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Ripieno per vol-au-vent - Migros - 500g

Ripieno per vol-au-vent - Migros - 500g

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Codice a Barre: 7616800700335 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Farce pour vol-au-vent avec champignons de paris et viande

Quantità: 500g

Confezionamento: Sottovuoto, fr:Film aluminium

Marche: Migros, M-Classic, Bischofszell

Categorie: Condimenti, Prodotti a base di carne, Preparazioni a base di carne, Carni, Salse, Salse a base di carne, Sughi per pasta

Luoghi di produzione o lavorazione: Bischofszell Nahrungsmittel AG Industriestrasse 1 9220 Bischofszell TG Suisse, Suisse

Codice di tracciabilità: CH 312

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

31 ingredienti

acqua, funghi prataioli 24%, carne 17% (carne di pollo, carne di maiale, carne di vitello), olio di colza, lardo, vino bianco, amido di granoturco ceroso modificato, proteina del latte (contiene lattosio), sale da cucina, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, latte intero in polvere, aroma (con esaltatore di sapidità: E627 e E631), addensante: gomma di guar, emulsionanti: E472e, estratto di lievito, stabilizzanti: difosfati e polifosfati, condimento, estratti di spezie (con sedano), amido di riso, succo di limone concentrato, olio di girasole, funghi prataioli in polvere.

Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E412 - Gomma di guar

Additivo: E452 - E452 food additive

Additivo: E472e - Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi

Additivo: E621 - Glutammato di monosodio

Additivo: E627 - Guanilato bisodico

Additivo: E631 - Inosinato disodico

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Esaltatore di sapidità

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Proteine del latte

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E412 - Gomma di guar

Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
Fonte: Wikipedia

E452 - E452 food additive

E472e - Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi

E621 - Glutammato di monosodio

Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
Fonte: Wikipedia

E627 - Guanilato bisodico

Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E631 - Inosinato disodico

Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Olio vegetale, E472e

Non vegano

Ingredienti non-vegani: Carne, Carne di pollo, Carne di suino, en:Veal meat, Pancetta, Proteine del latte, Latte intero in polvere

Non vegetariano

Ingredienti non-vegetariani: Carne, Carne di pollo, Carne di suino, en:Veal meat, Pancetta

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
fr: eau, champignons de Paris 24%, viande 17% (viande de poulet, viande de porc, viande de veau), huile végétale, lard, vin blanc, amidon de maïs modifié, protéine de lait, sel de cuisine, exhausteur de goût (glutamate monosodique), lait entier en poudre, arôme (avec exhausteur de goût (e627), e631), extrait de levure, épaississant (farine de graines de guar), émulsifiant (e472e), sel de fonte (e452), extraits d'épices (avec céleri), jus de citron concentré, amidon de riz, champignons de Paris
eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 24 - percent_max: 59

champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24

viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17

viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 5.66666666666667 - percent_max: 17

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5

viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667

huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 17

lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 17

vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 13

amidon de maïs modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 10.4

protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1

exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1

glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 1

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1

avec exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1

e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1

e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1

farine de graines de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1

e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1

sel de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 1

e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

avec céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1

jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 1

amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1

champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 24
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 3

Proteine: 3 / 5 (valore: 5, valore arrotondato: 5)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0.8, valore arrotondato: 0.8)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 24.0016479492188, valore arrotondato: 24)

Punti negativi: 9

Energia: 2 / 10 (valore: 714, valore arrotondato: 714)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)

Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.5, valore arrotondato: 3.5)

Sodio: 4 / 10 (valore: 400, valore arrotondato: 400)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (9 - 3)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (15%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (125 g)	Rispetto a: Salse a base di carne
Energia	714 kj (173 kcal)	892 kj (216 kcal)	+55%
Grassi	15 g	18,8 g	+140%
Acidi Grassi saturi	3,5 g	4,38 g	+80%
Carboidrati	4 g	5 g	-38%
Zuccheri	0,9 g	1,13 g	-78%
Fibra alimentare	0,8 g	1 g	-30%
Proteine	5 g	6,25 g	+6%
Sale	1 g	1,25 g	-7%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	24,002 %	24,002 %

Porzione: 125 g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Lattina (Metallo)
Film (Alluminio)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Metallo

Trasporto

Luogo di produzione o lavorazione
Bischofszell Nahrungsmittel AG, Industriestrasse1, 9220, Switzerland

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 26 agosto 2014 21:15:21 CEST da emerycm
Ultima modifica della pagina del prodotto il 9 gennaio 2024 17:40:31 CET da bartolomeu.
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