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Bouillon de poule - Migros

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Codice a Barre: 7613312258842 (EAN / EAN-13)

Marche: Migros, M-Budget

Categorie: Prodotti disidratati, Prodotti disidratati da reidratare, Brodo, Brodi disidratati, Dadi da brodo, en:Bouillon pots, en:Dehydrated poultry stock, en:groceries

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    17 ingredienti


    : Sel de cuisine iodé, graisse de palme, exhausteurs de goût: E621 et E635, fécule de pommes de terre, condiment (contient protéine de soja hydrolysée), arôme, extrait de levure, sucre, graisse de volaille 1%, viande de volaille 0,7%, épices, céleri, colorant: E150c
    Allergeni: Sedano, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E150c - Caramello ammoniacale
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Additivo: E635 - 5'ribonucleotide di disodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E621 - Glutammato di monosodio


    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Grasso di pollame, Carne di pollame
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti


    : Sel de cuisine iodé, graisse de palme, exhausteurs de goût (e621), e635, fécule de pommes de terre, condiment (contient protéine de soja hydrolysée), arôme, extrait de levure, sucre, graisse de volaille 1%, viande de volaille 0.7%, épices, céleri, colorant (e150c)
    1. Sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 90.3
    2. graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 1 - percent_max: 45.65
    3. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 1 - percent_max: 30.7666666666667
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 30.7666666666667
    4. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 23.325
    5. fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 1 - percent_max: 18.86
    6. condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 15.8833333333333
      1. contient protéine de soja hydrolysée -> en:hydrolysed-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 1 - percent_max: 15.8833333333333
    7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 5
    8. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 5
    9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 0.5
    10. graisse de volaille -> en:poultry-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 0.5
    11. viande de volaille -> en:poultry-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.5
    12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    13. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Dadi da brodo
    Energia 25 kj
    (6 kcal)
    -92%
    Grassi 0,5 g -86%
    Acidi Grassi saturi 0,3 g -87%
    Carboidrati 0,5 g -89%
    Zuccheri 0,5 g -73%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 0,5 g -78%
    Sale 1 g -89%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da walterppk.
Pagina del prodotto modificata anche da openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.ZC9vN0FMby9tdVVodGN4a3J4M3U0NGx1NmJUd1lFS09MYkF4SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllZgA-H9kzfvHD3isBGuxNaUHJjhZ-NV7LndEao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNnWYDEhSDeOAzvv0nb6tqwErqyOsxg4I3GFqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmxob-T9-w3ZME3huWiy78i8c5zYSuxJ_YHzEKs.

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