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Beurre demi-gras - züger - 200g
Beurre demi-gras - züger - 200g
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Codice a Barre: 7640166795117 (EAN / EAN-13)
Quantità: 200g
Confezionamento: Plastica
Marche: züger
Categorie: Latticini, Grassi, Spalmabili, Grassi spalmabili, Grassi animali, Prodotti a base di grassi del latte, Latticini spalmabili, Burro, pt:margarina vegetal
Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera
Origine degli ingredienti: Svizzera
Luoghi di produzione o lavorazione: Suíça
Codice di tracciabilità: CH5767
Negozi: Coop
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
35 ingredienti
: Eau, beurre 47%, babeurre, émulsifiants: Mono - et diglycérides d'acides gras et lécithine de tournesol, sel 0.3%, épaississant: alginate de sodium, acidifiant: acide citrique, arôme, colorant: E160a, conservateur: sorbate de potassium. Ingredienti: Acqua, burro 47%, latticello, emulsionanti: mono-e digliceridi degli acidi grassi e lecitina di girasole, sale 0.3%, addensante: alginato di sodio, acidificante: acido citrico, aroma, colorante: E160a, conservanti: sorbato di potassio. Hergestellt in der Schweiz/ Produit en Suisse/Prodotto in Svizzera Züger Frischkäse AG, CH-9245 Oberbüren Ø Nährwerte pro 100g/Allergeni: Latte
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E160a - Carotene
- Additivo: E401 - Alginato di sodio
- Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E160a - Carotene
Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.Fonte: Wikipedia
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E202 - Sorbato di potassio
Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATEFonte: Wikipedia
-
E330 - Acido citrico
Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.Fonte: Wikipedia
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E401 - Alginato di sodio
Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.Fonte: Wikipedia
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E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E160a, E160a
-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Burro, LatticelloAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-lecithine-de-tournesol, fr:ingredienti, fr:acqua, fr:burro, fr:latticello, fr:emulsionanti, fr:monoe-digliceridi-degli-acidi-grassi-e-lecitina-di-girasole, fr:sale, fr:addensante, fr:alginato-di-sodio, fr:acidificante, fr:acido-citrico, fr:aroma, fr:colorante, fr:conservanti, fr:sorbato-di-potassio, fr:hergestellt-in-der-schweiz, fr:produit-en-suisse, fr:prodotto-in-svizzera-zuger-frischkase-ag, fr:ch-9245-oberburen-ø-nahrwerte-proAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Eau, beurre 47%, babeurre, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras et lécithine de tournesol), sel 0.3%, épaississant (alginate de sodium), acidifiant (acide citrique), arôme, colorant (e160a), conservateur (sorbate de potassium, Ingredienti), Acqua, burro 47%, latticello, emulsionanti (monoe digliceridi degli acidi grassi e lecitina di girasole), sale 0.3%, addensante (alginato di sodio), acidificante (acido citrico), aroma, colorante (e160a), conservanti (sorbato di potassio, Hergestellt in der Schweiz, Produit en Suisse, Prodotto in Svizzera Züger Frischkäse AG), CH-9245 Oberbüren Ø Nährwerte pro- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 47
- babeurre -> en:buttermilk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19801
- émulsifiants -> en:emulsifier
- mono- et diglycérides d'acides gras et lécithine de tournesol -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-lecithine-de-tournesol
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 0.3
- épaississant -> en:thickener
- alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- colorant -> en:colour
- e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- conservateur -> en:preservative
- sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Ingredienti -> fr:ingredienti
- Acqua -> fr:acqua
- burro -> fr:burro - percent: 47
- latticello -> fr:latticello
- emulsionanti -> fr:emulsionanti
- monoe digliceridi degli acidi grassi e lecitina di girasole -> fr:monoe-digliceridi-degli-acidi-grassi-e-lecitina-di-girasole
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- aroma -> fr:aroma
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- e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- conservanti -> fr:conservanti
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- Hergestellt in der Schweiz -> fr:hergestellt-in-der-schweiz
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- CH-9245 Oberbüren Ø Nährwerte pro -> fr:ch-9245-oberburen-ø-nahrwerte-pro
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Il prodotto è nella categoria grassi, i punti per i grassi saturi sono rimpiazzati dai punti per il rapporto grassi saturi / grassi.
Punti positivi: 0
- Proteine: 0 / 5 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
Punti negativi: 13
- Energia: 4 / 10 (valore: 1519, valore arrotondato: 1519)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)
- Rapporto grassi saturi / grassi: 8 / 10 (valore: 57.5, valore arrotondato: 57.5)
- Sodio: 1 / 10 (valore: 120, valore arrotondato: 120)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (13 - 0)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in elevata quantità (40%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in elevata quantità (23%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in basse quantità (0.6%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in quantità moderata (0.3%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Burro Energia 1.519 kj
(363 kcal)-49% Grassi 40 g -49% Acidi Grassi saturi 23 g -49% Carboidrati 0,8 g +18% Zuccheri 0,6 g +31% Fibra alimentare ? Proteine 0,6 g +10% Sale 0,3 g -4% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
-
Eco-Score C - Impatto ambientale moderato
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 39/100)
Categoria: Butter, 82% fat, unsalted
Categoria: Butter, 82% fat, unsalted
- Punteggio ambientale PEF: 0.76 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 7.89 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti a basso impatto
Bonus: +20
Politica ambientale: +5
Trasporto: +15
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Svizzera Bassa
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -10
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Sconosciuto Plastica Elevato ⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: C (Score: 49/100)
Prodotto: Beurre demi-gras - züger - 200g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 39
Somma di bonus e malus: +10
Punteggio finale: 49/100
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Impronta carbonica
-
Pari a guidare 4.1 km in un'auto a benzina
789 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Butter, 82% fat, unsalted (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio a medio impatto
-
Parti dell'imballaggio
(Plastica)
-
Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a basso impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Svizzera Bassa
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Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da kiliweb
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