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Cordon Bleu Vegan Chicken - Yolo - 2 x 130g

Cordon Bleu Vegan Chicken - Prodotto - fr

Cordon Bleu Vegan Chicken - Yolo - 2 x 130g

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Codice a Barre: 7624841978583 (EAN / EAN-13)

Quantità: 2 x 130g

Marche: Yolo

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, en:Meat alternatives, Sostituti della carne, Prodotti impanati, Cordon bleu vegetariani

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

48 ingredienti

: Wasser, Weizenmehl, Pflanzenprote - ine 16 % (Soja, Weizen, Erbsen, Kartoffeln), pflanzliche Ole (Raps, Kokos, Sonnenblumen), modifizierte Weizenstärke (E 1404, E 1412), natürliches Aroma, Maltodextrin, Kochsalz jodiert, Gewürze, Erbsenfasern, Zucker, Stärken (Kartoffeln, Weizen, Reis), Aroma, Gewürz - extrakte, Olivenextrakt, Glucose, Würze, Hefe, Leinsamenmehl, Eisen, Vitamin B12, Verdickungsmittel (E 461, E 425, E 412), Farbstoffe (E 170, E 160a, E 160c), Geliermittel (E 407), Backtriebmittel (E 450, E 500)

Allergeni: Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E1404 - Amido ossidato

Additivo: E1412 - Fosfato di diamido

Additivo: E160a - Carotene

Additivo: E160c - Estratto di paprica

Additivo: E170 - Carbonati di calcio

Additivo: E407 - Carragenina

Additivo: E412 - Gomma di guar

Additivo: E425 - E425 food additive

Additivo: E450 - Pirofosfato

Additivo: E461 - Metilcellulosa

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E1404 - Amido ossidato

E1412 - Fosfato di diamido

E160a - Carotene

Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
Fonte: Wikipedia

E160c - Estratto di paprica

E170 - Carbonati di calcio

Carbonato di calcio: Il carbonato di calcio è il sale di calcio dell'acido carbonico. Puro, a temperatura ambiente è un solido bianco poco solubile in acqua, cui impartisce una reazione lievemente basica: 100 grammi in un litro di acqua a 20 °C formano una sospensione il cui pH è circa 10. Come gli altri carbonati, subisce decomposizione per riscaldamento o per contatto con sostanze acide, liberando anidride carbonica. Su questa sua caratteristica si basa il metodo per la sua determinazione, detto analisi calcimetrica. Il carbonato di calcio è il maggiore componente del calcare sciolto nell'acqua e il principale responsabile della sua durezza. In combinazione con il riscaldamento dell'acqua per usi civili dà origine all'incrostazione calcarea. In natura, il carbonato di calcio è il materiale che costituisce, in tutto o in parte, una grande varietà di tipi di rocce: il marmo, le rocce calcaree, il travertino. I minerali costituiti da carbonato di calcio sono l'aragonite e la calcite.
Fonte: Wikipedia

E407 - Carragenina

Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
Fonte: Wikipedia

E412 - Gomma di guar

Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
Fonte: Wikipedia

E425 - E425 food additive

E450 - Pirofosfato

E461 - Metilcellulosa

Metilcellulosa: La metilcellulosa è un polimero largamente utilizzato nella farmacopea e nell'industria. Si tratta di una forma modificata -metilata- del polisaccaride naturale cellulosa, allo scopo di renderlo idrofilo e adatto a formare gel, utilizzabili come collanti, addensanti e gelificanti in molti campi. Tale farmaco, come lassativo, deve essere utilizzato solo se non è stato possibile combattere la stitichezza con una dieta più equilibrata e con sufficiente assunzione di liquidi.
Fonte: Wikipedia

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E160a

Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:wasser, fr:weizenmehl, fr:pflanzenprote, fr:ine, fr:weizen, fr:erbsen, fr:kartoffeln, fr:pflanzliche-ole, fr:raps, fr:kokos, fr:sonnenblumen, fr:modifizierte-weizenstarke, fr:naturliches-aroma, fr:maltodextrin, fr:kochsalz-jodiert, fr:gewurze, fr:erbsenfasern, fr:zucker, fr:starken, fr:kartoffeln, fr:weizen, fr:reis, fr:aroma, fr:gewurz, fr:extrakte, fr:olivenextrakt, fr:wurze, fr:hefe, fr:leinsamenmehl, fr:eisen, fr:vitamin-b12, fr:verdickungsmittel, fr:farbstoffe, E170, fr:geliermittel, fr:backtriebmittel
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:wasser, fr:weizenmehl, fr:pflanzenprote, fr:ine, fr:weizen, fr:erbsen, fr:kartoffeln, fr:pflanzliche-ole, fr:raps, fr:kokos, fr:sonnenblumen, fr:modifizierte-weizenstarke, fr:naturliches-aroma, fr:maltodextrin, fr:kochsalz-jodiert, fr:gewurze, fr:erbsenfasern, fr:zucker, fr:starken, fr:kartoffeln, fr:weizen, fr:reis, fr:aroma, fr:gewurz, fr:extrakte, fr:olivenextrakt, fr:wurze, fr:hefe, fr:leinsamenmehl, fr:eisen, fr:vitamin-b12, fr:verdickungsmittel, fr:farbstoffe, E170, fr:geliermittel, fr:backtriebmittel
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Wasser, Weizenmehl, Pflanzenprote, ine 16% (Soja, Weizen, Erbsen, Kartoffeln), pflanzliche Ole (Raps, Kokos, Sonnenblumen), modifizierte Weizenstärke (e1404, e1412), natürliches Aroma, Maltodextrin, Kochsalz jodiert, Gewürze, Erbsenfasern, Zucker, Stärken (Kartoffeln, Weizen, Reis), Aroma, Gewürz, extrakte, Olivenextrakt, Glucose, Würze, Hefe, Leinsamenmehl, Eisen, Vitamin B12, Verdickungsmittel (e461, e425, e412), Farbstoffe (e170, e160a, e160c), Geliermittel (e407), Backtriebmittel (e450, e500)
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Weizenmehl -> fr:weizenmehl - percent_min: 16 - percent_max: 34

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Weizen -> fr:weizen - percent_min: 0 - percent_max: 2.36363636363636

Reis -> fr:reis - percent_min: 0 - percent_max: 1.57575757575758

Aroma -> fr:aroma - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333

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Hefe -> fr:hefe - percent_min: 0 - percent_max: 2.88888888888889

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Eisen -> fr:eisen - percent_min: 0 - percent_max: 2.6

Vitamin B12 -> fr:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 2.47619047619048

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Backtriebmittel -> fr:backtriebmittel - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

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e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04

Nutrizione

Qualità nutrizionale molto buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 10

Proteine: 5 / 5 (valore: 16, valore arrotondato: 16)

Fibra: 5 / 5 (valore: 5.9, valore arrotondato: 5.9)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 8

Energia: 3 / 10 (valore: 1140, valore arrotondato: 1140)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.8, valore arrotondato: 2.8)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.8, valore arrotondato: 0.8)

Sodio: 5 / 10 (valore: 520, valore arrotondato: 520)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (8 - 10)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (13%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (2.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (130g)	Rispetto a: Prodotti impanati
Energia	1.140 kj (273 kcal)	1.480 kj (355 kcal)	+28%
Grassi	13 g	16,9 g	+29%
Acidi Grassi saturi	0,8 g	1,04 g	-57%
Carboidrati	20 g	26 g	+27%
Zuccheri	2,8 g	3,64 g	+119%
Fibra alimentare	5,9 g	7,67 g	+243%
Proteine	16 g	20,8 g	+18%
Sale	1,3 g	1,69 g	-1%
Vitamina B12 (Cobalamina)	0,002 µg	0,002 µg
Ferro	0,002 mg	0,003 mg
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 130g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 25 marzo 2021 18:03:34 CET da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 4 marzo 2023 10:38:58 CET da itsjustruby.
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