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Creme caramel - S. Martino - 190 g

Creme caramel - S. Martino - 190 g

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Codice a Barre: 8005650014607 (EAN / EAN-13)

Quantità: 190 g

Marche: S. Martino, Cleca

Categorie: Snack, Snack dolci, Dolci, en:Cooking helpers, Preparati per dolci, Caramello

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Luoghi di produzione o lavorazione: Italia

Paesi di vendita: Italia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    16 ingredienti


    Preparato (zucchero, amido di mais, addensante: carragenina; aromi, sale, coloranti: annatto, curcumina, caramello (E150d)), caramellato 31,5% (sciroppo di glucosio, zuccheri caramellizzati, sciroppo di glucosio-fruttosio)
    Tracce: Latte, Soia

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E100 - Curcumina
    • Additivo: E150 - Caramello
    • Additivo: E150d - Caramello solfito-ammoniacale
    • Additivo: E160b - Annatto
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E407 - Carragenina


    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Preparato, Caramellato, Zuccheri-caramellizzati

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    Stato vegano sconosciuto


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    Stato vegetariano sconosciuto


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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Preparato (zucchero, amido di mais, addensante (carragenina), aromi, sale, coloranti (annatto), curcumina, caramello (e150d)), caramellato 31.5% (sciroppo di glucosio, zuccheri caramellizzati, sciroppo di glucosio-fruttosio)
    1. Preparato -> it:preparato - percent_min: 68.5 - percent_max: 68.5
      1. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.5625 - percent_max: 68.5
      2. amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 34.25
      3. addensante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 22.8333333333333
        1. carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22.8333333333333
      4. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 17.125
      5. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.7
      6. coloranti -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 11.4166666666667
        1. annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.4166666666667
      7. curcumina -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.78571428571429
      8. caramello -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.5625
        1. e150d -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.5625
    2. caramellato -> it:caramellato - percent_min: 31.5 - percent: 31.5 - percent_max: 31.5
      1. sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10.5 - percent_max: 31.5
      2. zuccheri caramellizzati -> it:zuccheri-caramellizzati - percent_min: 0 - percent_max: 15.75
      3. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.5

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (149g)
    Rispetto a: Caramello
    Energia 549 kj
    (130 kcal)
    818 kj
    (194 kcal)
    -66%
    Grassi 3,4 g 5,07 g -62%
    Acidi Grassi saturi 2,6 g 3,87 g -56%
    Carboidrati 20 g 29,8 g -71%
    Zuccheri 17 g 25,3 g -69%
    Fibra alimentare 0,8 g 1,19 g
    Proteine 4,1 g 6,11 g +43%
    Sale 0,16 g 0,238 g -65%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 149g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da torredibabele
Ultima modifica della pagina del prodotto il da kiliweb.
Pagina del prodotto modificata anche da openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkMWcdn8qTGZDUHmyRy04Ia3H53petty_6HALas.

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