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Delikatess-fleischkäse fleischerzeugnis gekocht - Hero - 115g

Delikatess-fleischkäse fleischerzeugnis gekocht - Prodotto - fr

Delikatess-fleischkäse fleischerzeugnis gekocht - Hero - 115g

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Codice a Barre: 76142253

Quantità: 115g

Confezionamento: Scatola

Marche: Hero, Fleisch

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, Prodotti a base di carne, Preparazioni a base di carne, Carni, Carni preparate, Formaggi italiani, fr:Charcuteries cuites, de:Fleischkäse

Etichette, certificazioni, premi: Fonte di proteine, High proteins, en:Suisse Garantie

Paesi di vendita: Francia, Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

23 ingredienti

: Viande de porc 27% (ch), viande de boeuf 19% (ch), eau, lard (ch), couennes (ch), protéine de lait, oignons, sel nitrité (sel de cuisine, agent conservateur: e250), épices (avec moutarde), sucre, dextrose, stabilisant (e 452), antioxydants (e300, e330), exhausteur de saveur (e621), arômes.

Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E452 - E452 food additive

Additivo: E621 - Glutammato di monosodio

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Esaltatore di sapidità

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Proteine del latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E300 - Acido ascorbico

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E452 - E452 food additive

E621 - Glutammato di monosodio

Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma

Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Carne di manzo, Pancetta, Cotenne, Proteine del latte

Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Carne di manzo, Pancetta, Cotenne

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
: Viande de porc 27%, viande de boeuf 19%, eau, lard, couennes, protéine de lait, oignons, sel nitrité (sel de cuisine, agent conservateur (e250)), épices (avec moutarde), sucre, dextrose, stabilisant (e452), antioxydants (e300, e330), exhausteur de saveur (e621), arômes
Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 27 - percent: 27 - percent_max: 27

viande de boeuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.15384615384615 - percent_max: 19

lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 2.91666666666667 - percent_max: 19

couennes -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.45454545454545 - percent_max: 17.0277777777778

protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.407196969697

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 9.92575757575758

sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2

agent conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

avec moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 4

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25

exhausteur de saveur -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 4
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 5 / 5 (valore: 14, valore arrotondato: 14)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 4.96287878787879, valore arrotondato: 5)

Punti negativi: 16

Energia: 2 / 10 (valore: 920, valore arrotondato: 920)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 6.8, valore arrotondato: 6.8)

Sodio: 8 / 10 (valore: 800, valore arrotondato: 800)

I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è nella categoria dei formaggi.

Punteggio nutrizionale: (16 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (18%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (6.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: fr:Charcuteries cuites
Energia	920 kj (220 kcal)	+20%
Grassi	18 g	+71%
Acidi Grassi saturi	6,8 g	+73%
Carboidrati	0,5 g	-86%
Zuccheri	0,5 g	-22%
Fibra alimentare	0,5 g	+18%
Proteine	14 g	-19%
Sale	2 g	+2%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	4,963 %
Carbon footprint from meat or fish	880 g

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 54/100)

Categoria: Camembert cheese, from cow's milk

Punteggio ambientale PEF: 0.50 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 5.24 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	84.4 %
Trasformazione	5.6 %
Confezionamento	4.4 %
Trasporto	3.3 %
Distribuzione	1.8 %
Consumo	0.5 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a basso impatto

Bonus: +17

Politica ambientale: +4
Trasporto: +13

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Svizzera	66 %	Bassa
Italia	34 %	Medio

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Scatola	Sconosciuto		Elevato

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).

⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 61/100)
Prodotto: Delikatess-fleischkäse fleischerzeugnis gekocht - Hero - 115g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 54
Somma di bonus e malus: +7

Punteggio finale: 61/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 2.7 km in un'auto a benzina

524 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Camembert cheese, from cow's milk (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	85.1 %
Trasformazione	5.0 %
Confezionamento	5.0 %
Trasporto	4.0 %
Distribuzione	0.7 %
Consumo	0.1 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Scatola

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto

Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a basso impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Svizzera	66 %	Bassa
Italia	34 %	Medio

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 febbraio 2017 20:44:40 CET da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il 13 maggio 2023 19:36:45 CEST da isabel626.
Pagina del prodotto modificata anche da briacp, ecoscore-impact-estimator, foodrepo, itsjustruby, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, tripy, yuka.L7YbJuWxQZcODfCD7YQmjD6HE-bJLvpSIS8_og, yuka.WDROYUlyaGJxZVU3di9FTzEwckw1ZDlUbU1PbGJFeTBjT2NZSVE9PQ, yuka.WXZrZ0U2QUVuTm8ybHN3RS94V0ovbzlhbTd5T1QyR2VCdFZCSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln53T8riom3LMRbliEON6u_eH576Sv1Y_5HwH6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnVjXYDaoz7PbhHSg1ah4Y6ifsTPS49-2q3XPKg.

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