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dip’n’snack falafel & hummus harissa – Karma – 160

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dip’n’snack falafel & hummus harissa – Karma – 160

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Codice a Barre:
7627534179458(EAN / EAN-13)

Quantità: 160

Imballaggio: Plastica

Marche: Karma

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Snack, Pasti, en:Meat alternatives, Piatti a base vegetale, Polpette vegetali, Falafel

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano, Prodotto in Svizzera

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score A

    Qualità nutrizionale molto buona
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 158
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

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    Punti negativi: 8/55

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      Energia

      2/10 points (949kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      0/15 points (1.5g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      1/10 points (1.3g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      5/20 points (1.1g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 11/17

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      Proteine

      3/7 points (8g)

      Gli alimenti ricchi in proteine sono solitamente ricchi in calcio o ferro, minerali essenziali, aventi numerosi benefici per la salute.

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      Fibra

      3/5 points (5.8g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 158

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono inferiori a 11.

      Punteggio nutrizionale: -3 (8 - 11)

      Nutri-Score: A

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Falafel
    Energia 949 kj
    (228 kcal)     		-8%
    Grassi 12 g +1%
    Acidi Grassi saturi 1,3 g -4%
    Carboidrati 19 g -12%
    Zuccheri 1,5 g -40%
    Fibra alimentare 5,8 g -29%
    Proteine 8 g -2%
    Sale 1,1 g -15%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 158,863 %
Porzione: 160

Ingredienti

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    31 ingredienti

    Francese: Produit frit à base de pois chiches 100 g: pois chiches 73%, oignons, huiles végétales (tournesol, colza), farine de riz, persil, amidon de riz cireux, cumin, concentré de jus de citron, sel de cuisine, ail, poudre à lever (E 500). Purée de pois chiches avec du sésame et de la pâte d'épices 60 g: pois chiches 47%, eau, pâte de sésame 12%, huile de colza, pâte épicée «harissa»> 4,5% (piments 4%, épices, ail, sel de cuisine), jus de citron, acidifiant (E 270), sel de cuisine, épices.
    Allergeni: Semi di sesamo

    • Ingredient information

      • produit-frit-a-base-de-pois-chiches: 50.0% (estimate)

      • — Cece: 73.0%

      • Cipolla: 25.0% (estimate)

      • Olio vegetale: 12.5% (estimate)

      • — Olio di girasole: 6.2% (estimate)

      • — Olio di colza: 6.2% (estimate)

      • Farina di riso: 6.2% (estimate)

      • Prezzemolo: 3.1% (estimate)

      • amidon-de-riz-cireux: < 2% (estimate)

      • Cumino: < 2% (estimate)

      • Succo di limone concentrato: < 2% (estimate)

      • Sale: < 2% (estimate)

      • Aglio: < 2% (estimate)

      • Agente lievitante: < 2% (estimate)

      • — E500: < 2% (estimate)

      • puree-de-pois-chiches-avec-du-sesame: < 2% (estimate)

      • Pasta di spezie: < 2% (estimate)

      • — Cece: 47.0%

      • Acqua: < 2% (estimate)

      • Pasta di sesamo: 12.0%

      • Olio di colza: < 2% (estimate)

      • pate-epicee-harissa: 4.5%

      • — Peperoncino: 4.0%

      • — Spezie: < 2% (estimate)

      • — Aglio: < 2% (estimate)

      • — Sale: < 2% (estimate)

      • Succo di limone: < 2% (estimate)

      • Acidificante: < 2% (estimate)

      • — E270: < 2% (estimate)

      • Sale: < 2% (estimate)

      • Spezie: < 2% (estimate)

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    Buono per la biodiversità agricola

    Contiene colture trascurate o sottoutilizzate: Cece, Cece
    Lo sapevi?

    Dal 1900, il 75% della diversità vegetale è andato perduto poiché gli agricoltori di tutto il mondo hanno abbandonato le varietà locali per varietà ad alto rendimento adatte alla lavorazione industriale di massa. Di conseguenza, il 60% dell’apporto energetico umano nel mondo proviene da sole 3 specie: frumento, riso e mais.

    Perché è importante

    La mancanza di varietà di colture rende il nostro approvvigionamento alimentare più vulnerabile ai parassiti, alle malattie e ai cambiamenti climatici.

    Cosa puoi fare

    Il consumo di vari tipi di cereali, legumi, verdure e frutta contribuisce a:

    • preservare le specie trascurate e sottoutilizzate
    • sviluppo rurale e sostegno degli agricoltori e delle imprese locali
    • conservazione di paesaggi diversificati
    • sicurezza alimentare
    • e la tua salute!

    Open Food Facts partecipa al progetto europeo DIVINFOOD (finanziato dal programma di ricerca e innovazione Horizon 2020 dell'Unione Europea). DIVINFOOD mira a sviluppare catene alimentari che valorizzino l’agrobiodiversità sottoutilizzata al fine di agire contro il declino della biodiversità e soddisfare le crescenti aspettative dei consumatori per prodotti sani e locali che contribuiscano a sistemi alimentari sostenibili.

Trasformazione alimentare

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    Alimenti trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

    • Categoria: Pasti
    • Ingrediente: Sale
    • Ingrediente: Olio vegetale

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    I carbonati di sodio (E500) sono composti comunemente usati nella preparazione alimentare come agenti lievitanti, aiutando i prodotti da forno a lievitare rilasciando anidride carbonica quando interagiscono con gli acidi.

    Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino. Nel mondo culinario, i carbonati di sodio possono anche migliorare la consistenza e la struttura degli alimenti, come i noodles, modificando la rete del glutine.

    Generalmente riconosciuti come sicuri, i carbonati di sodio non sono tossici quando consumati nelle quantità tipiche presenti negli alimenti.

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:produit-frit-a-base-de-pois-chiches, fr:amidon-de-riz-cireux, fr:puree-de-pois-chiches-avec-du-sesame, fr:pate-epicee-harissa

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    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:produit-frit-a-base-de-pois-chiches, fr:amidon-de-riz-cireux, fr:puree-de-pois-chiches-avec-du-sesame, Pasta di spezie, fr:pate-epicee-harissa

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:produit-frit-a-base-de-pois-chiches, fr:amidon-de-riz-cireux, fr:puree-de-pois-chiches-avec-du-sesame, Pasta di spezie, fr:pate-epicee-harissa

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Produit frit à base de pois chiches (pois chiches 73%), oignons, huiles végétales (huile de tournesol, huile de colza), farine de riz, persil, amidon de riz cireux, cumin, concentré de jus de citron, sel de cuisine, ail, poudre à lever (e500), Purée de pois chiches avec du sésame, de la pâte d'épices (pois chiches 47%), eau, pâte de sésame 12%, huile de colza, pâte épicée «harissa»> 4.5% (piments 4%, épices, ail, sel de cuisine), jus de citron, acidifiant (e270), sel de cuisine, épices
    1. Produit frit à base de pois chiches -> fr:produit-frit-a-base-de-pois-chiches
      1. pois chiches -> en:chickpea – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20532 – percent: 73
    2. oignons -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034
    3. huiles végétales -> en:vegetable-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe
      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440
      2. huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130
    4. farine de riz -> en:rice-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9520
    5. persil -> en:parsley – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11014
    6. amidon de riz cireux -> fr:amidon-de-riz-cireux
    7. cumin -> en:cumin – vegan: yes – vegetarian: yes
    8. concentré de jus de citron -> en:concentrated-lemon-juice – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 2028
    9. sel de cuisine -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
    10. ail -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000
    11. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. e500 -> en:e500 – vegan: yes – vegetarian: yes
    12. Purée de pois chiches avec du sésame -> fr:puree-de-pois-chiches-avec-du-sesame
    13. de la pâte d'épices -> en:spice-paste
      1. pois chiches -> en:chickpea – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20532 – percent: 47
    14. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066
    15. pâte de sésame -> en:sesame-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15010 – percent: 12
    16. huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130
    17. pâte épicée «harissa»> -> fr:pate-epicee-harissa – percent: 4.5
      1. piments -> en:chili-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20151 – percent: 4
      2. épices -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes
      3. ail -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000
      4. sel de cuisine -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
    18. jus de citron -> en:lemon-juice – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 2028
    19. acidifiant -> en:acid
      1. e270 -> en:e270 – vegan: yes – vegetarian: yes
    20. sel de cuisine -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
    21. épices -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes

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