Simmenthal – 140g

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  Valori nutrizionali

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  Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (90 g)	Rispetto a: Carne in scatola
  Energia	258 kj (61 kcal)	232 kj (55 kcal)	-60%
  Grassi	1,5 g	1,35 g	-84%
  Acidi Grassi saturi	0,7 g	0,63 g	-80%
  Carboidrati	0,2 g	0,18 g	-89%
  Zuccheri	0,2 g	0,18 g	-59%
  Zuccheri aggiunti	0 g	0 g
  Amido	0 g	0 g
  Fibra alimentare	0,5 g	0,45 g
  Proteine	11 g	9,9 g	-20%
  Sale	1,9 g	1,71 g	+23%
  Vitamina A (Retinolo)	0 µg	0 µg
  Vitamina E (Alfa-tocoferolo)	0 mg	0 mg
  Vitamina K	0 µg	0 µg
  Vitamina C (Acido ascorbico)	0 mg	0 mg
  Vitamina B1 (tiamina)	0 mg	0 mg
  Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	0 mg
  Vitamina B6 (piridoxina)	0 mg	0 mg
  Vitamina B9 (Acido folico)	0 µg	0 µg
  Vitamina B12 (Cobalamina)	0 µg	0 µg
  Fosforo	0 mg	0 mg
  Ferro	0 mg	0 mg
  Magnesio	0 mg	0 mg
  Zinco	0 mg	0 mg
  Rame	0 mg	0 mg
  Manganese	0 mg	0 mg
  Selenio	0 µg	0 µg
  Caffeina	0 mg	0 mg
  Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	8,26 %	8,26 %
  Colina	0 g	0 g

Trasformazione alimentare

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  Prodotti alimentari ultra-elaborati

  5 marcatori di ultra-trasformazione

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    Limita gli alimenti ultra-trasformati

    Limitare gli alimenti ultra-trasformati riduce il rischio di malattie croniche non trasmissibili

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    Diversi studi hanno rilevato che un minore consumo di alimenti ultra-trasformati è associato ad un ridotto rischio di malattie croniche non trasmissibili, come obesità, ipertensione e diabete.

    Fonte: Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk

  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

  • Additivo: E406 - Agar
  • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
  • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
  • Ingrediente: Aroma
  • Ingrediente: Gelificante

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Prodotti alimentari ultra-elaborati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

  → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

Analisi degli ingredienti

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  Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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  en: broth (water, honey, aromatic plants, natural aromas, spices), cooked beef 35% equivalent to 98 g of lean raw meat (the declared weight), salt, marsala, gelifier (agar-agar), additive (carob seed flour), flavor enhancer (monosodium glutamate), preservative (sodium nitrate)

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     1. water -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 10.72 – percent_estimate: 43.76 – percent_max: 100
     2. honey -> en:honey – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31008 – percent_min: 0 – percent_estimate: 16.52 – percent_max: 50
     3. aromatic plants -> en:herb – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 8.26 – percent_max: 33.3333333333333
     4. natural aromas -> en:natural-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.5 – percent_max: 5
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  2. cooked beef 35% equivalent to 98 g of lean raw meat -> en:cooked-beef-35-equivalent-to-98-g-of-lean-raw-meat – percent_min: 0 – percent_estimate: 11.6 – percent_max: 35
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  4. marsala -> en:marsala-wine – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 1015 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.95 – percent_max: 1.9
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     1. agar-agar -> en:e406 – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11084 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.95 – percent_max: 1.9
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     1. carob seed flour -> en:carob-seed-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.95 – percent_max: 1.9
  7. flavor enhancer -> en:flavour-enhancer – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.95 – percent_max: 1.9
     1. monosodium glutamate -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.95 – percent_max: 1.9
  8. preservative -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 6.84999999999998 – percent_max: 1.9
     1. sodium nitrate -> en:e251 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 6.84999999999998 – percent_max: 1.9

Trasporto

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  Origini degli ingredienti

  Origini degli ingredienti a medio impatto

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  Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
  Italia	100 %	Medio