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Gratin Dauphinois - Hero - 500 g

Gratin Dauphinois - Hero - 500 g

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Codice a Barre: 7614200011419 (EAN / EAN-13)

Quantità: 500 g

Confezionamento: Metallo, Metalli riciclabili, Alluminio, en:plastique

Marche: Hero

Categorie: Pasti, Alimenti al gratin, Sformati di patate, en:Dauphiné-style creamed potatoes au gratin

Negozi: Denner

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

24 ingredienti

: pommes de terre, eau, PRÉPARATION À BASE DE FROMAGE FONDU 6.3% (FROMAGE, eau, BEURRE, PROTÉINE DE LAIT, sels de fonte [E452, phosphate de sodium, citrate de sodium], sel de cuisine), CRÈME 5.3%, oignons 1.0%, sel de cuisine iodé, épaississant (gomme xanthane), ail, antioxydants (acide ascorbique, DISULFITE DE POTASSIUM), extraits d'épices, acidifiant (acide citrique).

Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Additivo: E452 - E452 food additive

Ingrediente: Proteine del latte

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E224 - Metabisolfito di potassio

Metabisolfito di potassio: Il metabisolfito di potassio -o pirosolfito di potassio o potassio disolfito- è il sale di potassio dell'acido disolforoso. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore appena pungente. È un composto irritante. È usato come additivo alimentare, conosciuto come E224. Ha delle limitazioni nell'uso e può causare gravi allergie nelle persone sensibili. Il metabisolfito di potassio è un inibitore dell'enzima della polifenol-ossidasi.
Fonte: Wikipedia

E300 - Acido ascorbico

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E452 - E452 food additive

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-a-base-de-fromage-fondu
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Formaggio, Burro, Proteine del latte, Panna
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-a-base-de-fromage-fondu, Citrato di sodio
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: pommes de terre, eau, PRÉPARATION À BASE DE FROMAGE FONDU 6.3% (FROMAGE, eau, BEURRE, PROTÉINE DE LAIT, sels de fonte (e452), phosphate de sodium, citrate de sodium, sel de cuisine), CRÈME 5.3%, oignons 1%, sel de cuisine iodé, épaississant (gomme xanthane), ail, antioxydants (acide ascorbique, DISULFITE DE POTASSIUM), extraits d'épices, acidifiant (acide citrique)
pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 37.88 - percent_max: 81.1

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6.3 - percent_max: 43.7

PRÉPARATION À BASE DE FROMAGE FONDU -> fr:preparation-a-base-de-fromage-fondu - percent_min: 6.3 - percent: 6.3 - percent_max: 6.3

FROMAGE -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0.7875 - percent_max: 6.3

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.15

BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.1

PROTÉINE DE LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.575

sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 1.26

e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.26

phosphate de sodium -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05

citrate de sodium -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7875

CRÈME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 5.3 - percent: 5.3 - percent_max: 5.3

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1

sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.97

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.97

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.97

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.97

antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.97

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.97

DISULFITE DE POTASSIUM -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.485

extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.97

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.97

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.97

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 1 / 5 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)

Fibra: 1 / 5 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 1.485, valore arrotondato: 1.5)

Punti negativi: 7

Energia: 1 / 10 (valore: 338, valore arrotondato: 338)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)

Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.2, valore arrotondato: 2.2)

Sodio: 4 / 10 (valore: 388, valore arrotondato: 388)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (7 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (3.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2.2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.97%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100g)	Rispetto a: en:Dauphiné-style creamed potatoes au gratin
Energia	338 kj (81 kcal)	338 kj (81 kcal)	-13%
Grassi	3,7 g	3,7 g	-12%
Acidi Grassi saturi	2,2 g	2,2 g	+11%
Carboidrati	8,6 g	8,6 g	-18%
Zuccheri	0,7 g	0,7 g	-27%
Fibra alimentare	1,5 g	1,5 g
Proteine	2,5 g	2,5 g	-2%
Sale	0,97 g	0,97 g
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	1,485 %	1,485 %

Porzione: 100g

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 91/100)

Categoria: Dauphiné-style creamed potatoes "au gratin"

Punteggio ambientale PEF: 0.19 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.66 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	53.7 %
Trasformazione	20.4 %
Confezionamento	8.3 %
Trasporto	9.3 %
Distribuzione	4.8 %
Consumo	3.4 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -13

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Plastica		Elevato
Sconosciuto	Alluminio spesso		Medio

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 73/100)
Prodotto: Gratin Dauphinois - Hero - 500 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 91
Somma di bonus e malus: -18

Punteggio finale: 73/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.9 km in un'auto a benzina

166 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Dauphiné-style creamed potatoes "au gratin" (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	59.2 %
Trasformazione	12.7 %
Confezionamento	11.2 %
Trasporto	13.6 %
Distribuzione	2.3 %
Consumo	1.1 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Plastica)
(Alluminio)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica
Metallo
Totale

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 14 ottobre 2020 18:07:14 CEST da michcuisine7
Ultima modifica della pagina del prodotto il 26 ottobre 2022 01:19:37 CEST da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da ecoscore-impact-estimator, kiliweb, omarcoz, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkMfcYbOoD6fMwTvi2it5M6wdL7FY-wqz4L2bqs.

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