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3 colori - Migros

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Codice a Barre: 7613312310007 (EAN / EAN-13)

Marche: Migros

Categorie: Dessert, Alimenti surgelati, Dessert surgelati, Gelati e sorbetti, Gelato, Vaschette di gelato

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    68 ingredienti

    : s, bourbon vanilla ice cream, erdbeer ice cream und schokolade ice cream, zutaten: molke, magermilch, glucose-fructosesirup, zucker, kokosfett, molkenpulver, erdbeersaft 3,5%, kakao fettarm 1,5%, natürliche aromen, zitrusfasern, emulgatoren: e 471 (pflanzlich) und sojalecithin, stabilisatoren: johannisbrotkernmehl und guar - kernmehl, randensaftkonzentrat, kakaomasse, säuerungsmittel: citronensäure, natürliches bourbon vanilla, kakaobutter, vanillesamen extrahiert, zitronensaftkonzentrat, farbstoffe : e101, e100 und carotine, bourbon vanilla ice cream, strawberry ice cream, chocolate ice cream, ingredients: whey, skim milk, glucose-fructose syrup, sugar, coconut fat, whey powder, strawberry juice 3,5%, lean cocoa 1,5%, natural flavors, citrus fiber, emulsifiers: e471 (vegetable) and soy lecithin, stabilizers: carob seed flour and guar gum , red beet juice concentrate, cocoa paste, acidifier: citric acid, natural bourbon vanilla flavor, cocoa butter, depleted vanilla seeds, lemon juice concentrate, dyes: e101, e100 and carotenoids, e 2000ml n (8006) ch 2440
    Allergeni: Latte, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E100 - Curcumina
    • Additivo: E101 - Riboflavina
    • Additivo: E160 - E160 food additive
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E101 - Riboflavina

    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: en:s, en:bourbon-vanilla-ice-cream, en:erdbeer-ice-cream-und-schokolade-ice-cream, en:zutaten, en:molke, en:magermilch, en:glucose-fructosesirup, en:zucker, en:kokosfett, en:molkenpulver, en:erdbeersaft, en:kakao-fettarm, en:naturliche-aromen, en:zitrusfasern, en:emulgatoren, en:pflanzlich, en:und-sojalecithin, en:stabilisatoren, en:johannisbrotkernmehl-und-guar, en:kernmehl, en:randensaftkonzentrat, en:kakaomasse, en:sauerungsmittel, en:citronensaure, en:naturliches-bourbon-vanilla, en:kakaobutter, en:vanillesamen-extrahiert, en:zitronensaftkonzentrat, en:farbstoffe, en:e100-und-carotine, en:bourbon-vanilla-ice-cream, en:strawberry-ice-cream, en:ingredients, en:lean-cocoa, en:natural-bourbon-vanilla-flavor, en:depleted-vanilla-seeds, en:dyes, en:e-2000ml-n, en:8006, en:ch-2440

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Siero di latte, Latte scremato, Siero di latte in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:s, en:bourbon-vanilla-ice-cream, en:erdbeer-ice-cream-und-schokolade-ice-cream, en:zutaten, en:molke, en:magermilch, en:glucose-fructosesirup, en:zucker, en:kokosfett, en:molkenpulver, en:erdbeersaft, en:kakao-fettarm, en:naturliche-aromen, en:zitrusfasern, en:emulgatoren, en:pflanzlich, en:und-sojalecithin, en:stabilisatoren, en:johannisbrotkernmehl-und-guar, en:kernmehl, en:randensaftkonzentrat, en:kakaomasse, en:sauerungsmittel, en:citronensaure, en:naturliches-bourbon-vanilla, en:kakaobutter, en:vanillesamen-extrahiert, en:zitronensaftkonzentrat, en:farbstoffe, en:e100-und-carotine, en:bourbon-vanilla-ice-cream, en:strawberry-ice-cream, en:Chocolate ice cream, en:ingredients, en:lean-cocoa, en:natural-bourbon-vanilla-flavor, en:depleted-vanilla-seeds, en:dyes, en:e-2000ml-n, en:8006, en:ch-2440

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 3

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 1.9, valore arrotondato: 1.9)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 3.5, valore arrotondato: 3.5)

    Punti negativi: 9

    • Energia: 1 / 10 (valore: 661, valore arrotondato: 661)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 24, valore arrotondato: 24)
    • Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.8, valore arrotondato: 3.8)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 52, valore arrotondato: 52)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (9 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Vaschette di gelato
    Energia 661 kj
    (158 kcal)     		-29%
    Grassi 4,4 g -61%
    Acidi Grassi saturi 3,8 g -44%
    Carboidrati 27 g +4%
    Zuccheri 24 g +7%
    Fibra alimentare 1 g +46%
    Proteine 1,9 g -47%
    Sale 0,13 g -16%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 3,5 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da foodvisor.
Pagina del prodotto modificata anche da inf, itsjustruby, moon-rabbit, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhcXXMXmqDPeZzvfp2izysy0IaLobN9P7pPQa6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnB-QfDAkhTLJU3VoWKIluySN8LEYv5KvojEPas.

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