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Lapin chocolat au lait - coop - 160 g

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Lapin chocolat au lait - coop - 160 g

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Codice a Barre: 7613331622921 (EAN / EAN-13)

Quantità: 160 g

Confezionamento: Sacco

Marche: Coop

Categorie: Snack, Snack dolci, Cacao e i suoi derivati, en:Festive foods, Cioccolato, Forme di cioccolato, Cibi per Pasqua, Conigli di cioccolato

Etichette, certificazioni, premi: Commercio equo, Commercio Equo Internazionale, Contiene latte, Max Havelaar

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    26 ingredienti

    : sucre*, beurre de cacao*, lait entier en poudre (Suisse), cacao en pâte*, lait écreme en e émuletn%(sucre, amandes, humectants [E 420,E 1103), sirop de glucose, eau, colorant [E 16 emuisifiant (E 322 de soja), arôme naturel, colorant (E 120). Cacao: 32% minimum. *Ingrédients ce aux standards du commerce équitable Fairtrade. 75.1% du poids total. Dont produits à base de caca sucres avec bilan de masse. www.maxhavelaar.ch/bilandemasse 1Allergie Enthält Mandeln, Milch, Soja. Kann Spuren von Haselnuss enthalten. Contient des amandes, du lait, du soja. Peut contenir des traces de noisettes.
    Allergeni: Latte, Frutta a guscio, Soia
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E120 - Cocciniglia
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Umidificante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1103 - Invertasi

    Invertasi: L'invertasi o saccarasi è un enzima endocellulare che, attraverso la reazione di idrolisi, scompone il saccarosio in glucosio e fruttosio. I microrganismi che lo producono sono lieviti; soprattutto Saccharomyces cerevisiae, il processo di produzione dell'enzima avviene a pH 6 e temperatura ottimale dai 35 ai 40 °C. -un valore prossimo alla temperatura fisiologica del nostro corpo-.
    Fonte: Wikipedia

  • E120 - Cocciniglia

    Acido carminico: L'acido carminico è un glucoside antrachinonico dall'intenso colore rosso. Viene estratto dalla cocciniglia con acqua calda. Successivamente viene trattato con sali di alluminio al fine di ottenere una lacca dal colore più brillante. La lacca viene precipitata per aggiunta di etanolo, in questo modo si ottiene una polvere solubile in acqua. Dato l'elevato costo è stato in molti casi sostituito con altri coloranti di sintesi.
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:lait-ecreme-en-e-emuletn, fr:e-16-emuisifiant, fr:ce-aux-standards-fairtrade, fr:dont-produits-a-base-de-caca-sucres-avec-bilan-de-masse, fr:www-maxhavelaar-ch, fr:bilandemasse-1allergie-enthalt-mandeln, fr:milch, fr:kann-spuren-von-haselnuss-enthalten

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte intero in polvere, E120

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: E120

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao en pâte, lait écreme en e émuletn% (sucre, amandes, humectants (e420), e1103), sirop de glucose, eau, colorant, E 16 emuisifiant (e322 de soja), arôme naturel, colorant (e120), Cacao 32% (ce aux standards Fairtrade 75.1%, Dont produits à base de caca sucres avec bilan de masse, www.maxhavelaar.ch, bilandemasse 1Allergie Enthält Mandeln), Milch, Soja, Kann Spuren von Haselnuss enthalten
    1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    4. cacao en pâte -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    5. lait écreme en e émuletn% -> fr:lait-ecreme-en-e-emuletn
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
      3. humectants -> en:humectant
        1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. e1103 -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    8. colorant -> en:colour
    9. E 16 emuisifiant -> fr:e-16-emuisifiant
      1. e322 de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    10. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. colorant -> en:colour
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
    12. Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 32
      1. ce aux standards Fairtrade -> fr:ce-aux-standards-fairtrade - labels: en:fair-trade - percent: 75.1
      2. Dont produits à base de caca sucres avec bilan de masse -> fr:dont-produits-a-base-de-caca-sucres-avec-bilan-de-masse
      3. www.maxhavelaar.ch -> fr:www-maxhavelaar-ch
      4. bilandemasse 1Allergie Enthält Mandeln -> fr:bilandemasse-1allergie-enthalt-mandeln
    13. Milch -> fr:milch
    14. Soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. Kann Spuren von Haselnuss enthalten -> fr:kann-spuren-von-haselnuss-enthalten

Nutrizione

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Etichette

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    Commercio Equo Internazionale

    Fair trade is an arrangement designed to help producers in developing countries achieve sustainable and equitable trade relationships. Members of the fair trade movement add the payment of higher prices to exporters, as well as improved social and environmental standards.

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