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Rama Cremefine Fouettee - 250 ml

Rama Cremefine Fouettee - 250 ml

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Codice a Barre: 7615200006399 (EAN / EAN-13)

Quantità: 250 ml

Marche: Rama

Etichette, certificazioni, premi: Fatto in Belgio

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    12 ingredienti


    : SAHNE; Invertzuckersirup; Traubenzucker; natürliches Vanille-Aroma; Verdickungsmittel: E407, E412, E440; Emulgator E472b; Treibgas: Distickstoffmonoxid. Kann Spuren von SOJA enthalten.
    Allergeni: Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E440 - Pectina

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E407 - Carragenina


    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia
  • E412 - Gomma di guar


    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia
  • E440 - Pectina


    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: fr:sahne, fr:invertzuckersirup, fr:traubenzucker, fr:naturliches-vanille-aroma, fr:verdickungsmittel, fr:emulgator-e472b, fr:treibgas, fr:distickstoffmonoxid, fr:kann-spuren-von-soja-enthalten

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    Stato vegano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: fr:sahne, fr:invertzuckersirup, fr:traubenzucker, fr:naturliches-vanille-aroma, fr:verdickungsmittel, fr:emulgator-e472b, fr:treibgas, fr:distickstoffmonoxid, fr:kann-spuren-von-soja-enthalten

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: fr:sahne, fr:invertzuckersirup, fr:traubenzucker, fr:naturliches-vanille-aroma, fr:verdickungsmittel, fr:emulgator-e472b, fr:treibgas, fr:distickstoffmonoxid, fr:kann-spuren-von-soja-enthalten

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : SAHNE, Invertzuckersirup, Traubenzucker, natürliches Vanille-Aroma, Verdickungsmittel (e407), e412, e440, Emulgator e472b, Treibgas (Distickstoffmonoxid, Kann Spuren von SOJA enthalten)
    1. SAHNE -> fr:sahne - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
    2. Invertzuckersirup -> fr:invertzuckersirup - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Traubenzucker -> fr:traubenzucker - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. natürliches Vanille-Aroma -> fr:naturliches-vanille-aroma - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Verdickungsmittel -> fr:verdickungsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Emulgator e472b -> fr:emulgator-e472b - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Treibgas -> fr:treibgas - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. Distickstoffmonoxid -> fr:distickstoffmonoxid - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      2. Kann Spuren von SOJA enthalten -> fr:kann-spuren-von-soja-enthalten - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (10 g)
    Energia 1.112 kj
    (266 kcal)
    111 kj
    (27 kcal)
    Grassi 25 g 2,5 g
    Acidi Grassi saturi 19 g 1,9 g
    Carboidrati 8 g 0,8 g
    Zuccheri 8 g 0,8 g
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 3 g 0,3 g
    Sale 0,11 g 0,011 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 10 g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il da teolemon.
Pagina del prodotto modificata anche da eatshalal, foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.ZEx3Tk5aWU1tS1kzbHNBbHhRTE95dTUxL3A3elRXS1VHY2c0SVE9PQ, yukafix.

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