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Soft baked cookies choco caramel - Qualité & Prix - 240 g

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Soft baked cookies choco caramel - Qualité & Prix - 240 g

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Codice a Barre: 7613413160013 (EAN / EAN-13)

Quantità: 240 g

Marche: Qualité & Prix

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Biscotti al cioccolato, Cookie, Biscotti con gocce di cioccolato, Biscotti con cioccolato e torrone

Etichette, certificazioni, premi: Commercio equo, Commercio Equo Internazionale, Max Havelaar

Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    23 ingredienti

    : farine mi-blanche (froment), humectants (E 420, E 422), graisse de coco, chocolat 14% (sucre, cacao en pâte 4.5% beurre de cacao, émulsifiant E 322 de soja), sirop de sucre inverti figues séchées, caramel à la crème 4% (double-crème, sucre caramélisé), sucre, œufs (d'élevage au sol), sel de cuisine, poudre à lever (E 503), arôme, concentré de jus de citron. Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes.
    Allergeni: Uova, Glutine
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E422 - Glicerolo
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Umidificante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

  • E422 - Glicerolo

    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:cacao-en-pate-4-5-beurre-de-cacao, fr:sirop-de-sucre-inverti-figues-sechees, fr:caramel-a-la-creme, fr:double-creme, fr:d-elevage-au-sol

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:cacao-en-pate-4-5-beurre-de-cacao, fr:sirop-de-sucre-inverti-figues-sechees, fr:caramel-a-la-creme, fr:double-creme, fr:d-elevage-au-sol

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : farine mi-blanche (froment), humectants (e420, e422), graisse de coco, chocolat 14% (sucre, cacao en pâte 4.5% beurre de cacao, émulsifiant (e322 de soja)), sirop de sucre inverti figues séchées, caramel à la crème 4% (double-crème, sucre caramélisé), sucre, œufs (d'élevage au sol), sel de cuisine, poudre à lever (e503), arôme, concentré de jus de citron
    1. farine mi-blanche -> fr:farine-mi-blanche - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 14 - percent_max: 50
      1. froment -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 14 - percent_max: 50
    2. humectants -> en:humectant - percent_min: 14 - percent_max: 32
      1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 32
      2. e422 -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16
    3. graisse de coco -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 14 - percent_max: 26
    4. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4.66666666666667 - percent_max: 14
      2. cacao en pâte 4.5% beurre de cacao -> fr:cacao-en-pate-4-5-beurre-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 7
      3. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
        1. e322 de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
    5. sirop de sucre inverti figues séchées -> fr:sirop-de-sucre-inverti-figues-sechees - percent_min: 4 - percent_max: 14
    6. caramel à la crème -> fr:caramel-a-la-creme - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
      1. double-crème -> fr:double-creme - percent_min: 2 - percent_max: 4
      2. sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 4
    9. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.41
    10. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.41
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.41
    11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.41
    12. concentré de jus de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.41

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.8, valore arrotondato: 4.8)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 21

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1874, valore arrotondato: 1874)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 26, valore arrotondato: 26)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 16, valore arrotondato: 16)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 164, valore arrotondato: 164)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (21 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (40g)     		Rispetto a: Biscotti con gocce di cioccolato
    Energia 1.874 kj
    (448 kcal)     		750 kj
    (179 kcal)     		-9%
    Grassi 21 g 8,4 g -14%
    Acidi Grassi saturi 16 g 6,4 g +24%
    Carboidrati 65 g 26 g +9%
    Zuccheri 26 g 10,4 g -12%
    Fibra alimentare 2,5 g 1 g -20%
    Proteine 4,8 g 1,92 g -19%
    Sale 0,41 g 0,164 g -31%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 40g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Etichette

  • icon

    Commercio Equo Internazionale

    Fair trade is an arrangement designed to help producers in developing countries achieve sustainable and equitable trade relationships. Members of the fair trade movement add the payment of higher prices to exporters, as well as improved social and environmental standards.

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Sorgenti dati

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