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Philadelphia Räucherlachs mit Dill - 175 g

Philadelphia Räucherlachs mit Dill - 175 g

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Codice a Barre: 7622300318918 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Frischkäsezubereitung der Dreiviertelfettstufe mit geräuchertem Lachs und Dill, wärmebehandelt

Quantità: 175 g

Confezionamento: Plastica, en:pp-polypropylene

Marche: Philadelphia, Philadelphia Balance, Mondelez

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, Spalmabili, Creme spalmabili salate, Formaggi spalmabili, Formaggio spalmabile

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, en:Fettarm, en:Fettreduziert, en:Niedrig oder kein Fett

Codice di tracciabilità: DE NI 12060 EG

Negozi: Aldi

Paesi di vendita: Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    25 ingredienti


    Tedesco: Frischkäse, Molkenerzeugnisse (aus Milch), Wasser, geräucherter Lachs (4,5%) [Lachs, Speisesalz, Rauch], Zwiebeln, Speisesalz, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Carrageen), Knoblauch, Säuerungsmittel (Milchsäure, Citronensäure), Aromen, Emulgator (Mono - und Diglyceride con Speisefettsäuren), Dill, Pfeffer, Zitronensaftkonzentrat, Rauch
    Allergeni: Pesce, Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico


    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E407 - Carragenina


    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma


    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: de:molkenerzeugnisse, de:geräucherter-lachs, de:mono-und-diglyceride-con-speisefettsäuren

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Formaggio fresco, Latte, Salmone

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Salmone

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    de: _Frischkäse_, Molkenerzeugnisse (aus _Milch_), Wasser, geräucherter _Lachs_ 4.5% (_Lachs_, Speisesalz, Rauch), Zwiebeln, Speisesalz, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Carrageen), Knoblauch, Säuerungsmittel (Milchsäure, Citronensäure), Aromen, Emulgator (mono- und Diglyceride con Speisefettsäuren), Dill, Pfeffer, Zitronensaftkonzentrat, Rauch
    1. _Frischkäse_ -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 6.25 - percent_max: 86.5
    2. Molkenerzeugnisse -> de:molkenerzeugnisse - percent_min: 4.5 - percent_max: 45.5
      1. aus _Milch_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4.5 - percent_max: 45.5
    3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.5 - percent_max: 31.8333333333333
    4. geräucherter _Lachs_ -> de:geräucherter-lachs - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5
      1. _Lachs_ -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.1 - percent_max: 4.5
      2. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      3. Rauch -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    5. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
    6. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    7. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    8. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      2. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    9. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    10. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. Milchsäure -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      2. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    11. Aromen -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    12. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. mono- und Diglyceride con Speisefettsäuren -> de:mono-und-diglyceride-con-speisefettsäuren - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    13. Dill -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    14. Pfeffer -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    15. Zitronensaftkonzentrat -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    16. Rauch -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 2

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 4

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 7.33, valore arrotondato: 7.33)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.333, valore arrotondato: 0.33)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 2.98906250000001, valore arrotondato: 3)

    Punti negativi: 13

    • Energia: 1 / 10 (valore: 580, valore arrotondato: 580)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 4.67, valore arrotondato: 4.67)
    • Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 6.33, valore arrotondato: 6.3)
    • Sodio: 5 / 10 (valore: 480, valore arrotondato: 480)

    I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è nella categoria dei formaggi.

    Punteggio nutrizionale: (13 - 4)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (30 g)
    Rispetto a: Formaggi spalmabili
    Energia 580 kj
    (140 kcal)
    174 kj
    (42 kcal)
    -36%
    Grassi 9,67 g 2,9 g -47%
    Acidi Grassi saturi 6,33 g 1,9 g -46%
    Carboidrati 5,33 g 1,6 g +45%
    Zuccheri 4,67 g 1,4 g +54%
    Fibra alimentare 0,333 g 0,1 g +84%
    Proteine 7,33 g 2,2 g -13%
    Sale 1,2 g 0,36 g +10%
    Alcol 0 % vol 0 % vol
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 2,989 % 2,989 %
Porzione: 30 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da twoflower
Ultima modifica della pagina del prodotto il da bartolomeu.
Pagina del prodotto modificata anche da anticultist, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, erikwucher, foodlogger12536, foodrepo, inf, lvit, packbot, spotter, tacite-mass-editor.

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