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Agente lievitante - Patissier - 15 g
Agente lievitante - Patissier - 15 g
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Codice a Barre: 76174490
Quantità: 15 g
Confezionamento: fr:Stück
Marche: Patissier
Categorie: Additivi alimentari, Agenti antiagglomeranti, Bicarbonato di sodio
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
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5 ingredienti
agenti lievitanti : E 450, E 500, farina di riso, amido di granoturco.
Trasformazione alimentare
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Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E450 - Pirofosfato
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
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Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato
-
Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato
-
Dettagli dell'analisi degli ingredienti
: Poudres à lever (e450), e500, farine de riz, amidon de maïs- Poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 25 - percent_max: 100
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent_max: 100
- e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- Poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 25 - percent_max: 100
Nutrizione
-
Nutri-Score non applicabile
Non applicabile per la categoria: Additivi alimentari
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-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Additivi alimentari Grassi ? Acidi Grassi saturi ? Carboidrati ? Zuccheri ? Fibra alimentare ? Proteine ? Sale ? Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
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Eco-Score B - Basso impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
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Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 87/100)
Categoria: Sodium bicarbonate
Categoria: Sodium bicarbonate
- Punteggio ambientale PEF: 0.22 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.13 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
-
Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15
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Eco-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: B (Score: 67/100)
Prodotto: Agente lievitante - Patissier - 15 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 87
Somma di bonus e malus: -20
Punteggio finale: 67/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 0.6 km in un'auto a benzina
113 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Sodium bicarbonate (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
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Sorgenti dati
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