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14 Bastoncini di surimi - M-Budget - 230 g
14 Bastoncini di surimi - M-Budget - 230 g
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Codice a Barre: 7617027870351 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Surimi
Quantità: 230 g
Confezionamento: fr:Barquette plastique
Marche: M-Budget
Categorie: Frutti di mare, en:Fishes and their products, Pesci, Preparazioni a base di pesce, Surimi, en:preparations-made-from-fish-meat
Etichette, certificazioni, premi:
Sostenibile, Pesca sostenibile, Frutti di Mare Sostenibili MSC
Origine degli ingredienti: fr:Océan pacifique
Luoghi di produzione o lavorazione: France
Codice di tracciabilità: MSC-C-53520, MSC-C-51334
Negozi: Migros
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
28 ingredienti
Chair de poisson 39 % [colin de l'Alaska (Theragra chalcogramma) **, merlu du Pacifique (Merluccius productus) **, hoki de la Nouvelle-Zélande (Macruronus novaezelandiae) **], eau, amidon de blé et fécule de pommes de terre, lait écrémé réhydraté, huile de colza, sucre, sel de cuisine, arômes (contiennent poisson, crustacés et mollusques), stabilisants: sorbitol, E 450, E 451 et E 452, colorant: E 160c. **En proportions variables selon l'arrivageAllergeni: Crostacei, Pesce, Molluschi
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E160c - Estratto di paprica
- Additivo: E420 - Sorbitolo
- Additivo: E450 - Pirofosfato
- Additivo: E451 - Trifosfati
- Additivo: E452 - E452 food additive
- Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Esaltatore di sapidità
- Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E420 - Sorbitolo
Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.Fonte: Wikipedia
-
E451 - Trifosfati
Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.Fonte: Wikipedia
-
E621 - Glutammato di monosodio
Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
Ingredienti non riconosciuti: fr:colin-de-l-alaska, fr:contiennent-poisson, fr:en-selon-l-arrivageAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: en:Fish meat, Merluzzo d'Alaska, Nasello del Pacifico, Nasello del Pacifico, Nasello azzurro, Nasello azzurro, Latte scremato reidratato, Crostacei, MolluschiAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: en:Fish meat, Merluzzo d'Alaska, Nasello del Pacifico, Nasello del Pacifico, Nasello azzurro, Nasello azzurro, Crostacei, MolluschiAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Chair de poisson 39% (colin de l'Alaska (Theragra chalcogramma), merlu du Pacifique (Merluccius productus), hoki de la Nouvelle-Zélande (Macruronus novaezelandiae)), eau, amidon de blé, fécule de pommes de terre, lait écrémé réhydraté, huile de colza, sucre, sel de cuisine, arômes (contiennent poisson, crustacés, mollusques), exhausteur de goût (glutamate monosodique), stabilisants (sorbitol), e450, e451, e452, colorant (e160c, En selon l'arrivage)- Chair de poisson -> en:fish-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 39 - percent: 39 - percent_max: 39
- colin de l'Alaska -> fr:colin-de-l-alaska - percent_min: 13 - percent_max: 39
- Theragra chalcogramma -> en:alaska-pollock - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 13 - percent_max: 39
- merlu du Pacifique -> en:north-pacific-hake - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 19.5
- Merluccius productus -> en:north-pacific-hake - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 19.5
- hoki de la Nouvelle-Zélande -> en:blue-grenadier - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 13
- Macruronus novaezelandiae -> en:blue-grenadier - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 13
- colin de l'Alaska -> fr:colin-de-l-alaska - percent_min: 13 - percent_max: 39
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.35714285714286 - percent_max: 39
- amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.69230769230769 - percent_max: 33.3333333333333
- fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- lait écrémé réhydraté -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.8809523809524
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 14.1607142857143
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- contiennent poisson -> fr:contiennent-poisson - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
- mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- En selon l'arrivage -> fr:en-selon-l-arrivage - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale nella media
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 2Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 4
- Proteine: 4 / 5 (valore: 7.8000001907349, valore arrotondato: 7.8)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 2.72607600732601, valore arrotondato: 2.7)
Punti negativi: 7
- Energia: 1 / 10 (valore: 478, valore arrotondato: 478)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3, valore arrotondato: 3)
- Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.30000001192093, valore arrotondato: 0.3)
- Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)
I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.
Punteggio nutrizionale: (7 - 4)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in quantità moderata (3.2%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.3%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in basse quantità (3%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in quantità moderata (1.5%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (115 g)Rispetto a: en:preparations-made-from-fish-meat Energia 478 kj
(106 kcal)550 kj
(122 kcal)-12% Grassi 3,2 g 3,68 g -46% Acidi Grassi saturi 0,3 g 0,345 g -70% Carboidrati 12 g 13,8 g +40% Zuccheri 3 g 3,45 g +44% Fibra alimentare 0,5 g 0,575 g Proteine 7,8 g 8,97 g -14% Sale 1,5 g 1,72 g +3% Alcol 0 % vol 0 % vol Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 2,726 % 2,726 %
Ambiente
-
Eco-Score D - Alto impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 29/100)
Categoria: Surimi, on sticks, in slices or grated, crab flavour
Categoria: Surimi, on sticks, in slices or grated, crab flavour
- Punteggio ambientale PEF: 1.09 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 6.67 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -10
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Vaschetta Plastica Elevato
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: D (Score: 24/100)
Prodotto: 14 Bastoncini di surimi - M-Budget - 230 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 29
Somma di bonus e malus: -5
Punteggio finale: 24/100
-
Impronta carbonica
-
Pari a guidare 3.5 km in un'auto a benzina
667 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Surimi, on sticks, in slices or grated, crab flavour (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
-
Imballaggio a medio impatto
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Parti dell'imballaggio
Vaschetta (Plastica)
-
Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
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Etichette
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da dimoqwertz
Ultima modifica della pagina del prodotto il da foodvisor.
Pagina del prodotto modificata anche da desan, foodrepo, kiliweb, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, tacite-mass-editor, yuka.Ce9-AYLSE8kEDsb4yaQv8Bu1KMfJPvxmIWNTog, yuka.U29OYkFxQUUrUGhTb3M4Ui9Celc2TkpSMzdHcVJrYW5GdEFhSVE9PQ, yuka.V1A5UU1va1BuZk0zeGNFQTlFcnY2dkZ4K2FUekJtcUtGT015SVE9PQ.