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Rob & Lissy Cheesecake Blackcurrant - 200 g

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Rob & Lissy Cheesecake Blackcurrant - 200 g

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Codice a Barre: 7613331601117 (EAN / EAN-13)

Quantità: 200 g

Marche: Rob & Lissy

Categorie: Snack, Dessert, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, Cheesecake

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Grande-Bretagne, France

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    45 ingredienti

    : eau, sucre, crème 15 % (Grande-Bretagne), farines de céréales (froment, maïs), graisses et huiles végétales (coco, colza, palme), fromage frais 6 % (lait écrémé [France], crème [France], purée de cassis 5 %, cassis 5 %, lait écrémé, petit-lait en poudre, amidon de maïs modifié (E 1442), sucre brut, sirop de glucose, gélifiant (E 440), sirop de sucre inverti, lait écrémé en poudre, colorant (E 163), correcteurs d'acidité (E 270, E 331), poudres à lever (E 500, E 503), émulsifiants (E 472b, E 471), arôme, protéines lactiques, stabilisant (E 466), carbonate de calcium, fer élémentaire, vitamines (niacine, B1).
    Allergeni: Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E1442 - Fosfato di diamido idrossipropilato
    • Additivo: E163 - Antociani
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Additivo: E466 - Carbossimetilcellulosa sodica
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E472b - Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Zucchero invertito
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1442 - Fosfato di diamido idrossipropilato

    Hydroxypropyl distarch phosphate: Hydroxypropyl distarch phosphate -HDP- is a modified resistant starch. It is currently used as a food additive -INS number 1442-. It is approved for use in the European Union -listed as E1442-, the United States, Australia, Taiwan, and New Zealand.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E163 - Antociani

    Antociani: Gli antociani -dal greco anthos = fiore, kyáneos = blu- o antocianine sono una classe di pigmenti idrosolubili appartenente alla famiglia dei flavonoidi.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

  • E466 - Carbossimetilcellulosa sodica

    Carbossimetilcellulosa: La carbossimetilcellulosa, o CMC, è un polimero derivato della cellulosa in cui alcuni gruppi ossidrili --OH- sono sostituiti da carbossimetili --CH2-COOH-. Trattasi di un additivo alimentare identificato dal codice E466, usato in particolare come addensante e anche nell'industria cartaria per la produzione di carte da imballaggio alimentare. Col codice E466 viene indicato anche il sale sodico del polimero, ovvero la carbossimetilcellulosa sodica, composto ottenuto trattando la cellulosa prima con alcali e poi con monocloroacetato di sodio; ha l'aspetto di polvere fibrosa o granulare, di colore dal bianco crema al bianco; solubile in acqua sia fredda che calda. È stabile in un intervallo di pH da 5 a 10 ed ha una buona compatibilità nei confronti dell'alcool: nelle dispersioni a bassa concentrazione se ne può aggiungere sino al 40 per cento. Ha proprietà stabilizzanti e di colloide protettore, ritarda la crescita di cristalli di zucchero ad una concentrazione d'uso dello 0‚2-2%. È incompatibile con sali di- e tri- valenti e tensioattivi cationici ed ha scarso potere sospendente.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Panna, Formaggio fresco, Latte scremato, Panna, Latte scremato, Siero di latte in polvere, Latte scremato in polvere, Proteine del latte
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : eau, sucre, crème 15%, farines de céréales (froment, maïs), graisses, huiles végétales de coco, huiles végétales de colza, huiles végétales de palme, fromage frais 6%, lait écrémé, crème, cassis 5%, cassis 5%, lait écrémé, petit-lait en poudre, amidon de maïs modifié (e1442), sucre brut, sirop de glucose, gélifiant (e440), sirop de sucre inverti, lait écrémé en poudre, colorant (e163), correcteurs d'acidité (e270, e331), poudres à lever (e500, e503), émulsifiants (e472b, e471), arôme, protéines lactiques, stabilisant (e466), carbonate de calcium, fer élémentaire, vitamines, niacine, vitamine B1
    1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 15
    4. farines de céréales -> en:cereal-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      1. froment -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
    5. graisses -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    6. huiles végétales de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
    7. huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    8. huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    9. fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 6
    10. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    11. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    12. cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent: 5
    13. cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent: 5
    14. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    15. petit-lait en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    16. amidon de maïs modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      1. e1442 -> en:e1442 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. sucre brut -> en:unrefined-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    18. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    19. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    22. colorant -> en:colour
      1. e163 -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    26. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    27. protéines lactiques -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    28. stabilisant -> en:stabiliser
      1. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. carbonate de calcium -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    30. fer élémentaire -> en:elemental-iron
    31. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. niacine -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    33. vitamine B1 -> en:thiamin

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 10

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 10.625, valore arrotondato: 10.6)

    Punti negativi: 17

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1260, valore arrotondato: 1260)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 24, valore arrotondato: 24)
    • Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 9, valore arrotondato: 9)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 160, valore arrotondato: 160)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (17 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100 g)     		Rispetto a: Cheesecake
    Energia 1.260 kj
    (301 kcal)     		1.260 kj
    (301 kcal)     		-1%
    Grassi 17 g 17 g -6%
    Acidi Grassi saturi 9 g 9 g -17%
    Carboidrati 34 g 34 g +10%
    Zuccheri 24 g 24 g +13%
    Fibra alimentare 2 g 2 g +127%
    Proteine 2 g 2 g -54%
    Sale 0,4 g 0,4 g +23%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 10,625 % 10,625 %
Porzione: 100 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il da roboto-app.
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