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dip’n’snack falafel & hummus harissa - Karma - 160

dip’n’snack falafel & hummus harissa - Prodotto - fr

dip’n’snack falafel & hummus harissa - Karma - 160

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Codice a Barre: 7627534179458 (EAN / EAN-13)

Quantità: 160

Confezionamento: Plastica

Marche: Karma

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Snack, Pasti, en:Meat alternatives, Piatti a base vegetale, Polpette vegetali, Falafel

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano, Prodotto in Svizzera

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

29 ingredienti

: Produit frit à base de pois chiches 100 g: pois chiches 73%, oignons, huiles végétales (tournesol, colza), farine de riz, persil, amidon de riz cireux, cumin, concentré de jus de citron, sel de cuisine, ail, poudre à lever (E 500). Purée de pois chiches avec du sésame et de la pâte d'épices 60 g: pois chiches 47%, eau, pâte de sésame 12%, huile de colza, pâte épicée «harissa»> 4,5% (piments 4%, épices, ail, sel de cuisine), jus de citron, acidifiant (E 270), sel de cuisine, épices.

Allergeni: Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

Alimenti trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

Categoria: Pasti

Ingrediente: Sale

Ingrediente: Olio vegetale
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E270 - Acido lattico

Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
Fonte: Wikipedia

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:produit-frit-a-base-de-pois-chiches, fr:amidon-de-riz-cireux, fr:puree-de-pois-chiches-avec-du-sesame-et-de-la-pate-d-epices, fr:pate-epicee-harissa
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Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:produit-frit-a-base-de-pois-chiches, fr:amidon-de-riz-cireux, fr:puree-de-pois-chiches-avec-du-sesame-et-de-la-pate-d-epices, fr:pate-epicee-harissa
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:produit-frit-a-base-de-pois-chiches, fr:amidon-de-riz-cireux, fr:puree-de-pois-chiches-avec-du-sesame-et-de-la-pate-d-epices, fr:pate-epicee-harissa
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Produit frit à base de pois chiches (pois chiches 73%), oignons, huiles végétales de tournesol, huiles végétales de colza, farine de riz, persil, amidon de riz cireux, cumin, concentré de jus de citron, sel de cuisine, ail, poudre à lever (e500), Purée de pois chiches avec du sésame et de la pâte d'épices (pois chiches 47%), eau, pâte de sésame 12%, huile de colza, pâte épicée «harissa»> 4.5% (piments 4%, épices, ail, sel de cuisine), jus de citron, acidifiant (e270), sel de cuisine, épices
Produit frit à base de pois chiches -> fr:produit-frit-a-base-de-pois-chiches

pois chiches -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532 - percent: 73

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014

amidon de riz cireux -> fr:amidon-de-riz-cireux

cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes

concentré de jus de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

poudre à lever -> en:raising-agent

e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes

Purée de pois chiches avec du sésame et de la pâte d'épices -> fr:puree-de-pois-chiches-avec-du-sesame-et-de-la-pate-d-epices

pois chiches -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532 - percent: 47

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

pâte de sésame -> en:sesame-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent: 12

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

pâte épicée «harissa»> -> fr:pate-epicee-harissa - percent: 4.5

piments -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent: 4

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028

acidifiant -> en:acid

e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

Qualità nutrizionale molto buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 157
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 14

Proteine: 4 / 5 (valore: 8, valore arrotondato: 8)

Fibra: 5 / 5 (valore: 5.8, valore arrotondato: 5.8)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 5 / 5 (valore: 157.056640625, valore arrotondato: 157.1)

Punti negativi: 7

Energia: 2 / 10 (valore: 949, valore arrotondato: 949)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.3, valore arrotondato: 1.3)

Sodio: 4 / 10 (valore: 440, valore arrotondato: 440)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (7 - 14)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (12%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (1.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (1.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Falafel
Energia	949 kj (228 kcal)	-8%
Grassi	12 g	+1%
Acidi Grassi saturi	1,3 g	-10%
Carboidrati	19 g	-13%
Zuccheri	1,5 g	-39%
Fibra alimentare	5,8 g	-24%
Proteine	8 g	-3%
Sale	1,1 g	-15%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	157,057 %

Porzione: 160

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 94/100)

Categoria: Falafel

Punteggio ambientale PEF: 0.15 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 0.84 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	43.9 %
Trasformazione	20.9 %
Confezionamento	10.6 %
Trasporto	14.1 %
Distribuzione	6.1 %
Consumo	4.4 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Plastica		Elevato

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 79/100)
Prodotto: dip’n’snack falafel & hummus harissa - Karma - 160

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 94
Somma di bonus e malus: -15

Punteggio finale: 79/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.4 km in un'auto a benzina

84 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Falafel (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	23.3 %
Trasformazione	18.5 %
Confezionamento	22.2 %
Trasporto	29.4 %
Distribuzione	4.5 %
Consumo	2.1 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio
Plastica

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 26 maggio 2021 12:00:56 CEST da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 28 aprile 2023 14:13:14 CEST da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da itsjustruby, packbot, surcouf41, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmYfSMbdmDXEGQzWxGmBwNafEJHEPIFb-rfKPas.

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