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Prosciutto Crudo dei Grigioni - Coop Naturafarm - 90 g
Prosciutto Crudo dei Grigioni - Coop Naturafarm - 90 g
Codice a Barre: 7613379204851 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Prodotto salmistrato a base di carne di maiale
Quantità: 90 g
Confezionamento: fr:Barquette plastique, fr:Film plastique
Marche: Coop Naturafarm, Naturafarm, Coop, Bell
Categorie: Prodotti a base di carne, en:Beef and its products, Preparazioni a base di carne, Carni, Carni preparate, Manzo, Prosciutti, Prosciutti crudi, Preparazioni a base di manzo, Prosciutti secci, Carni essiccate, Carne secca dei Grigioni, fr:Jambon-cru-des-grisons
Etichette, certificazioni, premi: en:Naturafarm
Origine degli ingredienti: Svizzera
Luoghi di produzione o lavorazione: Switzerland
Codice di tracciabilità: CH-336
Negozi: Coop
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
10 ingredienti
Carne di maiale (Svizzera), sale da cucina iodato, glucosio, spezie, antiossidanti (E 301, E 331), conservante (E 252), estratti di spezie
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E252 - Nitrato di potassio
Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.Fonte: Wikipedia
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E301 - Ascorbato di sodio
Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.Fonte: Wikipedia
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E331 - Citrati di sodio
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Fonte: Wikipedia (Inglese)
Analisi degli ingredienti
-
Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di suino
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
: Viande de porc, sel de cuisine iodé, glucose, épices, antioxydants (e301, e331), conservateur (e252), extraits d'épices- Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 70.6 - percent_max: 100
- sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
- glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
- antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
- e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.45
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
- e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
- extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 0
- Proteine: 5 / 5 (valore: 33, valore arrotondato: 33)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
Punti negativi: 15
- Energia: 2 / 10 (valore: 931, valore arrotondato: 931)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 4, valore arrotondato: 4)
- Sodio: 10 / 10 (valore: 1960, valore arrotondato: 1960)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (15 - 0)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
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Grassi in quantità moderata (10%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in quantità moderata (4%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in basse quantità (0%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in elevata quantità (4.9%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (30 g)Rispetto a: Prosciutti secci Energia 931 kj
(222 kcal)279 kj
(66 kcal)-6% Grassi 10 g 3 g -24% Acidi Grassi saturi 4 g 1,2 g -16% Carboidrati 0 g 0 g -100% Zuccheri 0 g 0 g -100% Fibra alimentare 0 g 0 g -100% Proteine 33 g 9,9 g +13% Sale 4,9 g 1,47 g +1% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Ambiente
-
Eco-Score E - Impatto ambientale molto elevato
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: E (Score: 6/100)
Categoria: Dry-cured ham
Categoria: Dry-cured ham
- Punteggio ambientale PEF: 2.47 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 17.86 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti a basso impatto
Bonus: +20
Politica ambientale: +5
Trasporto: +15
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Svizzera Bassa
-
Imballaggio ad alto impatto
Malus: -15
Forma Materiale Riciclaggio Impatto 1 Vaschetta Plastica Discard Elevato Film Plastica Discard Elevato Sconosciuto Plastica Discard Elevato ⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: E (Score: 11/100)
Prodotto: Prosciutto Crudo dei Grigioni - Coop Naturafarm - 90 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 6
Somma di bonus e malus: +5
Punteggio finale: 11/100
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Impronta carbonica
-
Pari a guidare 9.3 km in un'auto a benzina
1786 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Dry-cured ham (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio ad alto impatto
-
Parti dell'imballaggio
1 x Vaschetta (Plastica)
Film (Plastica)
Sconosciuto (Plastica)
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a basso impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Svizzera Bassa
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da charlesnepote, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, roboto-app, torredibabele, yuka.SHE0OE1ZSWdodlk0cWMwQTJCSE80OGhNbWNDTlhsRytlL2dESVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm9IfdjQhTHPDgTUm2-p2OrTdYK0O-NZxK7XN6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnBfYfaPvBnCJgHWyFekytquFcKza9ZA5YPRGao.