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Wild Gibier Selvaggina Salmì di capriolo - Migros - 350 g
Wild Gibier Selvaggina Salmì di capriolo - Migros - 350 g
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Codice a Barre: 7617027763509 (EAN / EAN-13)
Quantità: 350 g
Marche: Migros
Categorie: Prodotti a base di carne, Carni
Negozi: Migros
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
28 ingredienti
Carne di capriolo 42 %, acqua, vino rosso 12 % (con conservante: anidride solforosa, alcool si evapora in gran parte in occasione della preparazione), maltodestrina, amido di granoturco, fecola di patate e fecola di tapioca modificati, amido modificato di frumento, aceto di vino rosso, funghi prataioli, agarici ostreati, famigliola gialla, zucchero, sale da cucina, proteina di soia, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, estratto di ginepro, caramello liquido, concentrato di pomodoro, spezie (contengono sedano), coloranti: caramello semplice, olio di colza, fecola di patate.Allergeni: Sedano, Glutine, Anidride solforosa e solfiti
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E14XX - Amido modificato
- Additivo: E150a - Caramello semplice
- Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Esaltatore di sapidità
- Ingrediente: Maltodestrine
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E220 - Anidride solforosa
Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.Fonte: Wikipedia
-
E621 - Glutammato di monosodio
Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
Ingredienti non riconosciuti: fr:alcool-s-evapore-en-grande-partie-lors-de-la-preparation, fr:pleurotes-en-forme-d-huitre, fr:contiennent-du-celeriAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di cervoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Viande de chevreuil 42%, eau, vin rouge 12% (avec conservateur, alcool s'évapore en grande partie lors de la préparation), maltodextrine, amidon modifié de maïs, de pommes de terre, de tapioca, amidon modifié de blé, vinaigre de vin rouge, champignons de Paris, pleurotes en forme d'huître, pholiotes changeantes, sucre, sel de cuisine, protéine de soja, exhausteur de goût (glutamate monosodique), genièvre, sauce caramel, concentré de tomate, épices (contiennent du céleri), colorants (caramel ordinaire), huile de colza, fécule de pommes de terre- Viande de chevreuil -> en:venison - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 42 - percent: 42 - percent_max: 42
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent_max: 42
- vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
- avec conservateur -> en:preservative - percent_min: 6 - percent_max: 12
- alcool s'évapore en grande partie lors de la préparation -> fr:alcool-s-evapore-en-grande-partie-lors-de-la-preparation - percent_min: 0 - percent_max: 6
- maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 12
- amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
- de pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.45
- de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.16
- amidon modifié de blé -> en:modified-wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.63333333333333
- vinaigre de vin rouge -> en:red-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.54285714285714
- champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.725
- pleurotes en forme d'huître -> fr:pleurotes-en-forme-d-huitre - percent_min: 0 - percent_max: 5.08888888888889
- pholiotes changeantes -> en:sheathed-woodtuft - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.58
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- protéine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- genièvre -> en:juniper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- sauce caramel -> en:caramel-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- contiennent du céleri -> fr:contiennent-du-celeri - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale nella media
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 5
- Proteine: 5 / 5 (valore: 14, valore arrotondato: 14)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.270005035400395, valore arrotondato: 0.3)
Punti negativi: 8
- Energia: 1 / 10 (valore: 410, valore arrotondato: 410)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
- Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
- Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)
I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.
Punteggio nutrizionale: (8 - 5)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in basse quantità (1%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.5%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in basse quantità (2%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in elevata quantità (1.8%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (175g)Rispetto a: Carni Energia 410 kj
(98 kcal)717 kj
(172 kcal)-54% Grassi 1 g 1,75 g -92% Acidi Grassi saturi 0,5 g 0,875 g -88% Carboidrati 8 g 14 g +281% Zuccheri 2 g 3,5 g +235% Fibra alimentare 0,5 g 0,875 g +22% Proteine 14 g 24,5 g -33% Sale 1,8 g 3,15 g -22% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,27 % 0,27 %
Ambiente
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Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
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Confezionamento
-
Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
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Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il da eugenenaef.
Pagina del prodotto modificata anche da aleene, foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.UnY0N01xUUFuK0FVd2NNYitrTDVwODVNeVp1VVcyV1JJTUE3SUE9PQ.