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Petit beurre - Migros - 210 g e
Petit beurre - Migros - 210 g e
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Codice a Barre: 7617400032055 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Petit beurre avec édulcorants - Petit Beurre Sans Sucre Ajouté
Quantità: 210 g e
Confezionamento: fr:Film plastique
Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Petit-Beurre francesi, fr:Biscuits édulcorés
Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera, Senza zuccheri aggiunti, Con dolcificanti
Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse
Negozi: Migros
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
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17 ingredienti
farina di frumento, isomalto, amido di frumento, oli vegetali (palma, colza), burro 5%, latte magro in polvere, agenti lievitanti: E 503, E 500, sale da cucina, edulcorante: acesulfame K, agente di trattamento della farina: E 920, aroma, malto d'orzo.Allergeni: Glutine, LatteTracce: Semi di sesamo
Trasformazione alimentare
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Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E950 - Acesulfame K
- Additivo: E953 - Isomalto
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Edulcorante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
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E503 - Carbonati d'ammonio
Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.Fonte: Wikipedia
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E920 - L-cisteina
Cisteina: La cisteina è un amminoacido polare e una molecola chirale.Fonte: Wikipedia
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E950 - Acesulfame K
Acesulfame K: L'acesulfame K è un edulcorante artificiale, chiamato anche acesulfame potassico -K è il simbolo del potassio-. È conosciuto anche come E950. L'acesulfame K, un sale di potassio, è stato scoperto casualmente nel 1967 dal chimico tedesco Karl Clauss, della compagnia Hoechst AG -oggi Nutrinova-.Fonte: Wikipedia
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E953 - Isomalto
Isomalto: L'isomalto è un sostituto dello zucchero, un alditolo principalmente usato per le sue caratteristiche fisiche simili a quelle dello zucchero. Ha un piccolo impatto sui livelli di glucosio nel sangue e non porta alla formazione di carie dentali. Fornisce 2kcal/g, la metà di quelle dello zucchero. Comunque, come la maggior parte degli alditoli comporta rischi legati a disturbi gastrici tra cui flatulenze e diarrea se consumato in grandi quantità. A causa delle sue proprietà lassative, è sconsigliato il consumo di isomalto in dosi superiori a 50g al giorno per gli adulti e 25g per i bambini. L'isomalto è generalmente combinato con sostanze ad alto potere dolcificante, come il sucralosio in maniera tale da ottenere una miscela con approssimativamente la dolcezza dello zucchero. È una sostanza cristallina, bianca e inodore, contenente all'incirca il 5% di acqua di cristallizzazione. L'isomalto non ha l'indesiderato "effetto di raffreddamento" proprio di altri zuccheri alcolici, in particolare lo xilitolo e l'eritriolo. L'isomalto è inusuale in quanto è uno zucchero alcolico prodotto dalle barbabietole. L'isomalto è prodotto in un processo a due fasi in cui lo zucchero è prima trasformato in isomaltosio, un disaccaride riducente -6-O-α-D-glucopiranosido-D-fruttosio-. L'isomaltosio è poi idrogenato usando un convertitore catalitico metallico. Il prodotto finale è una composizione equimolare di 6-O-α-D-glucopiranosio-D-sorbitolo -1‚6-GPS- e 1-O-α-D-glucopiranosio-D-mannitolo-diidrato -1‚1-GPM-diidrato-. L'isomalto è stato approvato per l'uso dagli USA dal 1990, è stato approvato anche in Australia, Italia, Nuova Zelanda e Paesi Bassi -nota: la lista dei paesi non è completa-. L'isomalto può essere utilizzato anche per la scultura di zucchero ed alcuni lo preferiscono allo zucchero in quanto cristallizza più lentamente.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Olio di palma
Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Burro, Latte scremato in polvere
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Potrebbe essere vegetariano
Ingredienti che potrebbero non esser vegetariani: E920, Aroma
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
: Farine de blé, isomalt, amidon de blé, huiles végétales de palme, huiles végétales de colza, beurre 5%, lait écrémé en poudre, poudres à lever (e503), e500, sel de cuisine, édulcorant (acésulfame K), agent de traitement de la farine (e920), arôme, malt d'orge- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 75
- isomalt -> en:e953 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 40
- amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 28.3333333333333
- huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 5 - percent_max: 22.5
- huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 5 - percent_max: 19
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
- e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.53
- édulcorant -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 0.53
- acésulfame K -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.53
- agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.53
- e920 -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.53
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.53
- malt d'orge -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.53
Nutrizione
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Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 6Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 2
- Proteine: 3 / 5 (valore: 6, valore arrotondato: 6)
- Fibra: 2 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 6.19047619047619, valore arrotondato: 6.2)
Punti negativi: 13
- Energia: 5 / 10 (valore: 1818, valore arrotondato: 1818)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)
- Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 7, valore arrotondato: 7)
- Sodio: 2 / 10 (valore: 212, valore arrotondato: 212)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (13 - 2)
Nutri-Score:
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Livelli di nutrienti
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Grassi in quantità moderata (15%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in elevata quantità (7%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in basse quantità (0.9%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in quantità moderata (0.53%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (26 g)Rispetto a: Petit-Beurre francesi Energia 1.818 kj
(433 kcal)473 kj
(113 kcal)-10% Grassi 15 g 3,9 g -22% Acidi Grassi saturi 7 g 1,82 g -38% Carboidrati 76 g 19,8 g +12% Zuccheri 0,9 g 0,234 g -97% Fibra alimentare 2 g 0,52 g -18% Proteine 6 g 1,56 g -15% Sale 0,53 g 0,138 g -15% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 6,19 % 6,19 %
Ambiente
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Eco-Score B - Basso impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
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Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 82/100)
Categoria: Butter biscuit (cookie)
Categoria: Butter biscuit (cookie)
- Punteggio ambientale PEF: 0.26 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 2.22 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
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Ingredienti che minacciano specie
Malus: -10
Contiene olio di palma
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
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Imballaggio a basso impatto
Malus: -1
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Film Plastica Elevato
Eco-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: B (Score: 66/100)
Prodotto: Petit beurre - Migros - 210 g e
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 82
Somma di bonus e malus: -16
Punteggio finale: 66/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 1.2 km in un'auto a benzina
222 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Butter biscuit (cookie) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio a basso impatto
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Parti dell'imballaggio
Film (Plastica)
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
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Specie minacciate
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Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da lukas
Ultima modifica della pagina del prodotto il da itsjustruby.
Pagina del prodotto modificata anche da autorotate-bot, beniben, emerycm, foodrepo, kiliweb, moon-rabbit, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, scanbot, yuka.AupiNd2BRc5_E_f486g28WbnTtr5M6ZZQHgpog, yuka.Dr5BJvnaPPIoAsvWjIg4wxS_NvnxJPVbPF40og, yuka.J4ofN8SqMet7R8Xd6LAQxQjkPezjM9VdQiYOog, yuka.ZXF3dENLWXgvdG9FZ3NFUXdoSEo0UHRUL2JPV2NGM25MdXhPSVE9PQ.