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Crema di rafano - Migros - 180g
Crema di rafano - Migros - 180g
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Codice a Barre: 7616600380461 (EAN / EAN-13)
Quantità: 180g
Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Condimenti, Erbe e piante aromatiche, en:Grated horseradish, en:groceries
Negozi: Migros
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
16 ingredienti
rafano 48%, olio di girasole, aceto d'alcool, tuorlo d'uovo in polvere (da allevamento al suolo), acqua, olio di colza, sale da cucina, acido acetico commestibile, addensanti: gomma di guar ed E 415, acido: acido citrico, conservante: disolfito di sodio.Allergeni: Senape
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E412 - Gomma di guar
- Additivo: E415 - Gomma di xantano
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E223 - Metabisolfito di sodio
Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.Fonte: Wikipedia
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E260 - Acido acetico
Acido acetico: L'acido acetico -noto anche come acido etanoico- è un composto chimico organico la cui formula chimica è CH3COOH, meglio conosciuto per conferire all'aceto il suo caratteristico sapore acre e il suo odore pungente. L'acido acetico puro, anidro -ovvero privo di acqua-, chiamato acido acetico glaciale, a temperatura ambiente è un liquido incolore che attrae acqua dall'ambiente -igroscopia- e che congela al di sotto dei 16‚7 °C -62 °F- in un solido cristallino incolore. L'acido acetico è corrosivo, e i suoi vapori causano irritazione agli occhi, infiammazione delle vie respiratorie e congestione dei polmoni, ma chimicamente è un acido debole per via della sua limitata capacità di dissociarsi in soluzioni acquose. L'acido acetico è uno dei più semplici acidi carbossilici -il secondo, dopo l'acido formico-. È un composto molto diffuso in natura; gli organismi superiori lo impiegano ampiamente come intermedio di sintesi, ed è anche il prodotto finale della fermentazione acetica in cui l'etanolo viene ossidato dall'Acetobacter in presenza di aria. È un importante reagente chimico e prodotto industriale che viene utilizzato nella produzione del polietilentereftalato, usato principalmente per le bottiglie di plastica per le bibite; dell'acetato di cellulosa, principalmente per le pellicole fotografiche; dell'acetato di polivinile per le colle da legno e in molte fibre sintetiche e tessuti. In casa, diluito in acqua viene spesso usato come smacchiante. Nell'industria alimentare, l'acido acetico è usato come additivo alimentare con la funzione di regolatore di acidità; è classificato sotto il codice E260.Fonte: Wikipedia
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E330 - Acido citrico
Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.Fonte: Wikipedia
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E412 - Gomma di guar
Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.Fonte: Wikipedia
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E415 - Gomma di xantano
Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
Ingredienti non riconosciuti: fr:d-elevage-au-sol, fr:acide-acetique-comestibleAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegano
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Stato vegetariano sconosciuto
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: raifort 48%, huile de tournesol, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf en poudre (d'élevage au sol), eau, huile de colza, sel de cuisine, acide acétique comestible, épaississants (farine de graines de guar), e415, acidifiant (acide citrique), conservateur (disulfite de sodium)- raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 4.72727272727273 - percent_max: 48
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 33.3333333333333
- jaune d'œuf en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 23.6363636363636
- d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 23.6363636363636
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.7575757575758
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 11.8181818181818
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- acide acétique comestible -> fr:acide-acetique-comestible - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- farine de graines de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- disulfite de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale nella media
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 49Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 4
- Proteine: 2 / 5 (valore: 4.5, valore arrotondato: 4.5)
- Fibra: 3 / 5 (valore: 3.5, valore arrotondato: 3.5)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 1 / 5 (valore: 49.5772727272727, valore arrotondato: 49.6)
Punti negativi: 14
- Energia: 4 / 10 (valore: 1510, valore arrotondato: 1510)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.5, valore arrotondato: 3.5)
- Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.5, valore arrotondato: 3.5)
- Sodio: 7 / 10 (valore: 680, valore arrotondato: 680)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (14 - 4)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in elevata quantità (34%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3.5%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in basse quantità (3.5%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in elevata quantità (1.7%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: en:Grated horseradish Energia 1.510 kj
(351 kcal)+122% Grassi 34 g +233% Acidi Grassi saturi 3,5 g +112% Carboidrati 5 g -60% Zuccheri 3,5 g -47% Fibra alimentare 3,5 g Proteine 4,5 g +77% Sale 1,7 g +78% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 49,577 %
Ambiente
-
Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
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Confezionamento
-
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Trasporto
-
Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
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Pagina del prodotto modificata anche da foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, prepperapp, spikie, teolemon, walterppk, yuka.JJ9JDvm6M8ANLcr30plq4wa4Puy9B-19EXkQog, yuka.VnI1Zkhvb0ZpY2dNd3MwM3hDSGsxT0o0MWNEMmVYMk9CN1FkSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJ6WfnvmR6ZBR_tlH-E__SkdZ_UZf8u_tXRD6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmhebIDOi2raOh_Rw3-GwYusCoXLe_pD5KL3EKs.