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sottilette le originali - Philadelphia - 400 g

sottilette le originali - Philadelphia - 400 g

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Codice a Barre: 8001590927366 (EAN / EAN-13)

Quantità: 400 g

Confezionamento: Plastica, PP5

Marche: Philadelphia

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Vegetariano, Senza conservanti

Codice di tracciabilità: BE FR2 EC

Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: http://www.sottilette.it

Paesi di vendita: Francia, Italia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

16 ingredienti

FORMAGGI (EMMENTAL e FORMAGGIO a breve stagionatura), LATTE scremato concentrato, fibre (3 %), sali di fusione (citrati di sodio), sale, correttore di acidità (acido lattico), proteine del LATTE, BURRO concentrato.

Trasformazione alimentare

Livello di trasformazione alimentare sconosciuto
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E270 - Acido lattico

Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
Fonte: Wikipedia

E331 - Citrati di sodio

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: en:formaggi, en:emmental-60-and-short-aged-cheese, en:concentrated-skim-latte, en:latte-proteins, en:acid-corrector, en:senza-glutine, en:without-conservants-and-polifosfati, en:conservate-in-frigo, en:max, en:8-degrees-c, en:15-0-c
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Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: en:formaggi, en:emmental-60-and-short-aged-cheese, en:concentrated-skim-latte, Fibra, en:latte-proteins, en:acid-corrector, en:senza-glutine, en:without-conservants-and-polifosfati, en:conservate-in-frigo, en:max, en:8-degrees-c, en:15-0-c
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: en:formaggi, en:emmental-60-and-short-aged-cheese, en:concentrated-skim-latte, Fibra, en:latte-proteins, en:acid-corrector, en:senza-glutine, en:without-conservants-and-polifosfati, en:conservate-in-frigo, en:max, en:8-degrees-c, en:15-0-c
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: formaggi (emmental 60% and short-aged cheese 40%), concentrated skim latte, fibre 3%, melting salts (sodium citrates), latte proteins, salt, acid corrector (lactic acid), senza glutine, without conservants and polifosfati, conservate in frigo (max, 8 degrees c), 15 0 c
formaggi -> en:formaggi

emmental 60% and short-aged cheese -> en:emmental-60-and-short-aged-cheese - percent: 40

concentrated skim latte -> en:concentrated-skim-latte

fibre -> en:fiber - percent: 3

melting salts -> en:emulsifying-salts

sodium citrates -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

latte proteins -> en:latte-proteins

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

acid corrector -> en:acid-corrector

lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

senza glutine -> en:senza-glutine

without conservants and polifosfati -> en:without-conservants-and-polifosfati

conservate in frigo -> en:conservate-in-frigo

max -> en:max

8 degrees c -> en:8-degrees-c

15 0 c -> en:15-0-c

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 8

Proteine: 5 / 5 (valore: 17, valore arrotondato: 17)

Fibra: 3 / 5 (valore: 3, valore arrotondato: 3)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 21

Energia: 2 / 10 (valore: 936, valore arrotondato: 936)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 4.5, valore arrotondato: 4.5)

Grassi saturi: 9 / 10 (valore: 9.3, valore arrotondato: 9.3)

Sodio: 10 / 10 (valore: 1240, valore arrotondato: 1240)

I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è nella categoria dei formaggi.

Punteggio nutrizionale: (21 - 8)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (14%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (9.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (4.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (3.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (28.6g)	Rispetto a: Formaggi
Energia	936 kj (225 kcal)	268 kj (64 kcal)	-29%
Grassi	14 g	4 g	-44%
Acidi Grassi saturi	9,3 g	2,66 g	-36%
Carboidrati	4,5 g	1,29 g	+246%
Zuccheri	4,5 g	1,29 g	+414%
Fibra alimentare	3 g	0,858 g	+2.909%
Proteine	17 g	4,86 g	-16%
Sale	3,1 g	0,887 g	+126%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 28.6g

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 54/100)

Categoria: Camembert cheese, from cow's milk

Punteggio ambientale PEF: 0.50 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 5.24 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	84.4 %
Trasformazione	5.6 %
Confezionamento	4.4 %
Trasporto	3.3 %
Distribuzione	1.8 %
Consumo	0.5 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Plastica		Elevato

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 39/100)
Prodotto: sottilette le originali - Philadelphia - 400 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 54
Somma di bonus e malus: -15

Punteggio finale: 39/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 2.7 km in un'auto a benzina

524 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Camembert cheese, from cow's milk (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	85.1 %
Trasformazione	5.0 %
Confezionamento	5.0 %
Trasporto	4.0 %
Distribuzione	0.7 %
Consumo	0.1 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

sottilette le originali - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio

Trasporto

Luogo di produzione o lavorazione

Origini degli ingredienti
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Prodotto aggiunto il 24 luglio 2016 16:07:00 CEST da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il 3 dicembre 2022 16:43:16 CET da inf.
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