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Codice a Barre: 7613404178867 (EAN / EAN-13)
Quantità: 1pcs
Confezionamento: Plastica
Categorie: Prodotti a base di carne, Preparazioni a base di carne, Carni, Carni preparate, en:Chicken and its products, Pollami, Preparati di pollo, Polli, fr:Charcuteries cuites, Prosciutti di pollame, Affettati di petto di pollo
Origine degli ingredienti: Brasile, Svizzera
Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse
Codice di tracciabilità: CH 50410597
Negozi: Migros
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Salute
Ingredienti
-
22 ingredienti
Inglese: chicken meat (switzerland, brazil) 86%, water, nitrite salt for brine [cooking salt, preservative: e 250], condiment mixture, sugar, glucose syrup, yeast extract, maltodextrin, sunflower oil, antioxidants: as - sodium corbate, sulphur dioxide, stabilizer: diphosphates, thickened - sants: e 407a and carob seed flour, flavorAllergeni: Anidride solforosa e solfiti
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E407a - Alga eucheuma trasformata
- Additivo: E450 - Pirofosfato
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosio
- Ingrediente: Sciroppo di glucosio
- Ingrediente: Maltodestrine
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E220 - Anidride solforosa
Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.Fonte: Wikipedia
-
E250 - Nitrito di sodio
Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.Fonte: Wikipedia
-
E407a - Alga eucheuma trasformata
Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
Ingredienti non riconosciuti: en:nitrite-salt-for-brine, en:sodium-corbate, en:thickened, en:santsAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di polloAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di polloAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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en: chicken meat 86%, water, nitrite salt for brine (cooking salt, preservative (e250)), condiment, sugar, glucose syrup, yeast extract, maltodextrin, sunflower oil, antioxidants, sodium corbate, sulphur dioxide, stabilizer (diphosphates), thickened, sants (e407a), carob seed flour, flavor- chicken meat -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 86 - percent: 86 - percent_max: 86
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.875 - percent_max: 14
- nitrite salt for brine -> en:nitrite-salt-for-brine - percent_min: 0 - percent_max: 4
- cooking salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- antioxidants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- sodium corbate -> en:sodium-corbate - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- sulphur dioxide -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- stabilizer -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- thickened -> en:thickened - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- sants -> en:sants - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- carob seed flour -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- flavor -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale nella media
⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 5
- Proteine: 5 / 5 (valore: 18, valore arrotondato: 18)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
Punti negativi: 9
- Energia: 1 / 10 (valore: 393, valore arrotondato: 393)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
- Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)
- Sodio: 8 / 10 (valore: 800, valore arrotondato: 800)
I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.
Punteggio nutrizionale: (9 - 5)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in basse quantità (1.6%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.9%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in basse quantità (0.5%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in elevata quantità (2%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Affettati di petto di pollo Energia 393 kj
(94 kcal)-8% Grassi 1,6 g +7% Acidi Grassi saturi 0,9 g +111% Carboidrati 1,9 g +134% Zuccheri 0,5 g +17% Fibra alimentare ? Proteine 18 g -15% Sale 2 g +19% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
-
Eco-Score D - Alto impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 35/100)
Categoria: Chicken cooked ham, in slices
Categoria: Chicken cooked ham, in slices
- Punteggio ambientale PEF: 0.88 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 6.82 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti a medio impatto
Bonus: +7
Politica ambientale: 0
Trasporto: +7
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Brasile Elevato Svizzera Bassa Samoa Americane Elevato
-
Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15
⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.⚠️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: D (Score: 27/100)
Prodotto: Don pollo - 1pcs
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 35
Somma di bonus e malus: -8
Punteggio finale: 27/100
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Impronta carbonica
-
Pari a guidare 3.5 km in un'auto a benzina
682 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Chicken cooked ham, in slices (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo
Trasporto
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Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a medio impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Brasile Elevato Svizzera Bassa Samoa Americane Elevato
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da bartolomeu.
Pagina del prodotto modificata anche da femmenoire, inf, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, roboto-app, yuka.V0oxWkg0OEFsdnNPdGNjdSt6cjI0OUlyK1pQeWIyQzhCdmNBSWc9PQ, zolliwoo.