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Homemade : Cupcakes : Vanille-Choco - Migros - 425 g

Homemade Cupcakes Vanille Choco - Prodotto - fr

Homemade : Cupcakes : Vanille-Choco - Migros - 425 g

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Codice a Barre: 7617400020847 (EAN / EAN-13)

Quantità: 425 g

Marche: Migros, Midor

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, en:Cooking helpers, en:Pastry helpers, en:Baking Mixes, Preparati per dolci, Preparati per torte

Etichette, certificazioni, premi: Agricoltura sostenibile, Certificato UTZ

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

28 ingredienti

zucchero, farina di frumento, amido di frumento, farina di frumento rigonfiante, cacao sgrassato, pasta di cacao, olio di palma, sciroppo di glucosio, siero di latte in polvere, amido di patate modificato, emulsionanti : E472a, E442 e lecitine di soia, gelatina, albume in polvere (d'allevamento al suolo), burro di cacao, agenti lievitanti : E450, E500, proteine del latte, sale da cucina, aromi, lattosio, malto d'orzo, colorante : beta-carotene

Allergeni: Glutine, Latte, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E160a - Carotene

Additivo: E322 - Lecitine

Additivo: E428 - Gelatina

Additivo: E442 - Fosfatidi di ammonio

Additivo: E450 - Pirofosfato

Additivo: E472a - Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Sciroppo di glucosio

Ingrediente: Lattosio

Ingrediente: Proteine del latte

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E160a - Carotene

Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
Fonte: Wikipedia

E160ai - Beta-carotene

Beta-carotene: Il β-carotene, o beta-carotene, è un composto organico del gruppo dei caroteni, provitamine terpeniche -isoprenoidi-, sintetizzati biochimicamente da otto unità di isoprene e quindi aventi 40 atomi di carbonio. Tra i caroteni, il β-carotene si distingue per avere un anello benzenico in entrambe le estremità della molecola ed è bio-sintetizzato a partire dal geranilgeranil pirofosfato. È privo di gruppi funzionali nonché molto lipofilico. Il β-carotene è la forma più comune di carotene nelle piante, è un pigmento organico rosso-arancio abbondante nei frutti e, se usato come colorante alimentare, ha il numero E 160a.
Fonte: Wikipedia

E322 - Lecitine

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E322i - Lecitina

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E428 - Gelatina

E442 - Fosfatidi di ammonio

Mixed ammonium salts of phosphorylated glycerides: The mix of ammonium salts of phosphorylated glycerides can be either made synthetically or from mixture of glycerol and partially hardened plant -most often used: rapeseed oil- oils.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E450 - Pirofosfato

E472a - Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Siero di latte in polvere, E428, Albume d'uovo in polvere, Proteine del latte, Lattosio
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: E428
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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sucre, farine de blé, amidon de blé, farine de blé de gonflement, cacao maibre, pâte de cacao, huile de palme, sirop de glucose, petit-lait en poudre, amidon de pommes de terre modifié, émulsifiants (e472a), e442, lécithines de soja, gélatine, blanc d'oeuf en poudre (d'élevage au sol), beurre de cacao, poudres à lever (e450), e500, protéines du lait, sel de cuisine, arômes, lactose, malt d'orge, colorant (bêta-carotène)
sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50

amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

farine de blé de gonflement -> fr:farine-de-ble-de-gonflement - percent_min: 0 - percent_max: 25

cacao maibre -> fr:cacao-maibre - percent_min: 0 - percent_max: 20

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

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e442 -> en:e442 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

blanc d'oeuf en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

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e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

protéines du lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

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Nutrizione

Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (68 g)	Rispetto a: Preparati per torte
Energia	1.523 kj (364 kcal)	1.040 kj (248 kcal)	-7%
Grassi	18 g	12,2 g	+10%
Acidi Grassi saturi	11 g	7,48 g	+65%
Carboidrati	45 g	30,6 g	-13%
Zuccheri	35 g	23,8 g	+13%
Fibra alimentare	?	?
Proteine	5 g	3,4 g	-20%
Sale	0,5 g	0,34 g	-18%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 68 g

Ambiente

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Confezionamento

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Trasporto

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Specie minacciate

Contiene olio di palma

Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Etichette

Certificato UTZ

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 febbraio 2017 20:11:50 CET da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il 28 aprile 2023 17:20:07 CEST da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da charlesnepote, kiliweb, teolemon, yuka.ZkpGZUw0WWRwK2tnb01Sbnp3enl4OXhSMXFhUlhrK3JFOW9USVE9PQ.

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