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La pizza 4 Stagioni - Migros - 2 x 420 g

La pizza 4 Stagioni - Migros - 2 x 420 g

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Codice a Barre: 7617027978606 (EAN / EAN-13)

Nome generico: recategorisation du product_id 767563 | excatego:251 | exns:C/10

Quantità: 2 x 420 g

Marche: Migros

Categorie: Prodotti a base di carne, Pasti, Pizze e torte salate, Pasti con carne, Pizze, Piatti a base di carne di maiale, Pizza prosciutto e formaggio

Origine degli ingredienti: Unione europea, Germania, Paesi Bassi

Luoghi di produzione o lavorazione: Italie

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

48 ingredienti

: farine de blé, pulpe de tomates 17%, eau, mozzarella (fromage) 8%. jambon cuit 8% (viande de porc [UE], eau, sel nitrité pour saumure [sel de cuisine, conservateur: E250], fécule de pommes de terre, sucre, dextrose, arômes, stabilisant: E450, antioxydant: E301), préparation de champignons 7% (champignons de Paris, huile de tournesol, sel de cuisine, sucre, ail, correcteur d'acidité: acide lactique). Emmental allemand (fromage) 6%, olives noires 4% (olives, sel de cuisine), lard 3% (viande de porc [Allemagne, Pays-Bas], sel nitrité pour saumure [sel de cuisine, conservateur: E250], épices, arôme de fumée, antioxydant: E301), semoule de blé dur, sel de cuisine, huile d'olive extra vierge, levure, origan.

Allergeni: Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E450 - Pirofosfato

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E270 - Acido lattico

Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-de-champignons, fr:emmental-allemand
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Mozzarella, Formaggio, Prosciutto cotto, Carne di suino, Formaggio, Pancetta, Carne di suino
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Prosciutto cotto, Carne di suino, Pancetta, Carne di suino
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: farine de _blé_, pulpe de tomates 17%, eau, mozzarella 8% (_fromage_), jambon cuit 8% (viande de porc, eau, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (e250)), fécule de pommes de terre, sucre, dextrose, arômes, stabilisant (e450), antioxydant (e301)), préparation de champignons 7% (champignons de Paris, huile de tournesol, sel de cuisine, sucre, ail, correcteur d'acidité (acide lactique)), Emmental allemand 6% (_fromage_), olives noires 4% (olives, sel de cuisine), lard 3% (viande de porc, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (e250)), épices, arôme de fumée, antioxydant (e301)), semoule de _blé_ dur, sel de cuisine, huile d'olive extra vierge, levure, origan
farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 19.8 - percent_max: 39

pulpe de tomates -> en:tomato-pulp - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20169 - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 8 - percent_max: 17

mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8

_fromage_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 8 - percent_max: 8

jambon cuit -> en:cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.888888888888889 - percent_max: 8

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4

sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

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e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333

fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.14285714285714

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antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.888888888888889

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préparation de champignons -> fr:preparation-de-champignons - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7

champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 1.16666666666667 - percent_max: 7

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667

acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667

Emmental allemand -> fr:emmental-allemand - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6

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olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4

olives -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184 - percent_min: 2.2 - percent_max: 4

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.6 - percent_max: 3

sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

semoule de _blé_ dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 0 - percent_max: 3

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

huile d'olive extra vierge -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 26
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 1

Proteine: 5 / 5 (valore: 10, valore arrotondato: 10)

Fibra: 1 / 5 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 26.165625, valore arrotondato: 26.2)

Punti negativi: 11

Energia: 2 / 10 (valore: 895, valore arrotondato: 895)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)

Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)

Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (11 - 1)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (2.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (420g)	Rispetto a: Pizza prosciutto e formaggio
Energia	895 kj (214 kcal)	3.760 kj (899 kcal)	-4%
Grassi	7 g	29,4 g	+7%
Acidi Grassi saturi	2,5 g	10,5 g	-17%
Carboidrati	27 g	113 g	-1%
Zuccheri	2,5 g	10,5 g	+9%
Fibra alimentare	1,5 g	6,3 g	-29%
Proteine	10 g	42 g	-13%
Sale	1,8 g	7,56 g	+19%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	26,166 %	26,166 %
Carbon footprint from meat or fish	81,4 g	342 g

Porzione: 420g

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 59/100)

Categoria: Pizza, ham and cheese

Punteggio ambientale PEF: 0.44 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.08 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	67.6 %
Trasformazione	13.7 %
Confezionamento	4.6 %
Trasporto	4.3 %
Distribuzione	2.1 %
Consumo	7.8 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +7

Politica ambientale: 0
Trasporto: +7

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Unione europea	36 %	Elevato
Germania	32 %	Medio
Paesi Bassi	32 %	Medio

Nessun ingrediente che minaccia specie

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Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 51/100)
Prodotto: La pizza 4 Stagioni - Migros - 2 x 420 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 59
Somma di bonus e malus: -8

Punteggio finale: 51/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.6 km in un'auto a benzina

308 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Pizza, ham and cheese (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	71.5 %
Trasformazione	10.2 %
Confezionamento	6.5 %
Trasporto	7.6 %
Distribuzione	1.2 %
Consumo	3.0 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a medio impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Unione europea	36 %	Elevato
Germania	32 %	Medio
Paesi Bassi	32 %	Medio

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Prodotto aggiunto il 19 ottobre 2018 13:31:04 CEST da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 19 settembre 2022 03:06:09 CEST da quechoisir.
Pagina del prodotto modificata anche da openfoodfacts-contributors, roboto-app, torredibabele, yuka.UlBvOExhVmFxdWdscThVSDB3TFI5dGR5NHB1a2ZrMkxMZXd1SVE9PQ.

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