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Salade cervelas & fromage - - 200g

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Salade cervelas & fromage - - 200g

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Codice a Barre: 7630017288707 (EAN / EAN-13)

Quantità: 200g

Categorie: Pasti, Insalate pronte

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    64 ingredienti

    : Cervelat-Käse-Salat/ salade cervelas et fromage 7, 630017 2887 07 Zutaten: 44% Cervelat Wurst (Schweinefleisch (CH), Rindfleisch (CH) , Wasser, Speck, Schwarte, Nitritpokelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff, E250), Würzmischung (enthält Milchzucker, Senf und Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat), Stabilisatoren: E450 und E452 ,Traubenzucker, Säuerungsmittel: E575, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure) 23% Dressing (Sonnenblumenől, Wasser, Tafelessig, weisser Balsamicoessig (Weinessig, Traubenmost, (Antioxydationsmittel: SCHWEFELDIOXID)), Speisesalz, modifizierte Maisstärke, EIGELB, SENF (Wasser, SENFKÖRNER, Tafelessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Zucker, Würze, Kräuter, Verdickungsmittel: Guarkernmehl) 13% KÄSE (KuhMILCH roh, Salz, Kulturen, Lab), 14% Essiggurken (eingelegte Gurken in Essig), 6% Zwiebeln, Bei höchstens 5°C aufbewahren Conserver à 5°C maximum Hergestellt in der Schweiz Elaboré en Suisse Unter Schutzathmosphäre abgepackt Emballé dans une atmosphère protectrice 100g enthalten/contiennent: Energie/énergétique Fett/lipides gesättigte Fettsäuren acides gras saturés Kohlenhydrate/glucides Zucker/sucres Eiweiss/protéines Salz/sel
    Allergeni: Uova, Latte, Senape, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E452 - E452 food additive
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E220 - Anidride solforosa

    Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
    Fonte: Wikipedia

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E575 - Gluconedeltalattone

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: de:cervelat-käse-salat, de:salade-cervelas-et-fromage-7, de:630017-2887-07-zutaten, de:cervelat-wurst, de:nitritpokelsalz, de:ascorbinsäure-23-dressing, de:sonnenblumenől, de:weisser-balsamicoessig, de:antioxydationsmittel, de:guarkernmehl-13-käse, de:eingelegte-gurken-in-essig, de:bei-höchstens-5-c-aufbewahren-conserver-à-5-c-maximum-hergestellt-in-der-schweiz-elaboré-en-suisse-unter-schutzathmosphäre-abgepackt-emballé-dans-une-atmosphère-protectrice-100g-enthalten, de:contiennent, de:energie, de:énergétique-fett, de:lipides-gesättigte-fettsäuren-acides-gras-saturés-kohlenhydrate, de:glucides-zucker, de:sucres-eiweiss, de:protéines-salz, de:sel

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Carne di manzo, Pancetta, Cotenne, Lattosio, Tuorlo d'uovo, Latte di mucca

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Carne di manzo, Pancetta, Cotenne

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Cervelat-Käse-Salat, salade cervelas et fromage 7, 630017 2887 07 Zutaten (Cervelat Wurst 44%, Schweinefleisch), Rindfleisch, Wasser, Speck, Schwarte, Nitritpokelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff, e250), Würzmischung (enthält Milchzucker, Senf, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat)), Stabilisatoren (e450), e452, Traubenzucker, Säuerungsmittel (e575), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure) 23% Dressing, Sonnenblumenől), Wasser, Tafelessig, weisser Balsamicoessig (Weinessig, Traubenmost (Antioxydationsmittel)), Speisesalz, modifizierte Maisstärke, EIGELB, SENF (Wasser, SENFKÖRNER, Tafelessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Zucker, Würze, Kräuter, Verdickungsmittel (Guarkernmehl) 13% KÄSE, KuhMILCH), Salz, Kulturen, Lab, Essiggurken 14% (eingelegte Gurken in Essig), Zwiebeln 6%, Bei höchstens 5°C aufbewahren Conserver à 5°C maximum Hergestellt in der Schweiz Elaboré en Suisse Unter Schutzathmosphäre abgepackt Emballé dans une atmosphère protectrice 100g enthalten, contiennent (Energie, énergétique Fett, lipides gesättigte Fettsäuren acides gras saturés Kohlenhydrate, glucides Zucker, sucres Eiweiss, protéines Salz, sel)
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      6. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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    23. Würze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. Kräuter -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. Verdickungsmittel -> en:thickener
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      2. KuhMILCH -> en:cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    26. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    27. Kulturen -> en:microbial-culture - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    28. Lab -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    29. Essiggurken -> en:vinegar-cucumbers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 14
      1. eingelegte Gurken in Essig -> de:eingelegte-gurken-in-essig
    30. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 6
    31. Bei höchstens 5°C aufbewahren Conserver à 5°C maximum Hergestellt in der Schweiz Elaboré en Suisse Unter Schutzathmosphäre abgepackt Emballé dans une atmosphère protectrice 100g enthalten -> de:bei-höchstens-5-c-aufbewahren-conserver-à-5-c-maximum-hergestellt-in-der-schweiz-elaboré-en-suisse-unter-schutzathmosphäre-abgepackt-emballé-dans-une-atmosphère-protectrice-100g-enthalten
    32. contiennent -> de:contiennent
      1. Energie -> de:energie
      2. énergétique Fett -> de:énergétique-fett
      3. lipides gesättigte Fettsäuren acides gras saturés Kohlenhydrate -> de:lipides-gesättigte-fettsäuren-acides-gras-saturés-kohlenhydrate
      4. glucides Zucker -> de:glucides-zucker
      5. sucres Eiweiss -> de:sucres-eiweiss
      6. protéines Salz -> de:protéines-salz
      7. sel -> de:sel

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 20

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9.89, valore arrotondato: 9.89)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 20.0003814697266, valore arrotondato: 20)

    Punti negativi: 15

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1063, valore arrotondato: 1063)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.92, valore arrotondato: 0.9)
    • Grassi saturi: 7 / 10 (valore: 7.2, valore arrotondato: 7.2)
    • Sodio: 5 / 10 (valore: 532, valore arrotondato: 532)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (15 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Insalate pronte
    Energia 1.063 kj
    (254 kcal)     		+120%
    Grassi 23,65 g +271%
    Acidi Grassi saturi 7,2 g +717%
    Carboidrati 1,53 g -81%
    Zuccheri 0,92 g -64%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 9,89 g +143%
    Sale 1,33 g +59%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 20 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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