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Asia snacks - - 480 g

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Codice a Barre: 7641079005676 (EAN / EAN-13)

Quantità: 480 g

Categorie: Snack, Snacks salati, Pasti, Piatti ai frutti di mare, en:Nems, Cibi fritti, en:Meals with shrimps, en:Shrimp fritters, Involtini primavera

Etichette, certificazioni, premi: Acuacoltura responsabile, Acquacoltura responsabile ASC

Origine degli ingredienti: Vietnam

Codice di tracciabilità: ASC-C-00222

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    146 ingredienti

    : Sauce chili 25% (eau, sucre, chili 20%, amidon modifié de mais, sel de cuisine, ail, gingembre, acidifiant: acide acétique, épices, épaississant: E 415, conservateur: E 202), Chaussons de pâte avec farce aux légumes 19.5% (pâte 36% [farine de BLE, sel de cuisine, eau, huile de SOJA), pommes de terre 15%, châtaignes d'eau 9%, mais blanc 8%, volvaires 7%, mais 6%, haricots 4%, huile de SOJA, oreilles de Judas, carottes 2%, sucre, oignons 1%, amidon de mais, oignons nouveaux 0.5%, sel de cuisine, chapelure [farine de BLE, huile de palme, sucre, sel de cuisine, levure), ail, chili, coriandre, huile de SESAME, poivre blanc). Rouleaux de printemps avec CREVETTES 19.5% (pâte 33% [farine de BLE, sel de cuisine, eau, huile de SOJA), CREVETTES 25%, pois patate, taro, carottes, chair de CREVETTES 3.5% ( huile de SOJA, oignons, sucre, vermicelles [haricots mungo, farine de tapioca, fécule de pommes de terre, sel de cuisine, sucre, eau), échalotes, oignons nouveaux, ail, sel de cuisine, poivre blanc). Rouleaux de printemps avec légumes 15.6% (pâte 39% [farine de BLE, sel de cuisine, eau, huile de SOJA], pois, patate, chou blanc 12%, carottes 12%, oreilles de Judas, vermicelles [haricots mungo, farine de tapioca, fécule de pommes de terre, sel de cuisine, sucre, eau], huile de SOJA, oignons 4.5%, sucre, oignons nouveaux, sel de cuisine, amidon de mais, poivre blanc, huile de SESAME). CREVETTES GÉANTES TIGREES panées 12.5% (panure 49% farine de BLE, graisse de palme, sucre, sel de cuisine, levure), CREVETTES GÉANTES TIGREES 38%, huile de SOJA, pâte [farine de BLE, sel de cuisine, graisse de palme, épaississant: E 415, poudre à lever: E 500), farine de riz, fécule de tapioca, sel de cuisine, poudre à lever: E 500). Préparation aux fruits de mer 7.8% (pâte 38% [farine de BLE, sel de cuisine, eau, huile de SOJA), pois patate, patates douces, CREVETTES 10%, PANGASIUS 9%, carottes, vermicelles haricots mungo, farine de tapioca, fécule de pommes de terre, sel de cuisine, sucre, eau), huile de SOJA, oreilles de Judas, oignons, sucre, échalotes, oignons nouveaux, ail, sel de cuisine, poivre blanc, chili en poudre).
    Allergeni: Crostacei, Pesce, Glutine, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E260 - Acido acetico

    Acido acetico: L'acido acetico -noto anche come acido etanoico- è un composto chimico organico la cui formula chimica è CH3COOH, meglio conosciuto per conferire all'aceto il suo caratteristico sapore acre e il suo odore pungente. L'acido acetico puro, anidro -ovvero privo di acqua-, chiamato acido acetico glaciale, a temperatura ambiente è un liquido incolore che attrae acqua dall'ambiente -igroscopia- e che congela al di sotto dei 16‚7 °C -62 °F- in un solido cristallino incolore. L'acido acetico è corrosivo, e i suoi vapori causano irritazione agli occhi, infiammazione delle vie respiratorie e congestione dei polmoni, ma chimicamente è un acido debole per via della sua limitata capacità di dissociarsi in soluzioni acquose. L'acido acetico è uno dei più semplici acidi carbossilici -il secondo, dopo l'acido formico-. È un composto molto diffuso in natura; gli organismi superiori lo impiegano ampiamente come intermedio di sintesi, ed è anche il prodotto finale della fermentazione acetica in cui l'etanolo viene ossidato dall'Acetobacter in presenza di aria. È un importante reagente chimico e prodotto industriale che viene utilizzato nella produzione del polietilentereftalato, usato principalmente per le bottiglie di plastica per le bibite; dell'acetato di cellulosa, principalmente per le pellicole fotografiche; dell'acetato di polivinile per le colle da legno e in molte fibre sintetiche e tessuti. In casa, diluito in acqua viene spesso usato come smacchiante. Nell'industria alimentare, l'acido acetico è usato come additivo alimentare con la funzione di regolatore di acidità; è classificato sotto il codice E260.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Olio di palma

    Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma, Grasso di palma, Grasso di palma
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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: en:Shrimp, en:Giant tiger prawn, en:Shrimp, Pangasio

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: en:Shrimp, en:Giant tiger prawn, en:Shrimp, Pangasio

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Sauce chili 25% (eau, sucre, chili 20%, amidon modifié de mais, sel de cuisine, ail, gingembre, acidifiant (acide acétique), épices, épaississant (e415), conservateur (e202)), Chaussons de pâte avec farce aux légumes 19.5% (pâte 36%, farine de BLE, sel de cuisine, eau, huile de SOJA), pommes de terre 15%, châtaignes d'eau 9%, mais blanc 8%, volvaires 7%, mais 6%, haricots 4%, huile de SOJA, oreilles de Judas, carottes 2%, sucre, oignons 1%, amidon de mais, oignons nouveaux 0.5%, sel de cuisine, chapelure (farine de BLE, huile de palme, sucre, sel de cuisine, levure, ail, chili, coriandre, huile de SESAME, poivre blanc, Rouleaux de printemps avec CREVETTES 19.5% (pâte 33%, farine de BLE, sel de cuisine, eau, huile de SOJA), CREVETTES 25%, pois patate, taro, carottes, chair de CREVETTES 3.5% (huile de SOJA, oignons, sucre, vermicelles, haricots mungo, farine de tapioca, fécule de pommes de terre, sel de cuisine, sucre, eau), échalotes, oignons nouveaux, ail, sel de cuisine, poivre blanc, Rouleaux de printemps avec légumes 15.6%, pâte 39%, farine de BLE, sel de cuisine, eau, huile de SOJA), pois, patate, chou blanc 12%, carottes 12%, oreilles de Judas, vermicelles (haricots mungo, farine de tapioca, fécule de pommes de terre, sel de cuisine, sucre, eau), huile de SOJA, oignons 4.5%, sucre, oignons nouveaux, sel de cuisine, amidon de mais, poivre blanc, huile de SESAME, CREVETTES GÉANTES TIGREES panées 12.5% (panure 49% farine de BLE, graisse de palme, sucre, sel de cuisine, levure), CREVETTES GÉANTES TIGREES 38%, huile de SOJA, pâte, farine de BLE, sel de cuisine, graisse de palme, épaississant (e415), poudre à lever (e500), farine de riz, fécule de tapioca, sel de cuisine, poudre à lever (e500, Préparation aux fruits de mer 7.8%, pâte 38%, farine de BLE), sel de cuisine, eau, huile de SOJA, pois patate, patates douces, CREVETTES 10%, PANGASIUS 9%, carottes, vermicelles haricots mungo, farine de tapioca, fécule de pommes de terre, sel de cuisine, sucre, eau, huile de SOJA, oreilles de Judas, oignons, sucre, échalotes, oignons nouveaux, ail, sel de cuisine, poivre blanc, chili
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    32. CREVETTES GÉANTES TIGREES panées -> fr:crevettes-geantes-tigrees-panees - percent: 12.5
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      5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
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    37. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    38. graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
    39. épaississant -> en:thickener
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    42. fécule de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    43. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    44. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Préparation aux fruits de mer -> fr:preparation-aux-fruits-de-mer - percent: 7.8
      3. pâte -> en:dough - percent: 38
      4. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    45. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    46. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    47. huile de SOJA -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420
    48. pois patate -> fr:pois-patate
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    50. CREVETTES -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent: 10
    51. PANGASIUS -> en:pangas - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent: 9
    52. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    53. vermicelles haricots mungo -> fr:vermicelles-haricots-mungo
    54. farine de tapioca -> en:tapioca-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    55. fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    56. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    57. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    58. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    59. huile de SOJA -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420
    60. oreilles de Judas -> en:wood-ear - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
    61. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    62. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    63. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
    64. oignons nouveaux -> fr:oignons-nouveaux
    65. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    66. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    67. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    68. chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 73

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 6

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 5.4, valore arrotondato: 5.4)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.7, valore arrotondato: 1.7)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 2 / 5 (valore: 73.125, valore arrotondato: 73.1)

    Punti negativi: 10

    • Energia: 2 / 10 (valore: 795, valore arrotondato: 795)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 7.9, valore arrotondato: 7.9)
    • Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.1, valore arrotondato: 1.1)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 560, valore arrotondato: 560)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (10 - 6)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Cibi fritti
    Energia 795 kj
    (190 kcal)     		-37%
    Grassi 6,3 g -61%
    Acidi Grassi saturi 1,1 g -80%
    Carboidrati 27 g +14%
    Zuccheri 7,9 g +63%
    Fibra alimentare 1,7 g
    Proteine 5,4 g -41%
    Sale 1,4 g +48%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 73,125 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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Sorgenti dati

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