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Praliné con marzapane al pistacchio, gianduia alle mandorle e cioccolato di copertura al latte – Coop – 100 g

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Praliné con marzapane al pistacchio, gianduia alle mandorle e cioccolato di copertura al latte – Coop – 100 g

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Codice a Barre:
7613331609168(EAN / EAN-13)

Nome generico: Carrés à la Pistache

Quantità: 100 g

Imballaggio: Plastica, Cartone

Marche: Coop, Coop Fine Food

Categorie: Snack, Snack dolci, Cacao e i suoi derivati, Dolci, Confetti al cioccolato, Cioccolatino

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata manualmente dall'elenco di ingredienti: 10
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

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    Punti negativi: 17/55

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      Energia

      6/10 points (2240kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

    • icon

      Zuccheri

      1/15 points (4g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    • icon

      Grassi saturi

      10/10 points (14g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      0/20 points (0.05g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

    icon

    Punti positivi: 1/10

    • icon

      Fibra

      1/5 points (4g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

    • icon

      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata manualmente dall'elenco di ingredienti: 10

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 16 (17 - 1)

      Nutri-Score: D

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (20 g)     		Rispetto a: Cioccolatino
    Energia 2.240 kj
    (536 kcal)     		448 kj
    (107 kcal)     		-2%
    Grassi 34 g 6,8 g -2%
    Acidi Grassi saturi 14 g 2,8 g -27%
    Carboidrati 45 g 9 g -10%
    Zuccheri 4 g 0,8 g -91%
    Fibra alimentare 4 g 0,8 g +29%
    Proteine 11 g 2,2 g +84%
    Sale 0,05 g 0,01 g -64%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima manuale dalla lista degli ingredienti) 10,4 % 10,4 %
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 22,5 % 22,5 %
Porzione: 20 g

Ingredienti

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    26 ingredienti

    Francese: Massepain 48% (sucre, humectants [E420, E1103], sirop de glucose, amandes, pistaches 6%, eau, kirsch, arôme naturel, colorants [E100, E141]), gianduja aux amandes 31% (sucre, amandes 15%, cacao en pâte, beurre de cacao, sel marin "fleur de sel", vanille), chocolat au lait de couverture 21% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao en pâte.
    Allergeni: Latte, Frutta a guscio

    • Ingredient information

      • Marzapane: 48.0%

      • — Zucchero: 24.0% (estimate)

      • — Umidificante: 12.0% (estimate)

      • —— E420: 12.0% (estimate)

      • — E1103: 6.0% (estimate)

      • — Sciroppo di glucosio: 3.0% (estimate)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • — Mandorla: < 2% (estimate)

      • — Pistacchio: 6.0%

      • — Acqua: < 2% (estimate)

      • — Kirsch: < 2% (estimate)

      • — Aroma naturale: < 2% (estimate)

      • — Colorante: < 2% (estimate)

      • —— E100: < 2% (estimate)

      • — E141: < 2% (estimate)

      • gianduja-aux-amandes: 31.0%

      • — Zucchero: 15.5% (estimate)

      • — Mandorla: 15.0%

      • — Pasta di cacao: < 2% (estimate)

      • — Burro di cacao: < 2% (estimate)

      • — sel-marin-fleur-de-sel: < 2% (estimate)

      • — Vaniglia: < 2% (estimate)

      • Rivestimento di cioccolato al latte: 21.0%

      • Zucchero: < 2% (estimate)

      • Burro di cacao: < 2% (estimate)

      • Latte intero in polvere: < 2% (estimate)

      • Pasta di cacao: < 2% (estimate)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E100 - Curcumina

  • E1103 - Invertasi

    Invertasi: L'invertasi o saccarasi è un enzima endocellulare che, attraverso la reazione di idrolisi, scompone il saccarosio in glucosio e fruttosio. I microrganismi che lo producono sono lieviti; soprattutto Saccharomyces cerevisiae, il processo di produzione dell'enzima avviene a pH 6 e temperatura ottimale dai 35 ai 40 °C. -un valore prossimo alla temperatura fisiologica del nostro corpo-.
    Fonte: Wikipedia

  • E141 - Complessi rameici delle clorofille e delle clorofilline

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:gianduja-aux-amandes, fr:sel-marin-fleur-de-sel

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Rivestimento di cioccolato al latte, Latte intero in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Marzapane, fr:gianduja-aux-amandes, fr:sel-marin-fleur-de-sel

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Massepain 48% (sucre, humectants (e420), e1103, sirop de glucose, amandes, pistaches 6%, eau, kirsch, arôme naturel, colorants (e100), e141), gianduja aux amandes 31% (sucre, amandes 15%, cacao en pâte, beurre de cacao, sel marin "fleur de sel", vanille), chocolat au lait de couverture 21%, sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao en pâte
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