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Salmì di cinghiale - Migros - 600 g e

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Salmì di cinghiale - Migros - 600 g e

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Codice a Barre: 7617027762021 (EAN / EAN-13)

Quantità: 600 g e

Confezionamento: Plastica, Fresco, Vaschetta

Marche: Migros

Categorie: Prodotti a base di carne, Pasti, Carni, Pasti con carne, en:Game, Alimenti refrigerati, Piatti pronti, Piatti pronti refrigerati, fr:Plats à base de sanglier

Codice di tracciabilità: CH-301

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    34 ingredienti

    cinghiale 42%, acqua, vino rosso 12% (con conservante: anidride solforosa, alcool si evapora in gran parte in occasione della preparazione), maltodestrina, amidi parzialmente modificati (granoturco, patate, tapioca, frumento), aceto di vino rosso, cipolline, gallinacci, funghi prataioli, zucchero, sciroppo di glucosio, glucosio, zucchero di barbabietola, zucchero di canna gre770 caramello liauido colorante caramello cemnlice cale da cucina nmteina di coia cnazia
    Allergeni: Sedano, Glutine, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E150a - Caramello semplice
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Maltodestrine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E220 - Anidride solforosa

    Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:alcool-s-evapore-en-grande-partie-lors-de-la-preparation, fr:amidons-partiellement-modifies, fr:contiennent-celeri

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: en:Wild boar

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: en:Wild boar

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Sanglier 42%, eau, vin rouge 12% (avec conservateur, alcool s'évapore en grande partie lors de la préparation), maltodextrine, amidons partiellement modifiés (maïs, pommes de terre, tapioca, _blé_), vinaigre de vin rouge, petits oignons, chanterelles, champignons de Paris, sucre, sirop de glucose, glucose, sucre de betterave, sucre de canne brut, sauce caramel, colorant (caramel ordinaire), sel de cuisine, protéine de soja, épices (contiennent _céleri_), genièvre, concentré de tomate, huile de colza, antioxydant (acide citrique), exhausteur de gout (glutamate monosodique)
    1. Sanglier -> en:wild-boar - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 14002 - percent_min: 42 - percent: 42 - percent_max: 42
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 12 - percent_max: 42
    3. vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5214 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
      1. avec conservateur -> en:preservative - percent_min: 6 - percent_max: 12
      2. alcool s'évapore en grande partie lors de la préparation -> fr:alcool-s-evapore-en-grande-partie-lors-de-la-preparation - percent_min: 0 - percent_max: 6
    4. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.19047619047619 - percent_max: 12
    5. amidons partiellement modifiés -> fr:amidons-partiellement-modifies - percent_min: 0 - percent_max: 12
      1. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      2. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 6
      3. tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      4. _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    6. vinaigre de vin rouge -> en:red-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 11.452380952381
    7. petits oignons -> en:small-white-onions - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 9.16190476190476
    8. chanterelles -> en:golden-chanterelle - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 7.63492063492064
    9. champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 6.54421768707483
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    11. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    12. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    13. sucre de betterave -> en:beet-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    14. sucre de canne brut -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    15. sauce caramel -> en:caramel-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    16. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    17. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    18. protéine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    19. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. contiennent _céleri_ -> fr:contiennent-celeri - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    20. genièvre -> en:juniper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    21. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    22. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    23. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    24. exhausteur de gout -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 3

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 15, valore arrotondato: 15)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 3.02099137079149, valore arrotondato: 3)

    Punti negativi: 8

    • Energia: 1 / 10 (valore: 467, valore arrotondato: 467)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 680, valore arrotondato: 680)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (8 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (200 g)     		Rispetto a: Piatti pronti refrigerati
    Energia 467 kj
    (112 kcal)     		934 kj
    (223 kcal)     		-13%
    Grassi 2 g 4 g -67%
    Acidi Grassi saturi 0,7 g 1,4 g -66%
    Carboidrati 8 g 16 g -23%
    Zuccheri 2,5 g 5 g +14%
    Fibra alimentare 0,5 g 1 g -60%
    Proteine 15 g 30 g +157%
    Sale 1,7 g 3,4 g +67%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 3,021 % 3,021 %
Porzione: 200 g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
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Pagina del prodotto modificata anche da aleene, beniben, packbot, teolemon.

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