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Migros
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Codice a Barre: 7641079011516 (EAN / EAN-13)
Marche: Migros
Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Pan di zenzero
Negozi: Migros
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
56 ingredienti
Francese: Zucker, Weizenmehl, Honig, Wasser, Glukose, Kakaopulver, Backtriebmittel: E503, Gewürze, Säuerungs - mittel: Weinsäure. Kann Spuren von Milch, Eiern und Mandeln enthalten. Ingrédients: Sucre, farine de froment, miel, eau, glucose, poudre de cacao, poudre à lever: E503, épices, acidifiant: acide tartrique citrique. Peut contenir des traces de lait, ceufs et amandes. Ingredienti: Zucchero, farina di frumento, miele, acqua, glucosio, cacao in polvere, agente lievitante: E503, spezie, acidificante: acido tartarico citrico. Puo contenere tracce di latte, uova e mandorle. Ingredients: Sugar, wheat flour, honey, water, glucose, cocoa powder, raising agent: E503, spices, acidifier: citric tartari cacid. May contain traces of milk, eggs and almonds. Hersteller: Werners Backstube AG Hauptstrasse 17 CH-8919 Rottenschwil info@werners-barkctul www.Allergeni: GlutineTracce: Glutine, Latte, Frutta a guscio
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E334 - L(+)-acido tartarico
Acido tartarico: L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro. L'acido tartarico è un acido alfa-idrossi-carbossilico e aldarico, ed è un derivato diidrossilico dell'acido succinico.Fonte: Wikipedia
-
E503 - Carbonati d'ammonio
Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: fr:zucker, fr:weizenmehl, fr:honig, fr:wasser, fr:glukose, fr:kakaopulver, fr:backtriebmittel, fr:gewurze, fr:sauerungs, fr:mittel, fr:weinsaure, fr:kann-spuren-von-milch, fr:eiern-und-mandeln-enthalten, fr:ingredients, fr:acide-tartrique-citrique, fr:ceufs-et-amandes, fr:ingredienti, fr:zucchero, fr:farina-di-frumento, fr:miele, fr:acqua, fr:glucosio, fr:cacao-in-polvere, fr:agente-lievitante, fr:spezie, fr:acidificante, fr:acido-tartarico-citrico, fr:puo-contenere-tracce-di-latte, fr:uova-e-mandorle, fr:ingredients, fr:sugar, fr:wheat-flour, fr:honey, fr:water, fr:cocoa-powder, fr:raising-agent, fr:spices, fr:acidifier, fr:citric-tartari-cacid, fr:may-contain-traces-of-milk, fr:eggs-and-almonds, fr:hersteller, fr:werners-backstube-ag-hauptstrasse-17-ch-8919-rottenschwil-info-werners-barkctul-wwwAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: MieleAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:zucker, fr:weizenmehl, fr:honig, fr:wasser, fr:glukose, fr:kakaopulver, fr:backtriebmittel, fr:gewurze, fr:sauerungs, fr:mittel, fr:weinsaure, fr:kann-spuren-von-milch, fr:eiern-und-mandeln-enthalten, fr:ingredients, fr:acide-tartrique-citrique, fr:ceufs-et-amandes, fr:ingredienti, fr:zucchero, fr:farina-di-frumento, fr:miele, fr:acqua, fr:glucosio, fr:cacao-in-polvere, fr:agente-lievitante, fr:spezie, fr:acidificante, fr:acido-tartarico-citrico, fr:puo-contenere-tracce-di-latte, fr:uova-e-mandorle, fr:ingredients, fr:sugar, fr:wheat-flour, fr:honey, fr:water, fr:cocoa-powder, fr:raising-agent, fr:spices, fr:acidifier, fr:citric-tartari-cacid, fr:may-contain-traces-of-milk, fr:eggs-and-almonds, fr:hersteller, fr:werners-backstube-ag-hauptstrasse-17-ch-8919-rottenschwil-info-werners-barkctul-wwwAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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fr: Zucker, Weizenmehl, Honig, Wasser, Glukose, Kakaopulver, Backtriebmittel (e503), Gewürze, Säuerungs, mittel (Weinsäure, Kann Spuren von Milch), Eiern und Mandeln enthalten, Ingrédients, farine de froment, miel, eau, glucose, poudre de cacao, poudre à lever (e503), épices, acidifiant (acide tartrique citrique), ceufs et amandes, Ingredienti (Zucchero), farina di frumento, miele, acqua, glucosio, cacao in polvere, agente lievitante (e503), spezie, acidificante (acido tartarico citrico, Puo contenere tracce di latte), uova e mandorle, Ingredients (Sugar), wheat flour, honey, water, glucose, cocoa powder, raising agent (e503), spices, acidifier (citric tartari cacid, May contain traces of milk), eggs and almonds, Hersteller (Werners Backstube AG Hauptstrasse 17 CH-8919 Rottenschwil info@werners-barkctul www)- Zucker -> fr:zucker - percent_min: 2.38095238095238 - percent_max: 100
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- raising agent -> fr:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
- e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
- spices -> fr:spices - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
- acidifier -> fr:acidifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- citric tartari cacid -> fr:citric-tartari-cacid - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- May contain traces of milk -> fr:may-contain-traces-of-milk - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- eggs and almonds -> fr:eggs-and-almonds - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
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- Werners Backstube AG Hauptstrasse 17 CH-8919 Rottenschwil info@werners-barkctul www -> fr:werners-backstube-ag-hauptstrasse-17-ch-8919-rottenschwil-info-werners-barkctul-www - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
Nutrizione
-
Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Dati nutrizionali mancanti
⚠️ I valori nutrizionali del prodotto devono esser specificati per calcolare il Nutri-Score.Potresti aggiungere le informazioni necessarie per calcolare il Nutri-Score? Aggiungi dati nutrizionali
-
Livelli di nutrienti
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Grassi in basse quantità (0.8%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.4%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in elevata quantità (53%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Pan di zenzero Energia 1.477 kj
(353 kcal)-8% Grassi 0,8 g -92% Acidi Grassi saturi 0,4 g -87% Carboidrati 80 g +22% Zuccheri 53 g +35% Fibra alimentare 2,5 g -46% Proteine 5,2 g -20% Sale ? Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
-
Eco-Score B - Basso impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 86/100)
Categoria: Gingerbread
Categoria: Gingerbread
- Punteggio ambientale PEF: 0.23 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.69 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
-
Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15
⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.⚠️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: B (Score: 66/100)
Prodotto: Migros
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 86
Somma di bonus e malus: -20
Punteggio finale: 66/100
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Impronta carbonica
-
Pari a guidare 0.9 km in un'auto a benzina
169 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Gingerbread (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da kiliweb
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