzione: 100g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
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