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Pesto con peperoni e ricotta - Coop - 190 g

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Pesto con peperoni e ricotta - Coop - 190 g

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Codice a Barre: 7613331631909 (EAN / EAN-13)

Quantità: 190 g

Marche: Coop

Categorie: Condimenti, Salse, Pesto

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Italia

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    21 ingredienti

    : Poivrons 37% (avec conservateur [E 220 [sulfite]]), huile de tournesol, ricotta 16% (Italie), fromage à pâte dure 5% (avec conservateur [E 1105 de blanc d'œuf]), huile d'olive, purée de tomates 4%, yogourt, sucre, sel de cuisine, fromage de brebis 1% (pecorino), amidon de maïs cireux modifié (E 1422), acidifiant (E 270), origan. Teneur totale en sel de cuisine: 2.4%
    Allergeni: Latte, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E1422 - Adipato di diamido acetilato

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1422 - Adipato di diamido acetilato

    Acetylated distarch adipate: Acetylated distarch adipate -E1422-, is a starch that is treated with acetic anhydride and adipic acid anhydride to resist high temperatures. It is used in foods as a bulking agent, stabilizer and a thickener. No acceptable daily intake for human consumption has been determined.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E220 - Anidride solforosa

    Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:e1105-de-blanc-d-oeuf, fr:yogourt

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Ricotta, Formaggio a pasta dura, Formaggio di pecore, Pecorino

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Solfito, fr:e1105-de-blanc-d-oeuf, fr:yogourt

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Poivrons 37% (avec conservateur (e220, sulfite)), huile de tournesol, ricotta 16%, fromage à pâte dure 5% (avec conservateur (e1105 de blanc d'œuf)), huile d'olive, purée de tomates 4%, yogourt, sucre, sel de cuisine, fromage de brebis 1% (pecorino), amidon de maïs cireux modifié (e1422), acidifiant (e270), origan
    1. Poivrons -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 37 - percent: 37 - percent_max: 37
      1. avec conservateur -> en:preservative - percent_min: 37 - percent_max: 37
        1. e220 -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 18.5 - percent_max: 37
        2. sulfite -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 18.5
    2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 17 - percent_max: 30
    3. ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
    4. fromage à pâte dure -> en:hard-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
      1. avec conservateur -> en:preservative - percent_min: 5 - percent_max: 5
        1. e1105 de blanc d'œuf -> fr:e1105-de-blanc-d-oeuf - percent_min: 5 - percent_max: 5
    5. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 4 - percent_max: 5
    6. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    7. yogourt -> fr:yogourt - percent_min: 1 - percent_max: 4
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 4
    9. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1 - percent_max: 4
    10. fromage de brebis -> en:sheep-s-milk-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
      1. pecorino -> en:pecorino - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1 - percent_max: 1
    11. amidon de maïs cireux modifié -> en:modified-waxy-maize-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e1422 -> en:e1422 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    • Teneur totale en sel de cuisine: 2.4%
      sel de cuisine -> en:salt - percent: 2.4

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Pesto
    Energia 750 kj
    (179 kcal)     		-56%
    Grassi 17 g -57%
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati 4 g -43%
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine 3 g -29%
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 45,5 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
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