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Creme caramel - S. Martino - 190 g
Creme caramel - S. Martino - 190 g
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Codice a Barre: 8005650014607 (EAN / EAN-13)
Quantità: 190 g
Marche: S. Martino, Cleca
Categorie: Snack, Snack dolci, Dolci, en:Cooking helpers, Preparati per dolci, Caramello
Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine
Luoghi di produzione o lavorazione: Italia
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
16 ingredienti
Preparato (zucchero, amido di mais, addensante: carragenina; aromi, sale, coloranti: annatto, curcumina, caramello (E150d)), caramellato 31,5% (sciroppo di glucosio, zuccheri caramellizzati, sciroppo di glucosio-fruttosio)Tracce: Latte, Soia
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E100 - Curcumina
- Additivo: E150 - Caramello
- Additivo: E150d - Caramello solfito-ammoniacale
- Additivo: E160b - Annatto
- Additivo: E407 - Carragenina
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosio
- Ingrediente: Sciroppo di glucosio
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E407 - Carragenina
Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Preparato, Caramellato, Zuccheri-caramellizzatiAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegano sconosciuto
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Stato vegetariano sconosciuto
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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Preparato (zucchero, amido di mais, addensante (carragenina), aromi, sale, coloranti (annatto), curcumina, caramello (e150d)), caramellato 31.5% (sciroppo di glucosio, zuccheri caramellizzati, sciroppo di glucosio-fruttosio)- Preparato -> it:preparato - percent_min: 68.5 - percent_max: 68.5
- zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.5625 - percent_max: 68.5
- amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 34.25
- addensante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 22.8333333333333
- carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22.8333333333333
- aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 17.125
- sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.7
- coloranti -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 11.4166666666667
- annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.4166666666667
- curcumina -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.78571428571429
- caramello -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.5625
- e150d -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.5625
- caramellato -> it:caramellato - percent_min: 31.5 - percent: 31.5 - percent_max: 31.5
- sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10.5 - percent_max: 31.5
- zuccheri caramellizzati -> it:zuccheri-caramellizzati - percent_min: 0 - percent_max: 15.75
- sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (149g)Rispetto a: Caramello Energia 549 kj
(130 kcal)818 kj
(194 kcal)-66% Grassi 3,4 g 5,07 g -62% Acidi Grassi saturi 2,6 g 3,87 g -56% Carboidrati 20 g 29,8 g -71% Zuccheri 17 g 25,3 g -69% Fibra alimentare 0,8 g 1,19 g Proteine 4,1 g 6,11 g +43% Sale 0,16 g 0,238 g -65% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Ambiente
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Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
Non siamo riusciti a calcolare l'Eco-Score di questo prodotto in quanto alcuni dati sono mancanti, potresti aiutare a completarlo?Potresti aggiungere una categoria di prodotto precisa in modo da poter calcolare l'Eco-Score? Aggiungi una categoria
Confezionamento
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
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