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Sablés au caramel à la crème - Kambly - 90g

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Sablés au caramel à la crème - Kambly - 90g

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Codice a Barre: 7614800234003 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Sablés authentiques au beurre frais de la vallée de l'Emmental et aux caramels à la crème fine

Quantità: 90g

Confezionamento: Plastica, Cartone, Vaschetta

Marche: Kambly

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Frollini

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, fr:Garantie d'excellence Kambly

Origine degli ingredienti: Svizzera, fr:Emmental

Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse, Emmental, Trubschachen

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    19 ingredienti

    farina di frumento, burro fresco dell'Emmental 25%, caramello alla panna 18% (zucchero caramellato, panna doppia 7%), zucchero, pezzetti di caramello 4% (zucchero, latte scremato concentrato, sciroppo di glucosio, burro anidro, umidificante [sorbitoli], emulsionante [mono - e digliceridi degli acidi grassi]), uova, agente lievitante (carbonate di sodio), sale. Può contenere tracce di mandorle, nocciole e pistacchi.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Umidificante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato concentrato, Burro anidro, Uova

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:beurre-frais-de-l-emmental, fr:caramel-a-la-creme, fr:creme-double

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    : farine de _blé_, _beurre_ frais de l'Emmental 25%, caramel à la crème 18% (sucre caramélisé, _crème_ double 7%), sucre, caramel 4% (sucre, _lait_ écrémé concentré, sirop de glucose, _beurre_ concentré, humectant (sorbitols), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras)), _oeufs_, poudre à lever (carbonates de sodium), sel
    1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 26.7 - percent_max: 49
    2. _beurre_ frais de l'Emmental -> fr:beurre-frais-de-l-emmental - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
    3. caramel à la crème -> fr:caramel-a-la-creme - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
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      2. _crème_ double -> fr:creme-double - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
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    5. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 4
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      6. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
    6. _oeufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    7. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 6.1, valore arrotondato: 6.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 23

    • Energia: 6 / 10 (valore: 2159, valore arrotondato: 2159)
    • Zuccheri: 6 / 10 (valore: 29, valore arrotondato: 29)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 16, valore arrotondato: 16)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 120, valore arrotondato: 120)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (23 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100 g)     		Rispetto a: Frollini
    Energia 2.159 kj
    (516 kcal)     		2.160 kj
    (516 kcal)     		+4%
    Grassi 27 g 27 g +14%
    Acidi Grassi saturi 16 g 16 g +33%
    Carboidrati 61 g 61 g -2%
    Zuccheri 29 g 29 g +28%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 6,1 g 6,1 g -9%
    Sale 0,3 g 0,3 g -49%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da loverock
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